Discuția le permite să vadă online.
Pe această pagină puteți afla cum să aveți grijă adecvată pentru o varietate de feluri de mâncare, ustensile de bucătărie, precum și să învățați trucuri pentru case mici
Cum să aveți grijă de vase din diferite materiale
Întregul tacamuri este eliberat de reziduurile alimentare și spălat cu apă fierbinte. Dacă vasul rămâne gras, se spală cu săpun și apoi se clătește bine cu apă fierbinte. Spălați și ustensilele de ceai. Vasele spălate nu este recomandat să ștergeți cu un prosop, este mai bine să-l puneți imediat în uscător. Tava în care curge apa, se spală zilnic. Dar, pahare, pahare de vin, pahare subțiri încă mai bine, imediat după spălare ștergeți uscat cu o cârpă curată, ca o picătură de apă se usuca lasa urme inestetice, creând impresia de spălat vase prost.
Alimentele din aluminiu sunt foarte convenabile - nu rugină, nu se tem de schimbările de temperatură și sunt destul de ușoare. Cu toate acestea, nu este permisă depozitarea alimentelor și prepararea alimentelor care conțin acid. Plăcile de aluminiu trebuie spălate cu apă fierbinte cu săpun sau băut sodă (1 linguriță până la un pahar de apă). Petele de la alimente arse pot fi îndepărtate prin cristalizarea apei cu ceapă, după care felurile de mâncare se spală cu săpun și apă. Luciu de feluri de mâncare nichelate poate fi dat cu ajutorul cretei. Interiorul este șters cu un amestec de oțet și sare (1 lingură de oțet și 1 lingură de sare) și apoi clătită cu apă fierbinte și detergent.
Vopselele emailate nu se tem de acizi, astfel încât să puteți stoca și găti orice fel de mâncare în el. Cu toate acestea, este susceptibil la șocuri, deoarece ciopârțit pe smalț și pot apărea picături de temperatură. Nu este permisă șlefuirea vesela metalică cu această perie. Dacă rămășițele arse de mâncare nu sunt spălate imediat, turnați apă rece într-o cratiță, adăugați o mână de sare (sau sifon) și lăsați-o timp de câteva ore. Vasele cu deteriorări interne ale smalțului nu trebuie folosite pentru gătit, deoarece la cea mai mică lovitură smalțul continuă să se deterioreze, particulele sale pot ajunge în alimente și pot dăuna sănătății.
Vasele din alamă sunt mai rezistente decât emailul din aluminiu și din oțel - concepute în primul rând pentru apă clocotită, gem de gătit. Se fierbe apă potabilă, se prepară alimente numai în vase de aramă, iradiate din interior cu staniu. Tazele pentru gemul de gătit nu sunt staniu, deoarece concentrația mare de zahăr împiedică dizolvarea acizilor organici din alamă conținute în boabe și fructe. Dacă vasele din alamă sunt folosite rar, acestea se întunecă în timp și devin acoperite cu o floare verde. Vasele de alama pot fi curatate cu o solutie de 1 lingura. lingura de oțet și 1 linguriță de sare de masă, apoi imediat trebuie spălată cu apă caldă și apoi cu apă rece.
Într-un recipient din oțel zincat, chiar și atunci când se fierbe apă, se formează săruri de zinc destul de otrăvitoare. În astfel de feluri de mâncare este imposibil să se păstreze produsele (ciuperci de sare, varză, etc.). Acoperirea cu zinc este afectată de soluții alcaline și acide, iar sarea de masă accelerează, de asemenea, distrugerea zincului. Dulapurile galvanizate sunt foarte convenabile pentru spălare, spălare rufe, depozitarea apei, kerosen.
Articolele neagră din fontă (fără acoperire) necesită o atenție mai mare pentru a evita coroziunea, ceea ce poate strica gustul și culoarea alimentelor care se prepară. În plus, sărurile de fier distrug vitaminele. Fontajele cu smalț nu sunt recomandate pentru gătit. O tigaie din fontă nouă trebuie să fie arsă înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de sare pe fund, puneți tigaia pe foc și ardeți-o. Apoi, folosind o hârtie curată, frecați aceeași sare, ungeți-o și apoi calcificați-o din nou. Fontele de prăjire din fontă înainte de spălare pot fi șterse cu hârtie și apoi clătite cu apă fierbinte și săpun. Resturile rănite de alimente pot fi șterse cu sare uscată. Din motive de economie, o altă gospodină preferă să depoziteze rămășițele de grăsime în tigaie și nu le spală de fiecare dată după utilizare. Acest lucru nu poate fi făcut, deoarece resturile de mâncare arsă pot strica o altă fel de mâncare în timpul pregătirii sale.
Articolele ceramice trebuie spălate cu apă fierbinte și sifon, apoi clătite cu apă curată. Mâncărurile nealcoolizate din lut trebuie să fie bine uscate.
Ceramica este bine spălată cu apă cu săpun. Se recomandă păstrarea ceramicii deschise în orice moment. Acoperit cu un capac, devine un miros neplăcut.
Sticlărie din sticlă refractară este convenabilă pentru că alimentele din el nu ard. Trebuie să vă amintiți că în vasele refractare la cald nu puteți turna lichid rece, de aici se poate sparge și, de asemenea, este imposibil să se pună pe o farfurie, cu vase umede. În timpul gătirii, partea de jos a ustensilelor refractare ar trebui să fie întotdeauna acoperită cu un strat de lichid sau grăsime, alimentele calde în el ar trebui să fie la căldură scăzută cu agitare constantă. Nu frecați vasele ignifuge cu sârmă sau nisip, deoarece acest lucru va strica.
Articolele de ceramică și porțelan trebuie spălate cu apă caldă și săpun. Din apa prea fierbinte, glazura care-l acopera este cracare. Pentru a întoarce vasele de porțelan la alb (după o utilizare lungă se întunecă), este șters cu sifon sau sare de băut. Petele de pe vasele de porțelan pot fi îndepărtate cu apă caldă cu adăugarea unei mici cantități de amoniac. Plăcile de porțelan, utilizate rar, sunt bine conservate dacă le transferați pe hârtie albă. Sticla și articolele din sticlă de cristal se spală în apă caldă cu sare. Din apa fierbinte, sticla devine slaba.
Buteliile de fier și de staniu sunt curățate cu cenușă, șmirghel sau sare mare. Mai întâi eliminați murdăria și rugina, spălați, uscați, acoperiți cu un strat subțire de ulei vegetal și încălziți-l într-un cuptor fierbinte (cel puțin 200 °) până când fumul dispare. Ulterior, foi formate pe pelicula subțire de grăsime, să le protejeze de rugină (în cazul în care foaia este subrăcit, că se va lipi de degete, și dacă Supraîncălzirea, stratul protector este în spatele foii). La foaia prelucrată corect, produsele coapte nu se lipesc. După utilizarea foilor de copt și a foilor, acestea trebuie să fie spălate și depozitate într-un loc uscat. Pentru a proteja formele de fier de rugină, tratați-le ca și tigăi și foi, depozitați matrițele într-un loc uscat.
Mâncărurile din plastic sunt foarte convenabile - nu se bat și sunt ușor de curățat. Dar, înainte de a cumpăra un bol din plastic, asigurați-vă că pentru a întreba despre ceea ce este scris pe etichetă: „Pentru produsele uscate“ sau „nu sunt destinate consumului uman“, etc. Folosiți doar un fel de mâncare ca regia ... De regulă, ustensilele din plastic sunt destinate numai depozitării pe termen scurt a produselor alimentare. Nu poate fi marinată sau sărată - produsele toxice pot trece în produs. Produsele din plastic sunt ușor de curățat cu preparate lichide moi care nu îndepărtează vopseaua.
Sticlărie trebuie să fie șters cu sare, spălată cu săpun și apă și clătită cu apă caldă. Pentru a vă asigura că obiectele din sticlă nu se sparg atunci când se varsă produse fierbinți (blocaj, blocaj, blocaj etc.), trebuie așezat un șervețel umed sub el. La bancă nu izbucnește de la fierbinte, pune-l pe un cuțit sau alt obiect metalic. Borcane de sticlă, boluri, borcane sunt bine spălate și se strălucește minunat, dacă la apa în care sunt spălate, adăugați 1-2 linguri de oțet sau o lingură de sare. Ochelarii de sticlă vor străluci dacă sunt spălați în apă, la care se adaugă un vârf de sifon. Apoi lăsați-le să se usuce fără a șterge cu un prosop.
Ochelari și ochelari vor fi perfect curate și transparente, în cazul în care le spală în apă acidulată cu oțet sau freca cu sare, apoi se spală și nu ștergere, se lasă să se scurgă apa.
Vase de cristal. în care se formează un strat verzui sau mat, trebuie să spălați cu oțet de masă cu adăugarea unui vârf de sare. Când spălați, nu folosiți sifon. Cristalul și sticla subțire nu ar trebui să fie spălate cu apă fierbinte, sifon și săpun - se estompează din acest lucru, își pierde strălucirea. Cristalul poate fi spălat bine cu apă caldă și chiar rece. Puteți să vă întoarceți această strălucire prin adăugarea unui pic de oțet în apă caldă. În partea de jos a chiuvetei sau bazinului, în care se spală vase subțiri din sticlă sau cristalină, puneți o cârpă moale curată sau o bucată subțire de cauciuc spongios, pentru a nu deteriora vasele.
Tăvițe și tigăle de viață foarte ușoare cu înveliș de teflon (neacoperit). Teflonul este unul dintre polimerii cei mai stabili din punct de vedere chimic. Cu toate acestea, vasele cu înveliș non-stick sunt foarte capricioase, necesită îngrijire deosebită și manipulare foarte atentă. Sa ușor de zero, pentru a folosi lingura de metal obișnuit în timp ce gătiți în mâncarea ei (ea a proiectat pentru dispozitive din lemn și teflon), sau în cazul în care un burete grosier să se spele, și mai ales cu materiale abrazive. Suprafețele neacoperite, dacă sunt zgâriate, nu sunt reparate și nu pot fi reparate. Cu toate acestea, vasele nu sunt complet pierde proprietățile sale benefice - astfel de acoperiri nu coaja sau sub formă de fulgi, și, prin urmare, vase zgâriat poate dura o lungă perioadă de timp, dar încă mai trebuie să se asigure că produsele alimentare nu se lipește de ea. Încălzirea excesivă reduce durabilitatea tăvii de prăjit cu înveliș neaderent, iar dacă tigaia este supraîncălzită, poate să dispară complet.
Grijă de feluri de mâncare și ustensile de bucătărie
Oală de cafea este ușor de spălat din interior, dacă este pre-gătită, fierbeți apă curată cu o felie de lămâie sau acid citric.
Scala în fierbător poate fi îndepărtată prin fierberea apei în ea cu oțet (2-3 lingurițe de esență în 1 litru de apă). Se curăță perfect de acid citric. Se toarnă câteva pliculețe în fierbător (în funcție de mărimea ceainicului), se fierbe câteva minute și se lasă să stea pentru o vreme.
Există un alt mod popular: umpleți fierbătorul cu coaja de mere și pere, turnați apă fierbinte și fierbeți până când spuma se stinge.
Pentru a îndepărta acoperirea, formată pe pereții balonului unui termos, preparați-l din când în când ceai puternic.
Vasele, în care stăteau aluatul, laptele, ouăle crude, heringul, peștele, gemul, trebuie mai întâi spălate cu apă rece și numai după aceea fierbinte.
Spălați bine mașina de tocat carnea. Toate piesele sale se spală separat cu apă fierbinte și săpun, se fierb cu apă fiartă și se usucă. Cu toate acestea, nu uscați mașina de măcinat cu carne și părțile individuale ale acesteia, în special cuțitul, de pe baterie sau de placa încălzită - acestea sunt stricate. Pentru a curăța mașina de măcinat după verificarea cărnii grase, puteți zdrobi cartoful brut sau o bucată de pâine albă veche, apoi clătiți cu apă fierbinte.
Plăcile și cuptoarele metalice sunt recomandate pentru a șterge cu o soluție de bicarbonat de sodiu în apă rece. Rugul de la foaia de fier poate fi curățat cu cartofi tăiați crud, rostogolindu-l în nisip puțin adânc.
Nagar pe vase și oale pot fi îndepărtate prin fierberea lor într-o soluție de săpun de rufe.
Cutiile de tăiere care au absorbit mirosul de ceapă, varză, pește, este mai bine să începeți spălarea cu apă rece - este mai rapidă decât fierbinte, miroase mirosul. Din mirosurile deosebit de rezistente, ajutați la scăderea prafului de muștar sau la fierbere cu adăugarea de oțet.
Sită după cernerea făinii trebuie spălată cu apă rece și uscată, în caz contrar resturile de făină sunt blocate în celulele sale. Dacă sita nu este curățată cu o perie, țineți-o câteva secunde peste foc.
Cea mai atentă metodă de a curăța tacâmurile cu mâner din lemn, os, plastic: în spațiul dintre metal și mâner se pot obține resturi alimentare - focare de infecții.
Cuțitele nu sunt recomandate să fie spălate cu apă fierbinte - sunt prost de la asta. Lamele de cuțite trebuie curățate cu șmirghel cu granulație fină. Este ușor de ascuțit cuțitul dacă îl coborâți pentru o jumătate de oră într-o soluție slabă de sare. Ei bine, curat cuțite plută dop.
Rugul de la cuțite poate fi ușor îndepărtat cu o cană de becuri. Petele constante sunt îndepărtate cu suc de lămâie sau acid citric, dacă după aceea ștergeți-le cu o cârpă de lână cu pulbere de dinți.
Lăzile întunecate, furculițele, cuțitele pot fi readuse la aspectul original, dacă le coborâți câteva minute în bulionul rămas după gătitul cartofilor și ținându-l, ștergeți-l.
Produsele de nichel întunecate sau contaminate pot fi limpezite cu o suspensie de amoniac și pulbere de dinți. Când amestecul se usucă, ștergeți obiectele cu o cârpă uscată și lustruiți-le cu o cârpă.
Cu nichelat, precum și argintăria va străluci din nou, dacă le ștergeți cu o cârpă de lână umezită cu amoniac.
Suprafețele cromate trebuie șterse cu o cârpă înmuiată în apă caldă cu săpun, iar suprafețele cu nichel pot fi curățate cu pastă obișnuită și preparate lichide.
Argintul argintiu este usor de curatat. Ștergeți-le cu o cârpă umedă cu bicarbonat de sodiu, apoi clătiți cu apă.
Copperware-ul este bine curățat cu un amestec de amoniac lichid, săpun și apă (3: 1: 6), apoi frecați-l cu o cârpă la stralucire. Cel mai simplu mod de curățare a articolelor din cupru și alamă este: 25 de grame de sare și 1 ceașcă de lapte din lapte. Înmuiați o cârpă moale cu amestecul rezultat, frecați-o cu suprafața unui obiect din cupru sau alamă. Apoi clătiți suprafața cu apă și frecați-o cu o cârpă uscată.
Bronzul de rugină se curăță astfel: se mănâncă mazăre galbenă, se macină până se obține un aluat gros, iar într-o stare caldă încă se lipesc un lucru de bronz. După câteva ore, când aluatul de mazăre se strânge, bronzul se spală cu apă fiartă și se șterge cu o cârpă curată. Toate ruginile și toate petele se desprind.
Placarea infuziei de ceai sau cafea din vasele de ceai poate fi îndepărtată prin ștergerea suprafeței interioare a ceștilor sau farfuriilor cu un șervețel moale cu o sare fină sau cu oțet, sifon.
Tacamuri decorate cu jante de aur sau alte modele, nu se recomandă să spălați nici săpunul, nici băutura de sifon. Adăugați câteva picături de amoniac în apă, apoi clătiți bine vasele în apă curată.
Opacificarea și placa de piatră de apă din porțelan pot fi îndepărtate cu o soluție de oțet.
Navele cu un gât îngust (sticle, carafe) sunt ușor de curățat cu o perie, dar pentru a le da înapoi luciul original poate fi folosind un amestec de sare și oțet. Există, de asemenea, o modalitate de a umple borcanele până la jumătate din bucăți mici de hârtie, sau coji de ouă zdrobite sau coji de cartofi, toarnă-le cu apă caldă (dar nu și în partea de sus), agitat viguros pentru ceva timp, și apoi se toarnă conținutul și modul în care să clătiți recipientele cu cald, și apoi cu apă fierbinte.
Sticle de ulei vegetal poate fi spălat cu apă caldă la care se adaugă pulbere de muștar sau zaț: să toarne în flacon mai multe lingurițe se toarnă o cantitate mică de apă și agitare, se spală sticla. Apoi se umple cu apă caldă și se lasă timp de 2-3 ore. Clătiți.
Pentru a îndepărta sedimentul de vin din decantor, turnați peste noapte apă caldă cu săpun. În dimineața, puneți o sifon de copt umed în decantor și agitați-l de câteva ori până când decantorul este complet curățat. Apoi clătiți-l cu apă curată cu adăugarea de oțet.
Dacă prăjiți ceva într-o tigaie, asigurați-vă că pe arzătoarele următoare nu există vase și ceainice; Funcția de funingine care sa stabilit pe vasele din jur este curățată cu mare dificultate.
Vasele în care au fost preparate peștele trebuie să fie unsă cu oțet înainte de utilizare sau frecate cu o felie de lămâie, apoi se clătesc cu apă rece și apoi se spală cu apă caldă.
Samovarele sunt bine curățate cu saramură de varză.
Înainte de a spăla tigaia după frigere, grăsimea trebuie să fie șters cu un ziar crud.
Locuintele de cafea au spălat bine sticlele sub uleiul vegetal. În sticla ar trebui să se toarnă câteva lingurite de cafea motive, se toarnă o cantitate mică de apă, și, tremurând, spălați sticla. Apoi, umpleți flaconul cu apă caldă și lăsați timp de 2-3 ore.
Lingurile de argint, furculițele și cuțitele vor străluci întotdeauna, dacă după consum vor fi coborâți în apă clocotită, în care se adaugă puțină apă de coacere.
Cuțitele și furculițele vor deveni curate și strălucitoare dacă le frecați cu cartofi brute tăiați.
În mijlocul conservării la domiciliu, sunt necesare multe cutii sterile uscate. Rezolvăm această problemă în acest fel: spălăm mai multe cutii dintr-o dată, le punem în mai multe rânduri în cuptorul unui aragaz, aprindeți un foc slab și păstrați cutiile la o temperatură de 120 de grade timp de 5-10 minute. Acolo se usucă și sunt sterilizate în mod fiabil.
Dacă trebuie să închideți bine borcanul de sticlă și nu există un capac adecvat la îndemână, puteți utiliza celofan. Umpleți o bucată de celofan cu apă, acoperiți gura vasului cu ei și, îndoiți marginile în jos, legați-le cu sfoară. După uscare, celofanul va strânge și închide în siguranță borcanul. Înainte de a înfășura gâtul cu sfoară, este de dorit să acoperiți celofanul cu hârtie. Acest lucru îl va proteja de daune.
În cazul în care capacul de polietilenă este aproape imposibil de îndepărtat din borcan cu murături de casă, puneți un vas mic de apă fierbinte pe capac. În jumătate de minut, capacul se va înmoaie și va decola fără efort.
Un pânză de ulei de pată va deveni din nou netedă și strălucitoare dacă se spală cu apă, în care cartofii erau fierți sau apă după înmuiere sau gătit orez.
O pată mică de pe cerneală pe o suprafață din plastic sau pe panza de plastic va fi șters cu un cap de potrivire ușor umezit.
Dacă vinul roșu este vărsat pe cârpa de masă, picură pe el cu vin alb.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: