Studentul PFUR, stagiarul TheQuestion, viitorul jurnalist și poate un comedian.
Cel mai bine este să gătiți-vă singur (veți ști sigur de ce se compune, cum și când), dar dacă nu există o astfel de opțiune și fără un tort, atunci asigurați-vă că ați uitat în magazin la:
- cum este ambalat,
- pe dimensiunea sa,
- aspectul și ce glazură este acoperită,
- compoziția și termenul de valabilitate.
Tortul ar trebui să fie bine ambalat. Amintiți-vă că, ca orice alt produs de patiserie, acest produs absoarbe bine mirosul. Prin urmare, dacă ați luat tortul de Paști dezambalat, atunci gustul pentru dvs. poate deveni o surpriză totală, de la gustul gazelor de eșapament la gustul parfumului pentru femei. Coacerea trebuie să fie ambalată în trei recipiente diferite. În primul rând, este un înveliș de hârtie în jurul produsului în sine, apoi o pungă de plastic și, în sfârșit, o cutie de carton.
Dimensiunea contează. Nu cumpărați cele mai mari și "prăjituri". Probabil nu sunt coapte. De asemenea, nu luați produse de patiserie ridicate, este puțină grăsime, ceea ce înseamnă că poate fi complet lipsit de gust. Tortul ideal de Paște nu ar trebui să fie înalt și să cântărească cel mult 500 gr.
Aspectul este important. Tortul de calitate trebuie să fie o formă curată, cilindrică, iar în partea de sus a acestuia trebuie să fie împodobită o "pălărie" dulce. Tortul în sine ar trebui să fie o culoare plăcută de aur maroniu. Dacă crusta ei este prea întunecată, atunci ardea, și dacă este prea ușoară, înseamnă că nu este suficientă zahăr în ea. Acordați atenție crăpăturilor, loviturilor și altor nereguli pe tort. Aceasta poate însemna că a fost abandonată sau nu a fost coaptă în mod incorect.
Glazura este de asemenea foarte importantă. Ce acoperire pentru a lua tortul de Paște este afacerea tuturor. Dar singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că "capacul" ar trebui să fie uscat. În caz contrar, acest lucru indică faptul că tortul a fost ambalat la cald și deja începe să se deterioreze.
Evitați prăjiturile cu decorațiuni excesive, în special presărate cu tobe de cofetărie. Cel mai probabil, acestea sunt necesare pentru a ascunde gustul neplăcut de coacere. Este mai bine să luați prăjituri acoperite cu zahăr pudră sau glazură.
Acordați întotdeauna atenție compoziției de copt. Reteta tradițională de tort prevede utilizarea de făină de calitate superioară, unt, ouă proaspete, lapte, drojdie, sare de zahăr. Uneori se adaugă alcool la prăjitură, de exemplu, rom. Dacă luați un shoplifter pască, riscati obtinerea un coc proaspat cu test de gri in margarina sau ulei de palmier, și chiar și cu o grămadă de ingrediente artificiale.
Uitați-vă bine la compoziție. Dacă indică faptul că a fost folosit praf de ou, aluatul de tort va fi cel mai probabil galben strălucitor. În plus, prăjiturile care sunt coapte fără ouă devin rapid învechite. Știți că în tort nu ar trebui să includă alte arome, cu excepția vaniliei.
Nu există o perioadă specifică pentru păstrarea prăjiturilor. Dar, în medie, o astfel de coacere poate dura aproximativ 8-12 zile după fabricarea sa. Dacă încercați să vă convingeți că tortul de Paște va fi în stare să rămână proaspăt cel puțin un an, nu-l credeți. Cel mai probabil într-o astfel de producătorii de coacere adăugat conservanți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: