Facem albirea pentru a opri procesul de fotosinteză. Acest lucru face ca legumele să fie mai dulci și mai delicate.
Pentru a face albirea, trebuie să acoperiți partea necesară a plantei sau a întregii plante, astfel încât să nu atingă lumina soarelui. Fără producerea de clorofilă, tulpinile și frunzele vor deveni mai palide și nu vor deveni rigide.
Ce legume pot înălța?
Să începem cu telina. Sucul de telina delicata si suculenta este obtinut prin cultivare cu ajutorul albinarii. Dacă o creșteți fără albire, veți fi uimiți cât de puternic va avea parfumul, dar mai rigid decât butașii.
Conopida este albită cu ajutorul frunzelor care acoperă capetele.
Asparagus sparanghel. Cea mai ușoară cale este de a acoperi tulpinile care ies din pământ cu un sertar sau trageți un film negru. Pe scară largă, albinele de sparanghel, crescând în subsol, fără lumină. Hilling, care este adesea recomandat, nu dă rezultatul dorit.
Prazul alb în procesul de creștere. Metoda tradițională de albire a prazului este umflarea plantelor în creștere cu pământul. Puteți utiliza un hoop sau o bucată de scoop, turnând pământul periodic pe tulpina în creștere. Unii cultivatori de legume preferă să facă șanțuri, să planteze răsaduri în ele și apoi să crăpească pământul de pe laturile către plantele în creștere. Metoda este excelentă. Dar această ceapă trebuie spălată bine și bine înainte de gătit.
Citrice salată în două feluri.
- Frunzele plantelor adulte sunt colectate printr-un pachet în partea de sus și legate cu atenție cu un fir sau o panglică îngustă din material, astfel încât frunzele inferioare să nu cadă la pământ. Apoi, plantele pot fi acoperite cu o țesătură închisă sau cutie, o găleată. Din lumină va exista o izolare completă. Dar sunt necesare găuri pentru circulația aerului.
- La sfârșitul toamnei, cicoarea este excavată cu o rădăcină și transferată într-o pivniță întunecată, cu o temperatură constantă de + 10-15 grade. Sapă într-o cutie cu nisip sau pământ de grădină, lăsând între plante un mic decalaj. După 2-3 săptămâni, frunzele devin albe și dulci.
Dacă vă decideți să începeți să cultivați legume, albindu-le în timpul creșterii, amintiți-vă că cel mai simplu mod de înălbire este de a pune recipientul pe o plantă în creștere. Pentru albire, puteți adapta orice canistră sau cutie de carton, oală de ceramică, găleată, cutie etc. Tăiați fundul și capacul borcanului, puneți-l pe plantă în timp ce este tânăr. Bushul va crește și se va dezvolta, iar tulpinile vor fi izolate de razele soarelui.
Puteți ajusta plăcile. Aceasta este una dintre cele mai simple metode de albire, daca cresteti plantele in randuri. Montați plantele din două părți, când plantele ating o înălțime de 15-20 cm. Se vor dezvolta în lățime și înălțime între plăci. Dar, cu o astfel de albire, este necesar să se monitorizeze mușchii și melcii.
Cultivarea în întuneric. Dacă cultivați plante în interior, le puteți plasa într-un loc întunecos.
Albirea legumelor în bucătărie cunoaște multe gospodine. Pentru a face acest lucru, nu avem legume în apă fierbinte. Și apoi întrerupem procesul de gătit prin tocarea legumelor cu apă cu gheață.
Nu este nevoie să albiți legumele. Nu este nimic periculos dacă-i mâncați pe cei nebifați. Aceasta este alegerea ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: