Cum de a stoca un dovleac la domiciliu, sfaturi, experienta unei femei

Dovleacul este o valoare valoroasă în cultura proprietăților utile, care poate fi cultivată în abundență de către fiecare proprietar al unei dachi sau al unui parcel privat. Sunt deosebit de îndrăgostiți de cultivarea noilor fermieri. La urma urmei, această legumă cu o carne de portocaliu strălucitoare nu este prea exigentă pentru condițiile de creștere și este destul de simplă în îngrijire. Dar nu este suficient doar pentru a obține o recoltă bogată. De asemenea, este necesar să știți cum să păstrați un dovleac acasă, astfel încât să rămână proaspătă pe tot parcursul iernii până în primăvară.

Cerințele de bază pentru colectarea și depozitarea dovleacului

Cum de a stoca un dovleac la domiciliu, sfaturi, experienta unei femei

Unele speciale, prea dificil de a pune în aplicare condiții, pentru a menține dovleac în timpul iernii, nu trebuie să creați. Este suficient să vă păstrați cultura într-o cameră relativ uscată și rece. Plasat în astfel de condiții, dovleacul se poate afla în boltă pentru o perioadă destul de lungă - până la 6 luni. Temperatura optimă pentru menținerea acestei legume este cuprinsă între 5 și 10-15 grade Celsius. Dacă temperatura este sub sau peste acest interval, aceasta duce la apariția putregaiului pe fructe și deteriorarea rapidă a întregii culturi. Dovleacul nu va dura mult, chiar dacă depozitarea acestuia se face într-o cameră cu diferențe de temperatură.

O altă cerință pentru depozitarea în condiții de siguranță a acestor legume în timpul iernii la domiciliu este protejarea fructelor în sine de lumina soarelui. Și trebuie să fie ținute în întuneric sau acoperite cu o cârpă care nu lasă lumina.

Dar, pentru a păstra dovleac până la primăvară, este, de asemenea, necesar să se recolteze corect. Pentru a colecta fructele care vor merge pe un marcaj pentru perioada de iarna, este mai bine sa alegi o zi buna insorita. Desigur, nu este întotdeauna posibilă alegerea timpului optim pentru recoltarea acestor legume, mai ales dacă vara este ploioasă. În acest caz, fructele se usucă bine timp de cel puțin șapte zile înainte de a fi depozitate într-o instalație de depozitare într-o încăpere uscată și ventilată.

Scoateți din paturi numai dovleci complet maturi. Fructele stocate nu se spală. Dacă există murdărie, curățați-o cu o cârpă uscată. Gradul de maturitate al legumelor este determinat de peduncul. Când se usucă și locul legăturii sale cu fructul devine ca un plută, dovleacul poate fi îndepărtat. Pentru a tăia pedunculul nu este necesar să se prindă sub o rădăcină și să lase o coadă de 5-10 cm în lungime. Numai fructele nedeteriorate sunt potrivite pentru depozitare. Acele de dovleci, pe coaja de care există vreo pagubă sau semne de putregai, trebuie sacrificate. Este mai bine să reciclați imediat și să faceți preparate delicioase de vitamine, de exemplu, suc de dovleac, jeleu și multe altele.

Depozitarea dovleacului într-o casă privată

Se poate spune că proprietarii privați erau mai norocoși decât alții. Și cum să păstreze un dovleac pentru iarna poate astfel de norocos? În cele mai multe case de reședință permanentă există o cameră care este cea mai potrivită pentru depozitarea recoltei - este o pivniță sau o pivniță. Este uscat, foarte rece și aproape întotdeauna păstrează o temperatură constantă. În plus, este întuneric acolo, care este, de asemenea, favorabil pentru conservarea recoltei de dovleac pentru iarna.

Cum să depozitați corect un dovleac într-o pivniță sau într-o pivniță amenajată în acest scop? Pentru a salva recolta în timpul iernii, dovleacul poate fi împrăștiat cu un peduncul în sus pe rafturi sau rafturi special amenajate în aceste încăperi. Fructul în sine este așezat în așa fel încât să nu existe contact între ele și cu peretele. Pentru o conservare mai bună sub ele, puteți, de asemenea, plasa paie sau fân, schimbându-le după cum este necesar.

Dacă nu există rafturi speciale, dovleacul din pivniță poate fi așezat în cutii, punând randamentul în ele cu tulpinile în sus și schimbând legumele cu fân sau paie. Una dintre condițiile necesare pentru stocarea pe termen lung este lipsa contactului dintre fructe. La debutul înghețurilor severe, un dovleac, plasat în pivniță pentru iarnă, este mai bine să fie izolat suplimentar cu ceva, de exemplu, acoperit cu o pătură. Cultură conservată în acest fel de la congelare poate sta bine acolo până în primăvara anului.

Cum de a stoca un dovleac pentru iarnă într-o casă privată în care nu există o pivniță? Și asta se întâmplă. În astfel de cazuri, alte spații sunt folosite pentru a salva cultura atât în interiorul cât și în exteriorul casei:

Desigur, toate aceste încăperi sunt potrivite pentru depozitarea legumelor numai dacă sunt susținute de o anumită temperatură, umiditate și alte condiții.

Cum poți stoca un dovleac într-un apartament?

De asemenea, într-un apartament în oraș puteți salva recolta de legume. Și cum să salvați recolta de dovleac la locuitorii orașelor care nu au o pivniță sau o pivniță? Pentru depozitarea fructelor, două astfel de spații sunt cele mai potrivite, dacă, desigur, ele sunt în apartament, cum ar fi:

Balcon glazurat
Loggia închisă

Pentru a păstra cultura, ele trebuie să fie izolate corespunzător, menținând o anumită temperatură acolo. Dovleacul de pe balconul izolat sau stivuitor în cutii, acoperindu-le cu o cârpă rezistentă la lumină. Decalajul dintre fructe poate fi umplut cu fân sau hârtie, iar cutiile pot fi izolate și nu pot fi așezate direct pe podea, ci pe ceva. Odată cu apariția înghețurilor puternice, cutia trebuie să fie acoperită cu o pătură sau ceva suficient de cald pentru a împiedica înghețarea fructelor. Ei vor trebui să fie verificați în mod regulat, cel puțin o dată pe lună, ducând la tăierea, dacă este necesar, a dovleacurilor care au început să se deterioreze.

Există și alte modalități de a păstra dovleacul pentru iarnă acasă, deoarece nu toți locuitorii din mediul urban au un balcon sau o loggie. Ce să facem în acest caz? Este posibil să salvezi un dovleac în apartament cel puțin pentru o vreme? În acest scop, este adecvată cea mai tare cameră, de exemplu o cameră de depozitare sau un coridor. Mulți păstrează recolta lor de dovleac și doar pe podea sub pat sau în alt loc unde este mai rece. Desigur, aerul din cameră, în timpul iernii, când încălzirea este pornit, este destul de uscat, ceea ce nu este foarte favorabil pentru depozitarea legumelor. Prin urmare, pentru a menține dovleacul mai mult timp, umezirea suplimentară a aerului nu interferează.

În cazul în care, în procesul de stocare a culturii, fructele rasfatate sunt dezvăluite, acestea trebuie să fie imediat scoase și plasate în reciclare. Se întâmplă că pentru consumul curent volumul dovleacului este prea mare. Apoi, este mai corect să nu o păstrați pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu se strică mai departe, ci să fie plasată într-o încăpere de depozitare în congelator. Desigur, trebuie mai întâi să fie curățate de coajă și semințe. Apoi, dovleacul curățat poate fi tăiat sau șlefuit în funcție de preferințe, ambalat în saci de plastic sau împărțit în recipiente de plastic și plasat într-un congelator. Produsul va rămâne proaspăt în acest caz pentru o perioadă lungă de timp. Puteți păstra acest dovleac timp de până la un an.

Și cum să păstreze un dovleac proaspăt tăiat?

Se întâmplă adesea ca doar o porție din dovleac să fie luată pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, de exemplu jumătate, care intenționează să folosească restul după un timp. Puteți salva dovleac deja tăiat în frigider. Este necesar, în acest scop, să-l curățați dintr-o coajă, să curățați semințele și să strângeți folia de alimente. Pulpa de dovleac va rămâne proaspătă pentru aproximativ 7-10 zile. Și dacă în loc să înfășurați o parte decojită a fructului cu folie, atunci produsul se află în frigider și mai mult.

Articole similare

Pagina anterioară