Cum de a salva arugula

Rucola - plante mediteraneene, cu un gust amar picant, care a simțit note de nuci și piper. Acest verde nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util, deoarece conține o mulțime de vitamine și oligoelemente. Datorită acestui lucru, rucola a devenit un ingredient popular de salată și o adăugare frecventă la sosuri. Aceasta poate să crească pe cont propriu, deoarece planta este complet modest și nu necesită îngrijire specială.

Ce trebuie să aveți în minte

Atunci când cumpărăți arugula într-un supermarket sau pe piață, merită să evaluați culoarea frunzelor, ceea ce determină prospețimea produsului. Luați în considerare și următoarele puncte:

Acest verde își pierde proprietățile utile prea repede, astfel încât pentru o utilizare proaspătă să cumpărați cât mai multe de care aveți nevoie pentru câteva zile;
Rukkola, cozile cărora sunt învelite în filmul alimentar, durează mai mult;
Pentru a păstra proprietățile utile ale rucola, ar trebui să fie introduse în congelator. Puteți îngheța frunzele, sau puteți face cuburi, umplând produsul cu ulei de măsline;
De asemenea, se usucă o modalitate populară de a stoca această verdeață.

Cum să utilizați

În frigider

Pentru a menține prospețimea arugulei puțin mai lungă, ar trebui să fie păstrată în frigider. Dar nu puteți să-l puneți acolo neprotejat: verdeața trebuie izolată de aerul exterior. Pentru a face acest lucru, frunzele ar trebui să fie plasate într-o pungă de plastic, înfășurarea capetele. De asemenea, etanșarea completă va împiedica pătrunderea mirosurilor străine de rucola. Dacă există mult spațiu în frigider, utilizați o tavă de plastic sau un borcan cu un capac strâns în loc de ambalaj.

Dar chiar și cu metoda de depozitare menționată mai sus, verdele vor conserva vitaminele și atractivitatea exterioară timp de cel mult trei zile. În consecință, pentru a vă bucura de verdele dvs. favorit, nici chiar în sezon, acesta trebuie să fie înghețat sau uscat.

O modalitate foarte bună de a prelungi termenul de valabilitate a rucola cu nici o pierdere de proprietăți utile - îngheț. Se spală și pat ierburi uscate pe un prosop de hârtie, și apoi sa extins într-un pachet mic cu copci și trimite în congelator. Gata! Acum, chiar și în timpul iernii, vă puteți bucura cu verdeață salata favorit, și cel mai important - saturate utile cu vitamina C, care este conținută în planta în cantități mari.

Pentru depozitarea în congelator, arugula poate fi de asemenea tăiată și presărată cu sare. Astfel, nu este vorba numai de verde înghețat, ci de un condiment pregătit.

În ambele cazuri, este de dorit să pachet porțiuni rucola, la fel de mult ca și este utilizat la un moment dat pentru a preveni re-înghețare, care au un impact negativ asupra gustului și proprietățile benefice.

uscare

Al doilea mod de a păstra rukkola este să-l usuci. Spălați sprigs cu atenție, uscați și strat într-un singur strat. Este usor si mai rapid sa se usuce verdele in cuptor, mentinand temperatura la 40 de grade. Dacă această opțiune nu este potrivită, puteți lăsa rucola într-un loc uscat și întunecat. După uscare ierburi se toarnă în punga sau borcan, care trebuie să fie închise ermetic, astfel încât, în timpul nu a fost pierdut o aromă minunată. Depozitați recipientul cu iarbă uscată mai bine într-un loc uscat și răcoros.

Rukkola este popular printre adepții unui stil de viață sănătos și o varietate de diete. Este ea care dă substanțe utile, adesea lipsite de astfel de oameni. Prin urmare, alegeți cel mai convenabil mod și păstrați acest verde pe tot parcursul anului.

Articole similare

Pagina anterioară