susan pentru stropire.
Într-o găleată de paine se toarnă iaurtul și uleiul vegetal, se adaugă zahăr și ouă.
Apoi, adăugând făină cioară, sare și drojdie, setați modul de coacere a pâinii "Frământarea aluatului" (durează 1,5 ore).
Dacă faceți frământarea manuală, mai întâi dizolvați drojdia și zahărul în 80 ml de apă caldă. Odată ajuns pe suprafața va fi o pălărie magnific, începe să se framanta aluatul. Într-un castron adânc pentru a adăuga 100 ml de oua iaurt, ulei vegetal, sare și drojdie vine ușor se amestecă, se adaugă făina cernută și se frământă un aluat blând, moale. Acoperirea cu un prosop, lăsând aluatul să se încălzească la 1,5 ore. Aluatul se va ridica bine.
Pregătit pentru a pune aluatul pe o masă, pulverizat cu făină, pe o matriță de silicon și cormple bine.
Aluatul este împărțit în trei părți egale. Am folosit cântare de bucătărie pentru acuratețe.
Rotiți aluatul într-un cerc folosind un bolț de rulare. Diametrul cercului meu a fost de aproximativ 35 cm.
Ungeți stratul de aluat cu un ulei moale.
Sprângeți un strat de aluat cu brânză, frecați cu un răzuitor mic.
Începutul cu un al doilea strat de aluat laminat. Din nou, ungeți cu ulei și presărați cu brânză.
Apoi puneți al treilea strat de aluat. Taiați aluatul în 12 sectoare.
Restrângeți fiecare triunghi de aluat într-un croissant dens cu brânză.
Puneți cornurile rezultate, nu strâns unul de celălalt, într-o formă unsă cu unt sau ulei vegetal, și lăsați timp de 30 de minute pentru a verifica căldura.
Croitorii cu brânză se vor mări.
Ungeți partea superioară a cornurilor cu lapte, presărați cu susan și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți până la maro auriu la 180-200 grade, aproximativ 25 de minute. Ușor de rece în formă, și apoi să se supună la masă. Apropo, cornurile cu brânză, preparate în conformitate cu această rețetă, sunt gustoase atât la cald, cât și la rece. Și cu lapte, cu ceai, cu cafea și cu cacao, puteți servi această patiserie uimitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
