Conserve de castraveti fara sterilizare - poze reteta

Întotdeauna a conservat castraveții într-un mod tradițional, cu sterilizare obligatorie, dar în acest an a decis să experimenteze și să facă castraveți conservate fără sterilizare. Rezultatul este excelent: castraveții stau bine, iar gustul este mult mai delicios decât prin sterilizare. Vă sfătuiesc să încercați, probabil, și vă va plăcea această rețetă de castraveți conservate fără sterilizare.







Conserve de castraveti fara sterilizare - poze reteta

Alte rețete de semifabricate:

(pe un borcan de 3 litri)

  • Castraveți - cât de mult se va potrivi într-un borcan de 3 litri
  • frunze de struguri sau coacăze - 7 buc.
  • frunze de cires - 7 buc.
  • 1 tulpină de mărar cu inflorescență
  • felie de hrean 2x3 cm.
  • jumătate de piper
  • 1 frunze de dafin
  • 4 linguri sare fără roller coaster
  • 5 linguri zahăr fără un roller coaster
  • 5 linguri oțet de masă 9%
  • apă
  • Pentru fălțuire castraveți este foarte important pentru a alege castraveți „dreapta“ soi, „Masha“ f1 cele mai bune soiuri de castravete se potrivesc sau „f1 Crispin“, am sfătui să nu cumpere pentru conservarea soiurilor de desert de castraveți sau salată mare.
  • Castraveții toarnă apă rece, spălat cu grijă. Ne amintim că castraveții sunt foarte moody în conservare și nu iartă greșelile (noroi). Prin urmare, este mai bine să petreceți puțin mai mult timp pe pregătirea atentă a produselor și preparatelor inițiale, decât să mușcați coatele.
  • Lăsați castraveții în apă timp de 4-5 ore. În acest timp, schimbăm apa de 3-4 ori.
  • Acum preparați vasele. Băncile și capacele sunt spălate cu grijă cu sifon și apoi sterilizate. Cum să sterilizați felurile de mâncare corect, uitați-vă AICI.
  • Ardei fierbinte, o ramură de mărar, toate frunzele, inclusiv frunza de dafin, cu grijă de mine. Hrean curat și, de asemenea, neapărat spălat.
  • Un curat de 3 litri borcan sterilizat pus pe frunze de coacăz de jos (sau struguri), frunze de cireș, tulpină de fenicul cu umbrela, și a pus o bucată de bandă de hrean piper amar.
  • Puneți castraveți într-un borcan. Din partea de sus a castraveți pune tulpina de mărar cu semințe (sau culoarea de marar).
  • Umpleți castraveții cu apă clocotită aproape până la vârful recipientului. Acoperiți borcanul cu un capac metalic steril.
  • Sub fundul băncilor am pus un prosop de terry, iar recipientul însuși cu castraveți este bine înfășurat cu o pătură.
  • Castraveții lasă să infuzeze timp de 30 de minute.
  • Scoatem pătura, apoi ținem capacul, goliți cu grijă apa din borcan într-o tavă curată.
  • Adăugați la apă o frunză de laur, 4 lingurițe. sare fără roller coaster, 5 linguri. zahăr. Vă atrag atenția asupra faptului că doar sarea de scorțișoară este folosită întotdeauna pentru conservarea castraveților și a altor legume! Sare iodată sau purificată "Extra" pentru conserve nu este potrivită (ceva la care gospodinele nu se laudă niciodată).
  • Aduceți apa la fierbere, gătiți salina timp de 3-4 minute, sare și zahăr ar trebui să se dizolve complet.
  • Într-un borcan de castraveți, puneți 5 linguri. oțet, și apoi se toarnă castravete saramură de fierbere.
  • Acoperim borcanul cu castraveți cu un capac metalic (cu fir sau obișnuit) și îl rostogolim.
  • Vas de 3 litri cu castraveți conservați, întoarceți capacul, împachetați bine și lăsați-l sub pătură până se răcește, aproximativ 12 ore.
  • A doua zi vom întoarce castraveții și le vom păstra într-un loc răcoros (depozit, pivniță) departe de dispozitivele de încălzire și de lumina soarelui.
  • Asta-i tot, castraveții conservate gata, rapid, simplu și fără sterilizare. Și pentru a rostogoli castravetele a fost crocantă, înainte de servire, deschideți borcanul, puneți câteva cuișoare de usturoi în interior și apoi refrigerați în frigider timp de 2-3 ore.






Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: