Ciuperci în smântână - un fel de mâncare universală pentru toți: de la cei care mănâncă carne la vegetarieni. Acum, în mijlocul sezonului de ciuperci (cel puțin, avem); dacă ați terminat-o deja și nu există păduri, puteți pregăti ciuperci proaspete sau congelate, agare de miere.
Sfaturi de la Miracle Cook. Sosul de smântână și ciupercile sunt combinația perfectă, în care o componentă mărește doar gustul celuilalt. Se dovedește un tandem foarte luminos, saturat, cu aromă cremoasă și aromă de ciuperci.
Cum să gătești ciuperci în smântână? Cu o experiență culinară minimă, puteți pregăti rapid acest fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă, care, apropo, poate deveni atât independentă, cât și garnisită.
Indiferent de reteta de ciuperci pe care o alegeți în smântână, felul de mâncare va fi uimitor, indiferent dacă este gătit într-un cuptor, multivark sau pe o sobă.
Rețeta de astăzi pentru ciuperci în smântână este într-o tigaie, totuși, ea poate fi, de asemenea, utilizat pentru un cuptor. Cu ciupercile de iarnă prajite păstrate pentru iarnă, acest al doilea curs simplu este pregătit chiar mai repede, se adaugă numai sos de smântână și apoi întregul amestec este îndulcit.
Ingrediente pentru ciuperci în smântână și ceapă
- făină de grâu - 2 linguri;
- ciuperci - 500g;
- smântână - 1 pahar;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- apă - 2 cești;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 50 g;
- piper negru;
- sare.
Reteta ciuperci in smantana cu branza
- Curatati-ma, taiati-va in foi subtiri de ciuperci (firimituri albe foarte fin).
- Apoi, se curăță cubulețele de ceapă și se prăjește ușor în ulei (dacă se dorește, adăugați o mică bucată de cremă).
- Apoi, puneti ciupercile intr-o tigaie si frigeti-le la foc mic, amestecand, aproximativ o jumatate de ora.
- După aceasta, adăugați sare, piper, adăugați smântână, amestecați. Se prepară 2-3 minute.
- Într-un castron separat, amestecați apa fiartă rece cu făină, într-o stare omogenă fără bulgări.
- Se toarnă amestecul rezultat într-o tavă cu ciuperci, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute. Dacă sosul este foarte gros, completați apa.
- Apoi, presărați vasul cu brânză rasă, acoperiți cu un capac.
- Ciupercile din sosul smântânii vor fi gata după topirea brânzei.
Servim la masă în tartule, piala sau cu cartofi piure, terci de mazare, cotlete, etc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: