Poate că ați adăugat în mod accidental o mulțime de piper în timpul gătit dvs. fel de mâncare preferat. Poate nu din cauza vina dvs. - piperul a fost mult mai ascuțit decât v-ați așteptat. Sau poate vă aflați în această situație ciudată, când mâncarea pe care o gătiți pare prea ascuțită pentru oricine altcineva, dar nu pentru tine. În orice caz, există mai multe modalități de a înmuia mâncarea pereprochennuyu ... cel puțin cel puțin un remediu situația. Deci, ce se întâmplă dacă faci un fel de farfurie?
Pregătiți de două ori mai mult
Dacă în mod accidental o exagerați cu cantitatea de piper direct în timpul gătitului - cea mai eficientă modalitate de a rezolva problema este creșterea proporțională a cantității de ingrediente. Desigur, toate condimentele decât piperul sau condimentul. Dar, din păcate, o astfel de oportunitate nu este întotdeauna: ingredientele pur și simplu nu pot fi suficiente. Există și alte modalități de a face față problemei. Să analizăm cazuri specifice.
Ce să fac dacă mă încurc cu supă
Dacă supa este încă preparată pe sobă, adăugați morcovi la ea. Zaharul din aceasta usor neutralizeaza severitatea, iar structura poroasa a legumelor va absorbi excesul de piper si condimente condimentate. La sfârșitul gătirii, pentru a nu sparge compoziția felului de mâncare, puteți scoate morcovii. Dar această metodă va funcționa mult mai bine dacă este zdrobită sau cel puțin tăiată în cuburi. În mod similar, cartofii sunt, de asemenea, ușor mai slabi.
Dacă supa este deja gătită, puteți utiliza în continuare această metodă. Puneți morcovii sau cartofii în el și lăsați-l să se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră. Servește supa cu smântână, de asemenea, ușor neutralizează claritatea.
Dacă tu perepurchil borsch
Nu dispera. Problema cu borscht este cea mai ușoară soluție. Dacă nu doriți să măriți porțiunea gătită a vasului în două, adăugați sfecla, morcovii și cartofii purificați, dar nu și felii. Acesta funcționează cel mai bine în timpul gătitului, dar puteți, de asemenea, să faceți acest lucru după aceea. Lăsați-o să bea timp de 30-40 de minute, apoi îndepărtați legumele excesive. Pune un pic borș de oțet, serviți cu smântână și totul va fi bine!
Dacă pilaful
Dacă vă satisface gusturile, adăugați morcovi la pilaf - prin aceasta creșteți porțiunea pregătită și reduceți concentrația condimentelor condimentate. Așa cum a fost scris înainte - morcovii fac zahăr și neutralizează proprietățile arzătoare ale piperului. De asemenea, este posibil să se fiarbă încă pilaf, care și-a dublat cantitatea. Adăugați brânza tărtăcuță, contracarând, de asemenea, gustul ascuțit al piperului. Dacă acest lucru nu este suficient - încercați să mâncați un pilaf cu smântână, folosind-o ca un sos. Se înmoaie claritatea. Mai mult, se dovedește foarte gustoasă.
Ce trebuie să faceți dacă carnea este arsă
Adăugați acid citric sau presărați-l corespunzător cu suc de citrice. De fapt, acidul pur și simplu "luptă" magic cu proprietățile de ardere ale condimentelor sau piperului. Sucul de lime sau de lamaie funcționează cel mai bine. În plus față de eliminarea problemei, acest lucru vă va conferi gustului picante în plus. Ananasul tocat bine funcționează, de asemenea, bine. Cu el nu numai că corectați vasul pereprochennoe, dar, de asemenea, dați-i o nuanță exotică.
Ce altceva pot să fac?
Dacă peșterați alimente - în plus față de metodele de mai sus, care, de fapt, funcționează universal în orice fel de mâncare, puteți adăuga și arahide, ulei de migdale sau susan. Acest lucru vă va ajuta să rezistați condimentelor foarte picante de curry, dar, din păcate, aproape că nu funcționează pentru piperul roșu.
În orice caz, nu disperați, pentru a rezolva problema pe care o puteți aborda creativ. De exemplu, dacă ați zdrobit un cartof, adăugați smântână în el și trimiteți-l la cuptor. Același lucru se poate face și cu sosul din carne. Dacă piperul de tocană - da-l abundent de udare smântână. Smântână este probabil cel mai bun și mai convenabil neutralizator de claritate. Dacă perepichili forcemeat - crește cantitatea prin adăugarea de orez, ciuperci, ceapă sau varză la ea. Sau face-o cu sos de smantana!
Deci, să rezumăm rezultatele și să punem în aplicare metodele cele mai eficiente, aplicabile în acest caz, dacă produsele alimentare s-au dovedit a fi prea clare:
- Creșteți cantitatea tuturor ingredientelor de pe platou, cu excepția piperului sau condimentelor picante;
- Adăugați smântână în timpul gătitului sau după, în funcție de felul de mâncare;
- Adăugați zahăr sau miere, dulceața este, de asemenea, un agent de neutralizare;
- Adăugați la arahide, ulei de migdale sau susan;
- Pentru supe, folosiți morcovi sau cartofi, excretați zahărul și bucurați-vă de condimente picante;
- Utilizați acid citric sau suc de citrice (lamaie sau var);
- Abordați procesul creativ, schimbați compoziția antenei în proces pentru a obține rezultatul optim;
Apropo, semnul folclor spune că, dacă în mod accidental ați pereperyvali antena - așteptați un succes financiar în viitorul apropiat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: