Tort "Medovik" pas cu pas reteta cu fotografii
Astăzi am pregătit pentru dvs. o rețetă pas cu pas pentru tortul Medovik cu smântână și vă spun cum să coaceți o miere acasă.
Bună ziua!
Acesta este același tort pe care toți rudele, rudele și prietenii tăi vor dori! Spre deosebire de prăjiturile achiziționate, nu vom conține coloranți și agenți de îngroșare incomprehensibili. În plus, fagurele de miere este ușor de pregătit, iar produsele speciale nu sunt necesare, totul se găsește în cel mai apropiat magazin.
Ești surprins că îți sugerez să coaceți o fagure de miere? Dar ce zici de calorii? pierde in greutate? "- intrebati. Și vei avea dreptate. Un astfel de tort este un fel de mâncare bogată în calorii și grăsimi. Dar viața nu este fixată doar pe carnea fiartă și broccoli pentru un cuplu. Suntem înconjurați de sărbători și prefer să pregătesc un oaspete cu mâinile mele. De asemenea, mi-a plăcut, uneori, gustul dulciurilor. Mulți sunt surprinși când mă văd cu un vârf în mână. Dar crede-mă, poți pierde în greutate chiar și atunci când gătești delicioase prăjituri pentru cei dragi.
Când mă plimb în curte cu fiica mea, prietenii mei împart adesea cu mine retetele bucătăriei lor și eu, la rândul meu, spun secretele mele. Cel mai recent, prietena mea Maria tocmai mi-a pus o întrebare - cum poate să coacă o fagure de miere? Nu știu cum, spune ea, a încercat de mai multe ori și nu funcționează! Și când am început să-i spun (și era pe stradă), era puțin confuză - nu era nimic de reținut, nici să nu-ți amintești de prima dată când nu funcționa. Apoi i-am promis o reteta si apoi am decis sa o impartasesc cu toata lumea pe paginile blogului meu.
Gatesc de multe ori tort miere cu smantana-o la reuniuni de familie - este ieftin, accesibil pentru toată lumea, și este foarte distractiv, atunci când toți oaspeții devorează tort gătită cu propriile sale mâini pentru ambii obraji =), în special, pentru prima dată =)
Doar ieri, înainte de ziua de naștere a soțului meu, am decis să coacem tortul nostru favorit și am făcut fotografii în procesul de pregătire. Desigur, și fiica mea mi-a ajutat.
Pentru a fi absolut sincer, tort de miere cu greu se aplică la o dieta sanatoasa, care scriu în blog-ul meu, dar dacă te apropii de pierdere în greutate, cu un proces de minte (citit articolul meu. Este foarte ușor), nu este infricosator, și o felie de tort, uneori, să mănânce.
Dacă aveți foarte puțin timp, pregătiți o prăjitură de miere într-o multivarcă cu cremă de ciocolată.
Deci, pas cu pas reteta pentru un tort minunat "Medovik". Să mergem!
Ingrediente pentru prăjitura de pâine:
- Ouă - 4 bucăți (280 g)
- Zahăr - 180 g (1 pahar)
- Unt - 50 g
- Făină - 550/600 g
- Miere - 100 g (4 linguri)
- Soda - 1 linguriță.
Ingrediente pentru smântână:
- Smântână 20% - 500 g
- Zahăr - 180 g (1 pahar)
Ingrediente pentru smântână din lapte condensat:
Cum să coaceți o fagure de miere
Ouăle au bătut cu zahăr într-o spumă albă magnifică. Bateți imediat în vasele în care veți prepara aluatul.
Adăugați unt moale, miere și sifon.
Am pus baia de aburi timp de 15 - 20 de minute.
La tine se va dovedi aici un astfel de design. Apa din tava inferioară trebuie turnată astfel încât să nu se împrăștie în timpul fierbei. Înainte de a începe biciuirea ouălor, puneți apă pe foc.
Se amestecă ușor amestecul de miel.
Atunci când creșterea masei de aproximativ 1,5-2 ori, iar câștigul începe să se întunece nuanță miere delicios, se adaugă aproximativ 1/3 din făina și se amestecă Brew complet aproximativ 1 minut într-o baie de apă, amestecând continuu. Nu adăugați prea multă făină. Ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid preparat.
Uitați-vă la petele de caramel pe suprafață:
Trebuie să șlefuim făina:
Îndepărtați-l de la căldură și amestecați complet din fund astfel încât masa să fie uniformă.
Acum aluatul miroase delicios mierea. Aroma este delicioasă =)
Adăugăm puțină făină în aceeași tigaie și începem să frămăm aluatul fără bulgări cu lopată.
Am șlefuit făina și l-am împrăștiat pe suprafața de lucru, am adâncit-o. Atunci când aluatul se îngroațește puțin, dar nu va fi atât de lichid, îl împrăștiem în făină de pe masă.
Treceți treptat făina și răsuciți marginile aluatului în interior, frământați aluatul pentru tort. Atenție vă rog! Aluatul poate fi încă fierbinte, deci lucrați cu el cu atenție, pentru a nu vă arde.
Aluatul ar trebui să fie plastic, nu prea abrupt, dar nu prea moale. Dacă faceți prea multă aluat, va fi dificil să o derulați.
Apoi rulați prăjiturile. Încercați să vă asigurați că grosimea prăjiturilor este aceeași, deoarece aceasta va afecta cât de netedă este tortul. Desfășurați o minge de miere, încercați pe capacul din tigaie la stratul de testare nu a fost mai mică decât diametrul și a obține încă o asieta și deplasați aluatul pe o foaie de copt.
Ungeți tava cu ulei sau cu hârtie de copt. Coaceți prăjituri pentru o culoare maro-aurie. Mă coacem la o temperatură de aproximativ 180 de grade 3-4 minute. Biscuiții se coacă foarte repede și trebuie supravegheați pentru a nu arde. Puteți reduce temperatura la 160, iar timpul de coacere pentru a mări minutele până la 6-8. Dar urmați-vă, concentrându-vă asupra cuptorului.
Luăm prăjitura fină din cuptor și tăiem-o imediat pe foaia de copt în timp ce e încă fierbinte. Pentru a face prăjiturile la fel, le-am tăiat în așa fel încât să aplic un capac adecvat pe diametrul tăvii, apăs și rotesc. E simplu. Dacă nu aveți un capac cu marginile proeminente dintr-o tigaie modernă, atunci atașați orice alt capac sau placă și cerc cu un cuțit. Faceți-o necesară în timp ce tortul este încă fierbinte.
Nu aruncăm resturile, ele vor fi utile pentru noi.
În final, vom obține o grămadă de prăjituri de miere crocante! Pe măsură ce răcirile se răcesc încep să se îngroape și așa ar trebui să fie. După ce Medovik este înmuiat în cremă, veți avea un tort delicat care se va topi în gură.
Acum ne vom ocupa de resturile. Îndrăznește-le cu un pinion de rulare sau distruge-ți orice alt mod convenabil pentru tine.
Începem să pregătim crema. Întotdeauna gătesc două creme: smântână și lapte condensat. Vă recomandăm să încercați.
Se agită cremă cu zahăr. Zaharul se toarna treptat, aproximativ o lingurita, amestecand aproximativ 10-15 minute. Crema ar trebui să fie magnifică și să crească volumul.
Într-un castron separat, bate lapte condensat cu unt. Uleiul trebuie să fie moale, dar nu este topit. Nu poți să bați mult timp. Este suficient ca uleiul să fie bine dispersat într-o masă omogenă cu lapte condensat.
Și acum am răspândit cruste, alternând două creme delicioase-gustoase. Aici am micile mele secrete. Sub tortul inferior al miei, se toarnă puțină smântână pe fel de mâncare, apoi va fi îmbibată și moale. Dacă doriți ca tortul să se înmoaie foarte bine și să se dovedească a fi blând, niciodată nu-i milă crema.
Procesul de asamblare a tortului delicios Medovik
Mai mult, alternând două creme, noi supraviețuim tuturor prăjiturilor.
Când răspândiți prăjiturile, faceți-o ușor și ușor. Dacă apăsați prea tare pe prăjituri, crema va începe să curgă în vas, turta de prost tratată și va fi destul de uscat. Sarcina ta este să ai cremă între prăjituri. Acest lucru nu este dificil, deoarece ambele sunt destul de gros.
Când se colectează tortul, acoperiți cu atenție orice cremă de margine pentru a obține cea mai bună impregnare. O parte din cremă continuă să curgă în jos, este îndepărtată cu grijă din vas.
Presărați partea superioară și părțile laterale ale miezurilor, pe care le împrăștiem cu un bolț de rulare. Lăsați timp de câteva ore în interior și curățați în frigider. Cel mai bine este să înmuiați tortul cel puțin o noapte. Asigurați-vă că acoperiți, astfel încât tortul să nu fie uzat.
Mai am un secret. Adesea, după ce termin colectarea tortului, crema și mierele rămân. Nu este nimic mai ușor decât să amestecați filmele cu resturile de cremă, să adăugați masa gustoasă la kremanku și să o puneți în frigider pentru câteva ore. Rezultatul este un alt mic desert pentru iubita =)
Medovik-ul nostru este gata!
Aici! Vedeți cum totul nu este suficient de rapid, dar foarte simplu? Sunt sigur că, cu ajutorul medicamentelor mele, vă veți multumi cu plăcere pe cei dragi. Fotografiile pas-cu-pas vă vor ajuta să înțelegeți mai bine cum se face totul în coacerea unui astfel de tort delicios. Simțiți-vă liber să le adăugați la rețetele dvs. culinare. Vă asigur că aceasta este o opțiune câștigătoare! Medovik este o rețetă pentru toată lumea!
Conținutul caloric al tortului "Medovik" conform rețetei mele este de 444 kcal la 100 de grame
- Proteine - 5,8 gr
- Grăsimi - 17,6 gr
- Carbohidrați - 67 g
Tort de miere: 3 ore
Reteta pentru acest tort de miere i-am dat tuturor prietenilor mei si am intrebat daca este posibil sa fac un tort pentru el. Aproape toată lumea a încercat și mi-a spus despre cum oaspeții și familia lor au lăudat tortul meu de miere! Și acum e rândul tău - încercați!
În general, rețeta clasică pentru o struguri arată puțin diferită, dar în fiecare familie este pregătită un pic diferit. Unii nu folosesc smântâna, și nici o cremă de lapte condensat. Dar toate acestea sunt în zadar. Cred că este tortul de miere, pe care l-ai învățat să gătești astăzi, și este cel mai real clasic! =)
Bucurați-vă de un apetit plăcut pentru dvs. și oaspeții dvs.! =)
Evaluare 5.0 din 86 comentarii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: