Rețetă tradițională pentru gem de afine
Înainte de a spune despre beneficiile acestei delicatețe, ar trebui să învățați cum să o pregătiți în mod corespunzător. Deci, pentru a găti gem de afine, 1 kg de fructe de pădure vor avea nevoie de 500 g de afine. Apoi aveți nevoie de:
- Se toarnă fructe de apă rece, astfel încât acesta este acoperit cu un strat de 3-5 cm, din moment ce acest gunoi și boabe stricate plutesc și pot fi îndepărtate cu ușurință prin scurge apă ușor.
- Afinele se spală de câteva ori și se aruncă înapoi pe o sită.
- Bomboanele se toarnă într-un bazin de gem, acoperite cu zahăr și se lasă câteva ore să secrete sucul (în acest timp trebuie să fie amestecate de mai multe ori).
- Când sucul este eliberat, pelvisul este pus pe foc slab și fiert timp de aproximativ o jumătate de oră, îndepărtând în mod constant spuma.
- Gemul fierbinte este turnat peste borcane sterilizate, acoperite cu capace și puse într-un recipient cu apă clocotită.
- După sterilizarea timp de încă 10 minute, cutiile se rostogolesc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Există vreun beneficiu din gem de afine?
Fructe de mere afumate în formă proaspătă conțin o cantitate mică de acizi de fructe. Dar au o mulțime de vitamine A și B, flavonoide și mangan. În plus, ele sunt o sursă bună de magneziu, acid ascorbic, calciu și alți nutrienți.
Datorită acestei compoziții de afine, inclusiv frunzele și lăstarii, a fost folosită mult timp în medicină. În special, este cunoscut faptul că infuzii și decocturi de frunze proaspete și muguri se recomandă să se utilizeze în cazul formelor primare de diabet, deoarece datorită substanțelor conținute - neomirtillinu pacienți a redus semnificativ nivelul zahărului din sânge.
În plus, decoctul și kisselul din afine uscate este un remediu excelent pentru diaree, iar extractul ajută la tratamentul multor boli oculare, inclusiv detașarea retinei.
Multe proprietăți medicinale deținute de afine proaspete, stocate și gem de afine, în special, este considerat un „Campion“ caroten conținut, vitaminele C și PP și vitamine din grupa B și taninuri. Prin urmare, în medicina populară, gemul din afine este folosit ca agent imunosupresor, precum și pentru a facilita respirația și a scăpa de tuse uscată.
În plus, cantități mici de gem de afine sunt recomandate pentru utilizarea regulată de către persoanele care au avut hepatită, precum și cu diaree și probleme cardiovasculare.
În același timp, blocajele din afine nu pot fi abuzate de persoanele cu boli ale ductului biliare și ale pancreasului.
Articole similare
-
Afinele beneficiază și dăunează compoziției corporale și rețetelor de tratament
-
Jam din afine - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: