Salut toți locuitorii și oaspeții țării MASTER.
Îți sugerez o rețetă foarte gustoasă de brânză de coacere (caserola). Indiferent ce tort delicios este servit pe masă cu această bunică, mai întâi ei mănâncă bunica și apoi mănâncă prăjituri.
Îmi place această rețetă pentru că este foarte simplă și bunica se dovedește foarte gustoasă, delicată, suculentă, fără crăpătură. doar linge-ți degetele.
Și astfel rețeta:
- 1 kg de brânză de vaci de casă, nu separator, avem un astfel de cheag numit "gladyshkovym". Cumpăr pe piață (este acasă, pentru că nu este atât de gustos din magazin, căci brânza de vaci devine aspru);
- 4-5 oua;
- 3-4 linguri de zahăr (care îi place mai dulce, puteți adăuga zahăr);
- 1 lingura (fara varf) manki;
- stafide la gust;
- vanilie, pinch (dar nu în principiu);
- 100 gr de unt (pentru lubrifierea vasului).
Din păcate, nu mi-am dat seama imediat cum să fotografiez întregul proces de pregătire. Dar este foarte simplu, cred, veți înțelege din poveste.
Într-un castron se pune brânza de vaci, ouă, mango, zahăr. Totul este bine amestecat cu mâna, întinzând bucățile de brânză de vaci, dar fără fanatism.
Noi încercăm pentru dulceață, puteți adăuga zahăr, dacă este necesar. Se adaugă stafidele, se amestecă din nou și se trece la o cratiță, unse cu unt. Cratița ar trebui să fie de două ori mai mare. decât greutatea (brânza de vaci crește).
La mine aici, un astfel de vechi vechi de aluminiu panouri cu pereți groși, este posibil și în fonta.
Acoperiți capacul și coaceți 35 de minute la foc peste medie (am un cuptor cu gaz fără un termometru), așa că nu pot spune temperatura.
Dacă pentru 100% luați întreaga scală de temperatură, atunci am pus pe 70-75%.
Uităm, dacă bunica sa înălțat într-o cratiță, scoatem capacul și încă 15 minute ne rumenim bunica.
Opriți-l, scoateți vasul cu bunica și lăsați-o pe bunica să se răcească într-o cratiță până se încălzește, apoi o puteți scoate.
De obicei aș pune o farfurie în loc de un capac și o voi întoarce - bunica cade pe farfurie, scoatem vasul.
Am niște rude nu-mi place stafidele, și unii cum ar fi. Prin urmare, frămându-mi o bunică, le-am pus într-o tigaie fără stafide. În secțiune fac stafide și le pun într-o cratiță.
În această fotografie, ambele părți sunt vizibile: cu stafide și fără ea.
Plăcut pentru apetitul tuturor.
Mulțumesc că te-ai oprit.
Mai multe despre munca mea pot fi găsite pe site-ul meu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: