Afacerea cu fructe de padure în creștere

Frații Valentin și Yaroslav au decis să construiască o afacere în fructe de padure în creștere. Acum, ferma de familie le oferă o rentabilitate de până la 60%.

Volumul pieței de fructe de padure este de 190-200 mii tone pe an, din care până la 8-10% este exportat. În același timp, creșterea anuală a acestei piețe este de 2-4%. Nu este suficient? Doar că nu a fost încă gustată. Berry atractiv de afaceri de mare marjă care poate ajunge la 4-60% pe an. Și cu organizarea corespunzătoare a activității (pornind de la cultivarea de fructe de pădure și terminând cu vânzarea lor ulterioară de formă proaspătă, congelată sau prelucrată), agricultorul este capabil de a câștiga de la 1 ha în 50-100 de ori mai mare decât culturile tradiționale. Dar nu uitați că de afaceri în creștere fructe de pădure - o afacere foarte consumatoare de timp.

Da, investițiile în ferma de fructe de padure nu se întorc foarte repede, perioada de amortizare este de la 3 la 10 ani. Dar condițiile climatice favorabile, precum și accesul nu numai la piețele interne, dar și la cele externe, deschid mari perspective pentru antreprenorii locali.

Soluție complexă

"Chiar și atunci, am avut dorința de a crește produsele ecologice. Ne-am propus să obținem nu numai un produs ecologic, ci și să construim o afacere în fructe de padure în creștere care să nu dăuneze mediului. "

Una din primele sarcini a fost să găsim terenul potrivit. Încercările de a găsi site-ul perfect pentru o lungă perioadă de timp au fost în zadar. Frații au avut grijă de diferite site-uri. Dar nu le-au fost de acord.

Atât în zăpadă, cât și în îngheț

Întreprinzătorii au dezvoltat de mult timp conceptul de afacere și au ales cultura pe care intenționau să rămână. Opțiunea cea mai simplă și rapid recuperată, în cadrul afacerilor cu fructe de padure în creștere, a fost căpșunile. Dar această cultură are un scurt sezon plin de fructe. În plus, necesită udare abundentă, capricioasă pentru compoziția minerală a solului. Și concurența este destul de mare.

Culturi mai complexe sunt zmeura, afine. afine. Ei au o perioadă lungă de amortizare, necesită investiții nu numai în achiziționarea de material săditor, ci și în agronomie, irigare și irigare. În plus, arbust începe să dea roade la câțiva ani după plantare. De exemplu, afine - după 3 ani, zmeură - după 2 ani.

"Dar din moment ce am visat la crearea unei afaceri de familie, care este transmisă din generație în generație, aceste culturi erau perfecte pentru noi. În plus, ne-am concentrat asupra oamenilor care trăiau în capitală, a locuitorilor sateliților și a satelor din apropiere și știa că mulți dintre aceștia ar adăuga cu plăcere în dieta lor aceste fructe de pădure ".

Următoarea etapă după alegerea culturilor a fost căutarea răsadurilor. Antreprenorii s-au consultat foarte mult cu alți fermieri și centre de grădină, pentru a nu pierde la alegere. Ca urmare, au decis să oprească răsadurile rezistente la îngheț, adaptate condițiilor climatice ale regiunii, chiar și posibilele schimbări climatice. De exemplu, pentru a reduce nivelul temperaturilor în sezonul cald. Plăcerea nu este ieftină. Dar ei s-au asigurat de eventuala distrugere a recoltei.

În plus, fondatorii comunității agrare au decis că vor crește atât soiurile timpurii cât și cele târzii de fructe de pădure.

"Cu cât intram mai devreme pe piață cu fructe de pădure și mai târziu închidem sezonul, cu atât mai mulți cumpărători vom acoperi și, în consecință, vom putea crește volumele de afaceri mai repede".

Afacerea în fructe de padure în creștere: Țineți bara

Cota leului din vânzările eroilor noștri (până la 90%) cade pe cumpărătorii cu amănuntul.

"Loturile mici sunt cumpărate de către fabricile de brutărie și alte companii legate de industria alimentară."

Potrivit antreprenorilor, chiar și în astfel de condiții, atunci când baza de vânzări nu este cu ridicata, ci cu amănuntul, marja de afaceri atinge 60%.

Cu toate acestea, antreprenorii recunosc: pentru a nu pierde profitabilitatea, trebuie să dezvoltați linii de afaceri suplimentare care să ofere o valoare adăugată mai mare.

De exemplu, pe parcursul sezonului, accentul se pune pe vânzarea de fructe de padure refrigerate (65-70% din toate volume), în afara sezonului - congelate (20-25% din volum).

Dar antreprenorii planifică să crească oferta de fructe de padure congelate și, de asemenea, să trimită mai mult pentru prelucrare (până în prezent, aproximativ 10% din cultură este procesată). Și prelucrarea nu este numai gem, gemuri sau vin, ci și componente ale medicamentelor, alimente pentru copii. O astfel de abordare a acestora, ca antreprenori, vă permite să beneficiați de un profit pe tot parcursul anului, iar consumatorii - să cumpere un produs favorit.

Mulți fermieri acționează pe baza unui principiu rezidual. Asta este, face gem de la fructe de padure rasfatat. Deci riscă sănătatea clienților.

Eroii din articolul nostru folosesc pentru gem, chiar mici, dar fructe de bună calitate. Și, deși marginalitatea unui astfel de produs va fi 100%, nu 300%, dar sunt încrezători în calitatea sa.

Eliberați-vă la ușă

Până în prezent, agricultorii nu au propria lor rețea de vânzări, vânzările se încadrează în principal pe Internet și comenzi de la clienții obișnuiți.

Comercianții cu amănuntul mari, în calitate de întreprinzători, sunt, de asemenea, interesați de produsele lor. Dar până acum, volumele de producție nu permit satisfacerea cerințelor supermarketurilor mari.

"De exemplu, am negociat cu un lanț mare de magazine, care este reprezentat în întreaga țară. Ei vroiau 10-12 tone deodată, ceea ce este prea mult pentru noi. Din același motiv, nu vom mai exporta, deoarece este oportun să trimiteți expedieri mari în străinătate. Pe termen scurt, ne uităm mai mult spre vânzările cu amănuntul și intenționăm să dezvoltăm cooperarea cu magazinele și magazinele agricole mici ".

Pentru a vă mulțumi tuturor

Yaroslav și Valentin continuă să caute idei noi și să învețe. Aceștia participă periodic la expoziții și evenimente de profil, extinderea cunoștințelor, urmărirea tendințelor. Acest lucru, apropo, îi ajută să se familiarizeze cu piețele potențiale de vânzare, cu comercianții cu amănuntul și cu partenerii interesați de cooperare.

În plus, antreprenorii au idei despre modul de extindere a gamei de produse pentru a atrage și mai mulți cumpărători. Nu numai cu diferite niveluri de venit, dar și cu preferințe gastronomice. De exemplu, gemurile sunt folosite pentru a vedea dulce dulce. Dar nu se potrivește tuturor. Unii cumpărători - diabetici și doar aderenți ai unui stil de viață sănătos - caută gem fără zahăr.

* sub rezerva unui flux constant de clienți și a creșterii volumului comenzilor.

** având în vedere sezonalitatea afacerii, precum și faptul că prima recoltă va fi de 2-3 ani de la răsaduri.

Opinia expertului în credite

Afacerea cu fructe de padure este destul de interesanta. Are potențial atât aici, cât și în străinătate, are mari oportunități de export. Prin urmare, aceasta poate fi luată în considerare pentru împrumut. Da, există bănci care nu știu, nu înțeleg AIC și se tem să-l finanțeze. Dar din punctul nostru de vedere, atât producția, prelucrarea, cât și marketingul sunt interesante. Întrebarea este: ce fel de împrumut este necesar, în ce scopuri. Aceasta este cifra de afaceri sau creditarea investițiilor. Și este foarte important, care este perioada de rambursare a proiectului? La urma urmei, în cazul în care compania are deja cel puțin o parte de istorie, fundaluri, active, banca va fi mai loiali, așa cum se vede și înțelege modul în care s-ar returna fondurile împrumutate.

Opinia proprietarului fermei de nuc

Afacerea cu fructe de padure în creștere este cu siguranță o afacere promițătoare și bună. Dar pentru mine intrebarea este cum se fac pe un singur loc afine, zmeura si afine, deoarece pentru afine si cranberries este necesar un sol acid, dar pentru zmeura este normal. Oxidarea este o tehnologie destul de scumpă, care crește semnificativ costul produsului.

Este posibilă și "antrenarea" solului cu îngrășăminte, nu este chimie, ci nu este un produs ecologic conform standardelor Uniunii Europene. Boabele sunt promițătoare - afinele pot fi luate pentru nevoile medicale, iar afinele și zmeura pot fi vândute în capitală. Cu un marketing adecvat, orașul de 4 milioane va absorbi produsele. Singurul lucru pe care aș sfătui să nu-l îngheț, pentru că este scump. Dacă nu puteți vinde boabele, este mai bine să le procesați în blocaje. Cu o abordare corectă, un bun agronom și o optimizare a proceselor, o astfel de fermă poate obține venituri de până la 250.000 de dolari pe an.

Vă interesează creșterea fructelor de pădure? Ce fel de cultură doriți să încercați să produceți?