Este bine cunoscut faptul că, în perioada instabilității economice și devalorizării monedelor, consumatorii nu încetă să cumpere alimente. Dar configurația pieței se schimbă: cea mai mare parte a consumatorilor încearcă să reducă veniturile în coșul de produse alimentare, înlocuind produsele scumpe cu cele mai ieftine. Palma campionatului merită oferită crupului. Bakalei se referă la hrana incredibil de populară și la unele tipuri de cereale - la esențiale.
Înainte de a deschide o afacere pentru prelucrarea cerealelor, trebuie să determinați intervalul. La urma urmei, un potențial client este atras nu numai de prețul accesibil, ci și de o gamă largă de bunuri care îi permite să aleagă produsul potrivit.
Acest lucru este confirmat de directorul Beatrice-Com (marca Beatrice) Vasily Grunzu. "Pentru a face afacerea să urce în sus, trebuie să oferiți un bogat sortiment. Suntem: mazăre, hrișcă (import), orez (import) nagut, fasole, orz și orz cereale, paste. Precum și diferite tipuri de făină :. porumb, grâu, secară, ovăz, tapet, etc Noi investim foarte mult în toate ciclurile de producție de cereale, deoarece cultivarea de cereale. " Potrivit lui, se dezvoltă afacerea alimentară din Moldova. Pe rafturile rețelelor există o selecție destul de mare de grâu atât de producători locali, cât și de producători străini. "Când am intrat pe piață, au existat mai mulți producători și au existat mai puține mărci. Astăzi, contrariul este adevărat. În Republica Moldova există foarte puțini producători. Aproximativ 70-80% din făină, crupa este importată ", a spus el.
Victoria Mikleushanu spune că cerealele produse în Moldova numai mazăre, grâu, orz, uruială de orz, făină de porumb, fasole. Hrișca este cultivată de mai mulți producători din nordul țării. Unii nu dispun de echipamente pentru a le curăța, iar cumpărarea de hrișcă nerafinată este neprofitabilă.
Potrivit oamenilor de afaceri, pentru vânzări active este necesar să se desfășoare o politică de preț competentă și să se mențină reputația unui producător de produse de calitate. Participarea la licitații pentru furnizarea de cereale, stabilirea de contacte cu baze de gros, magazine alimentare - toate acestea vor ajuta la găsirea unui cumpărător de cantități mari de bunuri.
Victoria Mikleushanu spune că societatea exportă produse, nu numai în Europa, ci și Canada, t. Pentru a. În multe țări în străinătate există, magazine în rusă, ucraineană, care vinde bine de orez, hrișcă, mazăre, fulgi de ovăz și altele.
"Datorită faptului că termenul de valabilitate al crupului este mic (doar 4-6 luni), este dificil să exportați bunurile, în plus, este nevoie de mult timp pentru livrarea bunurilor. Anterior, am exportat produse în Italia, dar clientul are nevoie de mai mult timp pentru a vinde, astfel datorită perioadei de valabilitate reduse, clientul a refuzat să lucreze. În timp ce trimitem mici partide în România "Vasily Grunzu și-a împărtășit experiența.
"Vârful vânzărilor este un post. Există perioade, desigur, atunci când cerealele sunt vândute în cantități mici, dar în
cea mai mare parte acest tip de afacere este stabilă. Cele mai multe dintre ele sunt consumate de centru și de nordul țării ", spune Victoria Mikleushanu.
"Această afacere necesită o mulțime de investiții: numai pentru a achiziționa certificatele pe care compania noastră le-a cheltuit în jur de 30 000 de lei. Pentru fiecare tip de produs aveți nevoie de un certificat de conformitate a bunurilor (2-3 mii lei), un certificat de igienă (800 lei) și un certificat de siguranță. Certificatele sunt foarte scumpe, aceasta afectează și costul produsului. Mulți muncesc fără ei, dar pentru a ajunge la un nivel diferit și a exporta produse, sunt pur și simplu necesare ", a spus directorul Beatrice-Com.
La elementul de cheltuieli este necesar să se efectueze ambalarea și salariul. "Cheltuielile lunare sunt uriașe: salariul personalului, ambalarea, costurile de cameră, TVA. Numai costul taxei de lucru este de aproximativ 500 000 de lei pe lună. Anterior, au comandat un pachet de la un producător local, dar raportul preț / calitate nu a fost satisfăcător. Astăzi, comandăm ambalajul în străinătate. Acum este costisitoare: dacă un pachet mai devreme a costat 65 interdicții, acum este deja 1 leu ", a declarat Vasily Grunzu pentru.
Oamenii de afaceri spun că profitabilitatea afacerilor este destul de scăzută, rezultând o "îngustare" a jucătorilor și a brandurilor. Venitul net este de numai 5-7%. Profitul a scăzut din cauza crizei, a concurenței, a situației instabile de pe piață, a creșterii cursului de schimb ... În plus, rețelele sunt, de asemenea, "fixate". Rentabilitatea afacerii atinge 10% (în funcție de sezon și de volumul vânzărilor).
"Prețul final al produsului afectează randamentul, producătorul, rata de dolar / euro. Primul indicator pentru consumatori este prețul, al doilea indicator fiind calitatea. Puterea de cumpărare a scăzut. Astăzi, consumatorii merg la cei care au produse mai ieftine. În astfel de condiții, este dificil să se dezvolte afacerea ", - a remarcat Victoria Mikleushanu.
Potrivit ei, hrișcă, orez - culturi profitabile. Cea mai populară este orezul rotund Krasnodar, rotund I, lung, aburit, sechka (mai ieftin, este în cerere în sate), în plus. În magazine există și orez pentru sushi. Acesta este un tip urban de mâncare, în sate nu este în cerere. Comparativ cu orezul convențional, prețul său este de trei ori mai mare (0,5 kg - de la 30 la 50 lei). Acesta este un produs specific, fiind cumpărat de restaurante, baruri și consumatori care pregătesc sushi acasă.
"Problema afacerii este echipamentul scump (aproximativ 300 000 € și mai mult). Nu suntem competitivi chiar și cu Ucraina, deoarece pentru a lucra la echipamente vechi necesită muncă suplimentară. De exemplu, la moară în loc de 5-10 persoane lucrează 28 ", - a spus Vasily Grunzu.
"Introducerea brandului în magazine trebuie să monitorizeze aspectul acestuia și etichetele de preț. Adesea, ele nu sunt (sfâșiate, căzute), dar dacă există, atunci este indicat un alt preț. Din acest motiv, multe companii deschid un post vacant pentru poziția de merchandiser. Dar nu este un fapt că el este dus la muncă. Desigur, este mai bine atunci când angajații benzinăriei urmăresc acest lucru ", spune Victoria Mikleushanu.
Vasili Grunzu a spus că producătorii cumpără materii prime cu TVA de 8% și vinde cu 20%. Acest factor face ca producătorii să nu competitivă în comparație cu importatorii care nu au costurile echipamentului, personal, etc. „La prețul unei mărfi trebuie să ne angajăm întotdeauna: .. 12% TVA, costul echipamentului și de producție. Producătorii se află în condiții inegale. În acest caz, importurile sunt mai profitabile decât producția. Nu uitați că producția este o valoare adăugată, care include locuri de muncă, taxe la buget și viitorul statului în care este produs acest produs ", a spus el.
Oamenii de afaceri spun că statul nu susține lucrătorii din producție cu subvenții.
"Am deschis magazinul nostru online. Acum îl dezvoltăm în mod activ, îl promovăm. Internetul este viitorul. Utilizarea rețelelor sociale pentru promovarea produselor este o mișcare de marketing foarte bună ", a declarat directorul Vasily Grunzu.
Abonați-vă la versiunea electronică
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: