Varza de varza cu cartofi
o altă rețetă culinară simplă
Fac câteva rulouri de varză: de 1-2 ori. Cartofi iau doar crud, mănâncă separat pentru un cartof și-l înfășoară imediat într-o frunză: în el, cartofii nu au timp să se întunece atât de repede.
Și așa: în varză este necesar să tăiați un știuleț și să gătiți un cap (câteva minute), luând în mișcare și separând frunzele de sus.
Varza a luat acest timp, în ciuda tuturor sfaturilor, foarte slabă. Frunzele erau luxoase - pe jumătate tăiate; ar putea fi chiar în 4 părți.
Și atât de moale încât nu este necesar să fiarbă. Acum, pentru aceste rulouri de varză, voi lua doar o astfel de varză: cel mai delicat gust.
1. Tăiați partea groasă în mijlocul fiecărei frunze de varză. Trebuie să ne asigurăm că frunzele nu se sparg, ci pentru umplerea cartofilor, dacă undeva se va rupe, nu este atât de critică.
2. Trebuie să pregătiți umplutura. Se prăjește făina până se toarnă apă, se toarnă apă (sau supă - poți legume), o amestec bine. Din condimente pune doar o frunză de laur. Păstrați focul până se îngroațește. A fost seara, "noi" nu mergeam nicăieri, așa că în cele din urmă au adăugat o mână decentă de usturoi. Puteți face o umplere cu alte ingrediente, dar îmi place usturoiul cu aceste varză umplute.
Totuși, aceste rulouri de varză sunt perfect combinate cu sosul de ciuperci. Și unii ca ei cu smântână (așa-so).
3. Când numărul dorit de frunze este îndepărtat de pe cap, coajăm cartofii și frecați cu răzuitorul de morcov (unul câte unul), puțină sare și imediat înăuntru. Îl înfășurăm. Unele sucuri sunt drenate din cartof, dar eu nu o fac, cu excepția cazului în care, desigur, există prea multe.
Asta e tot. Am pus roșii de varză într-un castron, în care vor fi fierte (gusyatnitsa, pan). Fundul său trebuie acoperit cu frunze (apoi aruncate), astfel încât varza să se rostogolească nu arde. Mă gătesc într-un cuptor cu microunde, așa că nu am nevoie de nimic să strălucească. Dacă există mai multe rulouri de varză decât aici, ele pot fi pliate cu bile în vase mai adânci.
Noi turnăm abundent în turnare și - în aragaz. În cuptorul cu microunde, această porțiune este preparată timp de aproximativ 12 minute (mai întâi la putere mare, apoi mai mică).
Și asta: gătitul durează aproximativ o jumătate de oră. Eu gatesc rareori varza umpluta cu cartofi - numai atunci cand voi mânca imediat. Adevărul este că, pentru o zi, și umplerea gata poate deveni și mai întunecată, iar roșiile de varză își pierd aspectul atractiv și pierd puțin din gust.
PS) Te avertizez: poți mânca totul imediat!
Articole similare
-
Piesele cu cartofi și brânză de vaci - o rețetă cu o fotografie
-
Cartofi coapte în cuptor retete de gătit cu slănină, pui și brânză
Trimiteți-le prietenilor: