Etichete de text:
Agapitov V.A. (Petrozavodsk)
Uscarea și treierarea cerealelor în sudul Zaonezhye la sfârșitul secolului 19 - începutul secolului 20. (materiale etnografice)
Numai femeile erau înțepătoare. Unii țărani bine-to-face au profitat de vechiul obicei rusesc de a "ajuta". În "ajutor" erau în mare parte cei mai săraci țărani din sat, deseori desfășurând munca altcuiva în detrimentul au pair. Atunci când se recolta sicli pe mâna dreaptă, ei purtau o banderolă largă și ascuțită ("banderola") pentru a proteja mâna de iarbă și paie ascuțită. Tăiați prima împerechere (legătura) de secară bandajată în jurul torsului - "astfel încât partea din spate să nu rănească". Această secară de împerechere prima în prima zi a fost pusă pentru o icoană acasă. Recolta durează de obicei o săptămână sau mai mult. Șahul de-a lungul timpului era deja comprimat, iar recoltarea altor culturi era în plină desfășurare.
Pâinea comprimată a fost curățată imediat pe câmp în suluri, apoi snopii au fost construiți din snopi (în Rusia - "cuști"). O bunică era formată din 10 șuvițe de secară - una dintre ele era plantată în centru, în jurul a 8-9 sheaves, cu urechile în sus, totul era închis de sus, cu un șanț de cămile în afară.
"Stăpânul nostru: stivele sunt mari, găurile sunt adânci, creasta este netedă, vasele sunt dulci!"
La sfârșitul secerișului, câțiva spikeleți ("ultima mână") de secară au rămas necomprimați pe teren. După aceea, era necesar să se îndoaie urechile, să se îngenuncheze, să treacă de trei ori și să se prokokarekat. În mod clar păgân în originea sa, ritualul are multe în comun cu ritualurile din Karelia occidentală și Finlanda de Est.
Ovăz și orz sunt îndepărtate într-o așa-numită „berbeci“ (scripeții 10), care sunt apoi dezasamblată și stivuite în mănunchiuri „nyartegi“. Nyartega - l bytuyuschy în Zaonezhie mod de stivuire fascicolelor, împrumutat de la o populație locală din Rusia Baltică-Finlandeză (cf. narte Finlandeză - .. «Cameră alungită pâine"). Nyargege nu are corespondență în regiunile rusești. Este o reminiscentă a "piloților" Vologdei.
De obicei, în nyatega, scripeții sunt stivuite de un trapez: primul rând (inferior) dintre cele cinci sheaves, al doilea din cele patru, al treilea din cele trei, al patrulea din cele două, al cincilea din celălalt. Pe de altă parte, este așezat exact același trapez, ambele fiind alăturate de vârfurile scripeților, cu bulgări exterioare. Astfel de nyartegs au fost construite în Kizhi, în alte locuri din Zaonezhye. Nyartegu a inclus uneori din două până la 10 oi de ovăz sau de orz. Dar o vară bună în Karelia este o raritate, iar snopii au fost luați de obicei pe insulă.
Inițiatoare de obicei, un cadru 2-bandă ( „în două Presley“), cu toate că s-au născut și trei, și patru în secțiune. Cadrul a constat din 3-5 stâlpi în orificiile laterale ale căruia s-au introdus stalpi de molid. Semințele au fost folosite pentru uscarea ovăzului, a grâului și a grâului. Umplut are originea, după cum urmează: o singură persoană a fost pe gard și a luat fascicolele de chelnerul care le-a servit cu un băț special, cu un cârlig ( „podavalom“, „podavalkoy“). Lamele de ascuțire au început de la rândurile de sus. Snopilor pryasel inserat între rânduri, în care scripeții Comley așezat pe stâlp situat deasupra și tulpini atârnând liber (cu ploaie de această metodă asigură un flux mai rapidă a apei). De obicei, 50-70 de ovine și ovăz au fost uscate în ocean. Anhidrizată timp de una până la două săptămâni, în snopii originea atent îndepărtate cu pryasel și pliați și nyartegi kuchya (STACK).
Gloanțele au fost rotunjite - scripeții au fost fixați în centru de vârfuri. Au început să stivuiască stivuirea, îndepărtându-se de la polii inferiori. Apoi, un bărbat a urcat pe vârf și a aruncat ciocanele de la rândurile de sus către celălalt, care era jos - pe stivă construită. Într-un astfel de teanc au fost 50-70 de berbeci. În partea de sus a grămadă și nyarteg a fost acoperită cu o coroană de mlaștină (Corux acuta), care a protejat sheeps de ploaie și zăpadă umedă (ryundy). Cuci și nyartegi întotdeauna pun pe o grămadă de ramuri sau copaci tineri.
Compartimentul de foraj este pătrată sau dreptunghiulară în cadru plan care, în cele mai multe cazuri, are o înălțime considerabilă. În hambarul cu arie, acesta din urmă cuprindea două treimi din întreaga zonă. Acoperiș fronton tackless a fost bazat pe jurnalele de probleme de pui și lung (conferă integritate artistică specială a clădirii), sau a avut Tesovo de acoperire șindrilă. Riga nu este decorat cu sculptat prichelin panouri de tip sau prosoape (ca, de exemplu, clădiri rezidențiale sau barn), dar în trecut, pe unele rigah atârna de pe placa de creasta sculptură, care inițial a servit ca un talisman.
În platformă era întotdeauna o ușă mică. Uneori a constat din două părți - partea de sus, mult mai mică în dimensiune și mai mică. În timpul incendiului, numai partea superioară a fost deschisă, ceea ce a servit la emiterea fumului. Deasupra ușii, pe peretele opus sau pe unul dintre pereții laterali, de asemenea, pentru ieșirea fumului, a fost tăiată o mică fereastră. Paul, făcut din scânduri groase - tezin, pentru a evita umezirea a fost ridicat deasupra solului.
În colțul opus ușii, a fost pus pe sol cuptor-soba fiind construit, de exemplu, în Kizhi ardezie (piatra-calcar), care este în contrast cu gresie nu împrăștiate prin încălzire prelungită. Aproximativ înălțimea capului în tăietură de perete în două lemn Matica care găzduiește mobil „grătarul“ - stalpi de molid 7-10 cm grosime.
In toamna, înainte de prima zăpadă în hambar pe o sanie-lemn-sanie (ocazional în căruțe) a început scripeți svozit. Pădurile au fost echipate cu "haldele" - pentru a nu pierde grâul pe drum. Mai întâi plasat pe lemn cu sania „Postelnik“ ( „Capra“) - o matrice de mesteacăn, Cheremuhovo sau Rowan vic, care a fost stabilit pe rama de lemn de sus ( „pyalo“). Toate acestea au fost acoperite cu o acoperitoare specială ("priponom") de 4-5 pânze, fiecare cu câte 4 metri fiecare. Tablourile au fost fabricate din in, de calitate inferioară. Pantele au fost stivuite pe burghiu de urechi spre centru.
Încălzitorul a fost încălzit dimineața devreme. "Teplli" (care este, stoked) rigu până seara târziu. Bătrânul din casă a urmat focul - copiii nu au încredere în astfel de activități. La căminul de foc ne-am dus foarte des la Riga - "în fiecare minut". Am băut foarte mult cu atenție lemn de foc de mesteacan sau arin de lungime de metru - în caz contrar, semințele de la supraîncălzire vor dispărea. Fumul și răspândirea lentă a căldurii pătrundeau fiecare boabe. Fumul de căldură și căldura uscată, care au ajuns la 90 de grade (C), au distrus eventual toți paraziți și au păstrat în mod fiabil suprafața boabelor.
După terminarea cuptorului, ușa și fereastra erau închise strâns. În unele hambare de pe ferestre erau uși duble - în interior și în exterior. Dacă în clădirile rezidențiale din Zaonezhye se întâlneau rareori broaște, atunci instalațiile erau întotdeauna încuiate, uneori chiar nu una. Noaptea, proprietarul a mers adesea la hambar - au avut grijă de pâine.
Secară uscată a fost determinată de starea urechilor: în cazul în care spikelets split, apoi cereale uscate bine. Semintele de semințe au fost uneori uscate separat, cuptorul a fost încălzit mai puțin - se temeau că boabele s-ar fi uscat și ar pierde germinația.
Pâinea din hambar se usca peste noapte. Dimineața începu să treacă. Imprastierea imediat in hambar sau pe arie (daca era disponibila). Treieratul a implicat trei-șapte persoane. Dintre acestea, 2-4 persoane au fost împărțite, restul au corectat sheaves, purtat paie, etc
Ei au fost treierate cu lanțuri ("priguzami"). Prigzi au fost făcuți din lemn, un mâner din pin, o piesă de lucru ("bătut") de mesteacăn. Manipulați și bateți în legătură cu centurile de crud. Strokes au fost stivuite pe podea în două rânduri - 20 sheaves pe fiecare parte, urechi unul la altul. După ce au treshed o parte, scobiturile s-au întors și treierat de cealaltă parte. Apoi, snopii au fost dezlegați, legați cu un baston ascuțit și treierat mijlocul lor. În timpul treierării a apărut un ritm acustic caracteristic ("ca muzică" - informatori reamintiți).
Dresaj "kubachy" - nou conectat după scripete (au fost mai mari în dimensiune) realizate din platformă și stivuite în grămezi înalți ("în timp ce mâinile se apucă"). În timpul iernii, paiele au fost folosite pentru a hrăni vite.
Myakinu și paie au fost colectate în coșuri speciale - "borak spiked", "grate". Coșurile erau fabricate din prăjituri, mânere din lemn de mesteacăn. Au fost de dimensiuni mari - până la doi metri în lungime. Myakin din ovăz a fost dus într-o vestiar într-o cameră specială - așa-numitul "pleavă" sau "pelushnya".
Grâul împărțit cu o mătură ("golik") s-a adunat într-o grămadă. Era răsuna să urlească cerealele. Bleed mai des pe stradă, pe rasstelennyh pentru acest caz covoare. Lucrătorul a aruncat grâul în vânt cu o pată de pâine. Myakin a fost referit la o rafală de vânt, iar cele mai bune boabe erau mai departe de morman.
Porumbul împrăștiat și dezgolit în saci-stupas a fost dus la moară. Legăturile au fost legate de etichete cu numele proprietarului sau cu numele de familie, sau chiar pur și simplu cu o monogramă primitivă sub forma unei cruci sau a altora asemănătoare.
Cerealele au fost depozitate în dulapuri granulare, în care erau compartimente speciale ("zaseki") - boabe pentru alimente, cereale însămânțate pentru însămânțare.
În concluzie, menționăm că există multe convingeri, obiceiuri și obiceiuri asociate cu rigue. Deci, sa crezut că în platformă există o cutie ciudată sau o raigachină, care ar trebui citită. Informatorii vorbesc despre "sărbătorile de toamnă", când tinerii satului s-au adunat în platformă după ce au terminat munca (mai ales în vreme rea). În zilele de duminică, tinerii s-au adunat pentru "nunți" - o petrecere care a fost ținută în hambar sau pe arie. Muzica sonoră (acordeon, balalaika), tinerii au dansat quadrilles. Pentru tinerii din mediul rural, platforma a fost un fel de club - centrul întâlnirilor și distracției.
Trimiteți-le prietenilor: