Astăzi vă vom spune cum să coaceți cu gust și rapid păstrăvul în cuptor în folie. Un astfel de fel de mâncare original va fi cu siguranță apreciat de toți cei prezenți, și vă va plăcea cu aroma sa uimitoare și gustul delicat.
Rețetă pentru păstrăvul tăiat în folie
- păstrăv proaspăt - 500 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ulei rafinat - 1 lingura. lingura (pentru marinata);
- patrunjel proaspat - 1 ciorchine;
- condimente.
Păstrăvul proaspăt este procesat din cântare, scoatem toate insulele, branhiile și spălăm. Apoi uscați peștele, frecați-l cu mirodenii și faceți cuțite pe toată lungimea cuțitelor. Din jumătate de lămâie stoarceți într-un castron de suc, adăugați uleiul și amestecați. Lămâia rămasă este tăiată în semifabricate subțiri. Împărțim peștele cu pansamentul pregătit și cufundăm lamaie în incizii. Pătrunjel verde clătit, tăiat fin, plasat în păstrăv și pus pe folie. Înfășurați bine peștele și coaceți timp de 40 de minute în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Servim un vas pe un vas frumos.
Trout coaptă în folie în sos cremos
- păstrăv - 2 bucăți;
- cremă 10% - 250 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- cimbru - pentru gust;
- condimente.
Pentru pregătirea păstrăvului coaptă în folie, pregătiți mai întâi peștele: îl tratăm din cântare, scoatem toate insulele și spălăm. Cu lamaie, scoatem coaja și o tăiem pe o tavă mică, apoi stoarcem sucul din fruct. Verzii se clătesc, se taie mărunt, se adaugă cremă și se cocoșă o lingură de lamaie. Carousea presărată cu mirodenii, se presară cu suc și se lasă să se înmoaie. Din folie se formează "bărci" cu laturi înalte, se pune în mijlocul fiecărui pește, se umple cu sos cremos și se înfășoară strâns. Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit și se coace timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade. Apoi deschidem folia, udăm peștele cu lichidul care se formează în folie și se coace timp de încă 15 minute, până când se formează o crustă apetisantă.
Fripturi de paine copti in folie
- păstrăv de păstrăv - 6 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- dovlecei - 1 buc.;
- condimente;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- uscat de fenicul, oregano, patrunjel.
Friptura de păstrăv sezon cu condimente, se presara cu ierburi uscate și marinată timp de 20 de minute. Fără a pierde timpul, curățăm morcovi, dovlecei și frecați legumele pe o răzătoare. Apoi adăugați usturoiul stors prin presă, turnați uleiul vegetal și adăugați sare la gust. Din folie facem o "barcă" a la carte, iar în fiecare le punem legume și o bucată de pește. Se trimite tava în cuptor și se coacă antena până se găsește timp de 30 de minute. Înainte de a servi, presărați păstrăvul cu suc de lămâie.
Trout coaptă în folie cu legume
- păstrăv - 2 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- pătrunjel proaspăt - 3 fanioane;
- condimente pentru pește;
- ulei de măsline de la prima presare la rece - 2 lingurițe.
Procesăm peștele, curățăm balanțele, scoatem interiorul, tăiem cozile și clătim. Apoi usor podsalivaem, piper și stropiți cu condimente preferate. Roșiile se scot în cercuri subțiri. Se acoperă folia cu folie, se toarnă puțin ulei pe frunze, se pun câteva felii de roșii și o creangă
Cât de mult să coaceți păstrăvul în folie în cuptor?
Lăsați piesa de lucru o jumătate de oră, astfel încât peștele să fie bine sărat și apoi îl trimitem timp de 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 215 de grade. Amintiți-vă că timpul de coacere depinde de diverși factori: dimensiunea peștilor, caracteristicile cuptorului etc.
Mâncarea pregătită este servită pe masă direct în folie, așezată pe o placă frumoasă.
Articole similare
-
Trout coapte în cuptor și rețetă folie pentru păstrăv curcubeu
-
Cum să gătești păstrăvul în folie în cuptor - cât de mult să coci și cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: