Tacâmuri există în forma în care acestea sunt folosite astăzi, numai de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Desigur, unele dintre tipurile lor - cuțite, furculițe, linguri - au existat mult mai devreme. Cu toate acestea, ei nu s-au unit în seturi complete, până când masa complet servită a devenit o formă de exprimare a unui mod civilizat de viață și cultură.
Tacâmuri din oțel conținând crom
Otelul de acest tip contine de obicei, pe langa fier si carbon, crom de 13, 15 sau 17 procente. În documente este de obicei desemnat ca inoxidabil - inoxidabil.
Oțelurile cu conținut de crom sunt caracterizate printr-o strălucire specială. Datorită acestui fapt, este perfect potrivit pentru producerea de tacâmuri de înaltă calitate, caracterizate prin atractivitate externă, rezistență la coroziune, rezistență la mirosuri și mirosuri. Oțelurile cu conținut de crom au proprietăți magnetice bune. Prin urmare, tacâmurile din acest material sunt excelente pentru restaurante, cafenele și alte instituții unde se folosesc vase pentru spălat vase cu sisteme magnetice.
Tacâmuri din oțel conținând crom și nichel
Oțelul de acest tip, în plus față de fier și carbon, nu conține de obicei mai mult de 18% crom și între 8,5 și 10% nichel. După o prelucrare corespunzătoare, oțelul crom-nichel obține o nuanță caldă cremoasă. Adăugarea de nichel la aliajul de oțel îl face rezistent la chiar acizi concentrați, în timp ce prezența cromului în acest aliaj garantează rezistența la coroziune. Datorită acestui fapt, produsele din oțel crom-nichel sunt potrivite pentru spălarea într-o mașină de spălat vase. Ușurința de prelucrare și plasticitatea acestui oțel oferă posibilități largi pentru producătorii de tacamuri pentru a crea un design atrăgător al produsului.
producere
Pe drumul de la idee la tacâmurile finite, oțelul inoxidabil "brut" trece printr-un tratament în mai multe trepte, oferindu-i forma dorită, luciul și aspectul ideal. Pentru a obține o lingură de calitate, un dop sau un cuțit la ieșire, cei mai importanți producători din lume utilizează aproximativ treizeci de operațiuni tehnologice moderne.
De exemplu, linguri, furculițe și cuțite produse de Zwilling J. A. Henckels. sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care conține 18% crom și 10% nichel. Fiecare produs trece prin mai multe etape de producție foarte automatizate:- semifabricatele sunt ștanțate din foi metalice;
- apoi se supun laminării, mărind proprietățile mecanice ale materiei prime;
- se dau și alte produse - sfericitatea pentru linguri și dinți pentru furci;
- apoi se formează un stilou;
- Pe suprafețele netede ale produselor, se creează un model adecvat, după care sunt lustruite;
- Tacâmurile din argint sunt procesate ulterior prin aplicarea pe suprafața lor de argint.
Cum de a determina calitatea tacâmurilor?
Calitatea tacâmurilor depinde în mare măsură de materiile prime utilizate pentru fabricarea lor. Cu toate acestea, acesta nu este singurul criteriu. Parametrii tehnologici aleși în mod corect de prelucrare a produselor sunt, de asemenea, foarte importanți.
Principalii factori care afectează calitatea produselor:
1. Calitatea materiilor prime
Acordați atenție materialului specificat în specificație - marca oțelului utilizat de producător.
2. Grosimea materiei prime
Grosimea tacamurilor de calitate metalică trebuie să fie de cel puțin 2,5 mm (linguri și furci).
3. Acuratețea procesării
Suprafața unui tacâmuri de înaltă calitate ar trebui să fie bine lustruită sau perfect mată fără nici o neregulă vizibilă sau percepută la atingere, proeminențe, zgârieturi. De asemenea, muchiile nu trebuie să aibă jaggii, nereguli sau zgârieturi. Pe lângă dinții furci și lamele de cuțit, nicio altă parte a tacâmurilor nu trebuie să aibă muchii ascuțite.
4. Brand marcă
Tacâmul de înaltă calitate este marcat în mod necesar cu numele de marcă al producătorului, confirmând și garantând calitatea produselor sale.
Sfaturi pentru îngrijirea tacâmurilor
Astăzi, tacâmurile de calitate nu necesită îngrijire consumatoare de timp, deoarece marea majoritate a acestora pot fi spălate într-o mașină de spălat vase. Acest lucru se aplică atât produselor fabricate din oțeluri cromate, cât și oțelurilor crom-nichel, precum și celor din argint. Cu toate acestea, pentru ca tacâmurile să servească cât mai mult timp posibil, trebuie respectate câteva principii simple dar importante.
1. Instrucțiuni pentru mașina de spălat vase
Instrucțiunile pentru mașina de spălat vase trebuie să fie cunoscute și respectate cu strictețe. Aceasta se referă în primul rând la cantitatea de pulbere, timpul de clătire și reaprovizionarea regulată a mijloacelor care protejează mașina și ustensilele de depunerea de săruri atunci când se utilizează apă cu rigiditate sporită.
2. Spălați fără întârziere
Tacâmurile folosite nu trebuie să rămână murdare pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât produsele alimentare rămase să nu intre în reacții chimice cu metalul lor. Suprafața tacâmurilor, stânga murdară pentru o lungă perioadă de timp, poate dispărea și obține o culoare neplăcută. Prin urmare, se recomandă spălarea acestora imediat după masă, când acestea sunt îndepărtate cu ușurință.
3. Nu umpleți coșul de spălat vase prea strâns
Jeturi de apă în mașina de spălat vase tacâmuri curat este cel mai eficient atunci când sunt plasate în coșul mașinii de spălat vase nu este o mulțime, și în mod liber.
Cum sa alegi tacamurile potrivite
- 6 cuțite
- 6 linguri
- 6 furci
- 6 lingurițe
Seturile, compuse din 30 de articole, includ, de asemenea, 6 furci pentru placinta.
În plus, există dispozitive pentru aplicații speciale, de exemplu, tacâmuri pentru pizza, pentru spaghete, pentru fripturi. pentru desert, pentru cartofi jacheta, pește și fructe de mare specifice, tacâmuri pentru copii și așa mai departe. d. producătorii mondiali de tacâmuri de înaltă calitate oferă clienților și clienților săi o gamă largă de produse convenabile și atractive pentru diferite scopuri care îndeplinesc cele mai înalte standarde de design și funcționalitate modernă .
Ultimele articole din această secțiune:
Cold Steel Recon Tanto II - una dintre cele mai vorbit despre cuțite pentru a înjunghia forumuri, și este aproape singurul cuțit, care discuțiile nu sunt în format litigiu sau discuție, și într-un format comun.
"Boala" nayfomaniya, dacă nu trece imediat, se dezvoltă de obicei în trei direcții. Prima dintre ele este cea mai comună și dezvoltarea sa este oprită doar de o lipsă periodică de bani pentru cumpărare.
Steel Will Curaj - vizual foarte frumos, cutit aspect ușor de reținut faptul că, cu o lamă în formă de Tanto modificat (modelul 321), care este în formă de aproape convenționale Tanto (modelul 311), emis de către Societate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: