Tortul de nuntă este un simbol al unei sărbători frumoase. Aceasta este o capodoperă a artei culinare. Tortul frumos și neobișnuit va fi amintit de mult timp. Fără această delicatețe, nu o singură nuntă. Tortul festiv a devenit un desert obligatoriu la sărbători festive cu mii de ani în urmă, dar apoi totul sa întâmplat într-un mod diferit. Sa hotărât să coaceți pâine din orz sau grâu. El a fost spart peste capul mirelui, pentru ao binecuvânta pentru o viață plină de bogăție și copii. Oaspeții au luptat pentru fiecare piesă căzută, se credea că bucățile de mâncare din tortul nunții aduce noroc. Tort pentru nunta. la care suntem atât de folosiți, a apărut acum 200 de ani. Anterior, stratul superior al tortului a fost înghețat și a fost mâncat de către noii soți la prima aniversare a nunții. Tradiția sa scufundat, deoarece ingredientele fac necesară o mâncare cât mai curând posibil. Ornamentele tradiționale pentru prăjiturile de nuntă sunt trandafirii, îngerii, fructele și alte figuri diferite. Datorită utilizării elementelor decorative, fiecare tort de nuntă este o lucrare separată de artă. Pe rândul tortului se găsesc încuietori, mașini sau chiar pălăria miresei. O decorație frumoasă nu este doar o delicatesă, ci și o atingere originală pentru o sărbătoare festivă.
Prepararea cremelor
Decorarea tortului festiv din mastic
Puteți adăuga, de asemenea, un tort festiv cu diverse ornamente din mastic. Masticul este ca lutul, pe care îl folosesc sculptorii, doar constă din pulbere dulce, combinată cu gelatină și unt. Din ea construiesc bijuterii și acoperă cu vopsea de mâncare. Masticul poate fi nu numai lapte și ciocolată, ci și marțipan, miere și gelatină.
- Din masticul de miere este mai ușor să faci diferite forme, deoarece nu se sparge sau se sfărâmă. Se dovedește a fi practic fără greutate, are o aromă ușoară și gust de miere. Este mult mai elastic decât masticul de zahăr, deci este mai ușor să lucrați cu el.
- Pastillage. Baza acestui mastic este gelatina. Se pare foarte elastic. Se recomandă utilizarea sa pentru a crea produse de cofetărie mici.
- La prepararea prăjiturilor de nuntă, mulți preferă masticurile cu note lactate. Se bazează pe lapte condensat, datorită căruia masticul obține o nuanță albă, acoperă întregul tort.
- Utilizarea masticului cu marshmallow este justificată pentru strângerea tortului, precum și pentru prepararea de figurine dulci comestibile.
- Floare. Acest tip de mastic, este convenabil pentru a crea mici detalii. Este ușor de laminat într-un strat, nu mai gros decât o foaie de hârtie papirus. Prin urmare, direct pe scobitoarele ei poate desena detalii despre produs, este foarte convenabil pentru crearea de piese mici și decorare. Masticul îngheață rapid și nu-și pierde forma.
- Adesea, mulți bucătari pentru a crea cifre de cofetărie folosesc mastic finit. De la masticurile industriale, atât cifrele mari cât și cele mici. Pentru a gusta aceasta nu diferă de mastic preparate la domiciliu.
Decorațiuni pentru tort de ciocolată
Prăjiturile de nuntă sunt, de asemenea, decorate cu figurine din ciocolată. Pentru fabricarea lor sunt necesare matrițe de silicon. Se topește ciocolată albă și neagră într-o baie de apă. Avem nevoie de 600 de grame. ciocolată, 40 ml. apă (1 lingură), glucoză sau miere 200 g. Mierea va da elasticitatea masei de ciocolată, nu va exploda. Cel mai important lucru nu este să gustați prea mult ciocolata. Dacă este supraîncălzită, se va dovedi a fi foarte vâscoasă și vor apărea bucăți mici. Cel mai bine este să-l încălziți de la 30 la 50 ° C. Puteți determina acest lucru prin scufundarea degetului în ciocolată și atingerea buzei. Dacă aveți aceeași temperatură, atunci aceasta este aceeași consistență, care este ideală pentru amestecarea miere și apă. Eliminăm masa obținută în frigider. Torturile de nuntă pot fi decorate cu orice figură, atât simplă cât și complexă.
Vă sugerăm să faceți bile de ciocolată. Puneți forma în mai multe straturi. Este de dorit să fie 3-4 straturi. După fiecare strat, scoateți forma în frigider timp de 10-15 minute. Dacă aveți nevoie de sfere goale în interior, este necesar să se facă accidente vasculare cerebrale, astfel încât acestea sunt luminoase și aerisite. Forma poate fi umplută cu o cavitate dacă bilele sunt necesare într-o singură bucată. Margele tubulare jumatati conectați urmează: într-un recipient de apă caldă pune placa ia două zone puse alternativ pe placa, ciocolata se topește glazură, conectați emisfera.
Dacă ați ales o formă sub forma unui animal. Asta, ochii, sânii, fac ciocolată albă topită. Dăm ciocolată să înghețe. Conectăm formele și le fixăm cu benzi elastice. Apoi, luați ciocolata neagră și turnați-o în matriță (de sus). După ce se toarnă ciocolata, trebuie pusă în frigider. În aproximativ 15-20 de minute, ciocolata va îngheța. Îndepărtați cu atenție siliconul.
Din masa solidificată cu ciocolată puteți tăia decorațiunile. Pentru aceasta, l-am rulat pe un covor sau pe hârtie din silicon. O matriță de fier sub forma unei "flori" ne decupează ornamentele. Am tăiat forma foii cu foarfece, ne aplecăm de ștampila sau le tăiem singuri.
Torturile de nunta sunt decorate nu numai cu forme de ciocolata, ci si din mastic, totul depinde de imaginatia si dorinta ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: