Supă de cereale

În plus față de supa rusă nativ rusesc. și-au păstrat gustul unic și au supraviețuit până astăzi aproape în forma sa originală, cea mai veche și urechile și borschul, care sunt iubiți de ruși și venerați de ruși. rassolnik și salată picantă picant există multe alte supe de legume, supe de cereale care au apărut în Rusia relativ recent, dar cu încredere și ferm stabilit în bucătăria rusă.

Pentru a face o supă de cereale

2,5 litri de bulion,
200 de grame de cereale de orz,
1 rădăcină de pătrunjel și 1 morcov, 1 ceapă,
2 linguri de unt,
pătrunjel verde, marar pentru realimentare.

Metoda de preparare.

Tăiați mici cuburi de rădăcini și ceapă ușor prăjiți în unt și puneți-l într-un bulion fierbinte de carne. Se curăță și se clătește crupa, apoi se adaugă la bulion, se aduce la fierbere și se fierbe până se pregătește timp de 25-30 de minute.

Supa de casa cu cereale.

200 de grame de orz de perle, 1 lingura. o lingura de brânză rasă, cremă și ulei vegetal, 2 oua, 3 linguri. linguri de făină, 1 lingura. o lingură de brânză rasă, 1 morcov, praz, rădăcină de pătrunjel, 1 pahar de lapte.

Legumele sunt ale mele, zdrobite, rumenite cu ulei vegetal. Se toarnă 1,5 litri de apă, sare și se gatesc legume timp de 15 minute.

Clătiți untul, adăugați făină, ouă bătute, brânză. Se amestecă bine și se toarnă împreună cu cerealele fierte separat într-un bulion fierbinte cu legume.

Se fierbe supa timp de 5 minute, se răcește, se adaugă lapte fiert și se servesc supă la masă.

Supă de supă pe supă de pește.

250 de grame de cod, 2/3 cești de orez, 1 morcov, 2 cepe, 20 de grame de unt, 1,5 litri de apă, sare, piper, frunze de dafin.

Peștele se taie în bucăți mici și se fierbe în 1,5 litri de apă cu rădăcini tăiate, sare și condimente 15-20 de minute până se fierbe. Supa se răcește și se filtrează.

Orezul se spală de trei ori, se toarnă 1,5 cesti de apă fierbinte sărată și se fierbe timp de 20-25 de minute. La sfârșit, adăugați unt.

Puneți cerealele pregătite în bulion de pește și aduceți-l la fiert. Când serviți în supă, puneți o bucată de pește și verde la voință.

Supă cu porumb.

500 de grame de carne, 3 litri de apa, 250 de grame de porumb, 3 cartofi, 1 lingura. o lingură de unt, o rădăcină de morcov, ceapă, patrunjel, sare.

Rădăcinile rădăcinoase ușor se prăjeau în unt, puneți-le în bulion deja fiert de carne. După 20 de minute, adăugați cartofi tăiați, grâu de porumb și gătiți încă 20 de minute.

Articole similare

Pagina anterioară