Steakurile din carne de vită de marmură pe grătar de pe grătar sunt foarte suculente, bogate și gustoase, dar trebuie să știți câteva subtilități atunci când pregătiți acest fel de mâncare. În primul rând, cărbunele trebuie să fie calde și stabile, astfel încât carnea de vită rapid "apucat", și nu fiert în suc propriu. în al doilea rând, pentru tot timpul de gătit trebuie doar să transformi fripturi o singură dată! Și în al treilea rând, nu excesul de carne de marmură, este pregătit foarte repede!
Ingrediente pentru fripturi din carne de vită de marmură pe un grătar pe un grătar
- carne de vita de marmura (am angus negru pentru friptura de vita) - 600 g;
- sos de soia - 20 ml;
- Oțet balsamic - 20 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- piper negru macinat (direct din moară - la gust);
Fripturi din carne de vită de marmură pe grătar pe rețeta de grătar
Carne de vită tăiată în fripturi de 2,5-3 cm grosime.
Se presara cu piper negru, se toarnă cu sos de soia, balsamico și ulei de măsline.
În toate părțile, pentru a acoperi marinada rezultată.
Așezați pe grătarul încălzit pe brazier pentru cărbuni cenușii (10 cm înălțime). Gatiti pe o parte timp de 5-6 minute.
Întoarceți-vă și gatiți timp de încă 3 minute, turnați resturile de marinadă.
Încălziți farfuria pe grătar - țineți-o direct peste fripturi. Puneți-le pe o farfurie și dați o "odihnă" de 2 minute.
Apoi îndreaptă cu îndrăzneală!
Se dovedește foarte delicat și suculent!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: