Scallops de mare sunt moluște bivalve comestibile. În textură, ele seamănă cu peștele alb, au un gust destul de dulce, care este potrivit pentru multe feluri de mâncare. Galbenele comestibile sunt o mare valoare. Gurmatorii apreciază gustul acestei delicatețe.
Aroma carnii delicatese marine - dulce și delicată, se deschide cel mai bine cu un sos de smântână, brânză sau unt, care nu întrerupe mirosul delicat al scoiciului în sine. Se folosește în multe rețete și, ca și creveții sau crustaceele, se adaugă, de exemplu, paste și gustări.
Scallops conține foarte puțin grăsime. Într-un scallop, de regulă, câteva calorii - doar aproximativ 30-35. Carnea de fructe de mare este o sursa de grasimi nesaturate cu acizi grasi omega-3, care sunt necesare pentru o alimentatie sanatoasa si sunt o sursa demna de vitamina B12 si calciu. Într-o porție conține o cantitate bună de magneziu, fier, zinc. Cu toate acestea, persoanele cu un număr de boli ar trebui să consulte un medic înainte de a trata fructele de mare.
Ca orice moluște, scoici poate provoca reacții alergice la unii oameni. Toata lumea care este alergica la crustacee, stridii si alte fructe de mare, ar trebui fie sa incerce o bucata foarte mica de carne de scoici, fie sa nu se bucure deloc de aceasta fructe de mare. Trebuie să fii atent când încerci ceva nou.
Căutarea și recoltarea scallop
Scallops de mare sunt prinși, precum și hrăniți în apă pentru recoltare. Se mișcă în apă, lovind ușile de pe coajă și nu se alătură ancorajului. Ca rezultat, mușchiul care controlează "miezul" cochiliei este mult mai mare decât cel al stridiilor și cochiliilor. Scallops nu pot supraviețui în afara apei, astfel încât acestea sunt scoase din cochilii deja pe părțile laterale ale bărci de pescuit.
Este mușchiul scoiciului și este folosit pentru hrană. Scallops din golfuri sunt mult mai mici în dimensiune decât scoici. Musculița comestibilă este de obicei aproximativ jumătate de centimetru sau mai puțin în diametru. Dar mușchiul scoici din mare poate ajunge la doi centimetri în diametru. Unii producători uneori tăie scoici în mai multe bucăți pentru a da pentru soiurile din golfuri. De asemenea, unele companii produc scallops artificiale de la rechini sau patine.
Text de la wisegeek.org
Articole similare
-
Rom - proprietăți și beneficii utile, vătămări și contraindicații
-
Cherry utile și proprietăți medicinale, beneficii și contraindicații, valoare calorică
Trimiteți-le prietenilor: