Descrierea pregătirii
1. În primul rând cartofii brute fac cartofii piure de obicei. Pentru a face acest lucru, îl curățăm și îl gătim până când este gata.
2. În timp ce cartofii se prepară, se prăjește pe ulei de ceapă tăiat subțire.
3. În cartofi terminate se toarnă lapte fierbinte, se adaugă sare, piper, ceapă prăjită.
4. Se amestecă totul cu un mixer. Umplerea pentru rolele de varză este gata.
5. Să începem să pregătim frunzele de varză. Pentru a face acest lucru, curățăm capul, tăiem un cocos și îl punem într-o cratiță mare în apă clocotită timp de 20 de minute. Apă podsalivaem.
6. Apoi lămâiem varza pe o sită. Să scurgem apa, să mergem spre frunze separate, împrăștiindu-le pe masă. Țesăturile rigide de frunze bate cu un ciocan special (pentru baterea cărnii), tolkushka sau pur și simplu tăiat cu un cuțit. Frunzele sunt pregătite.
7. Începem să ne așezăm umplutura pe frunze. Îl înfășurăm cu role sau cu plicuri, oferim golurilor o formă alungită.
8. Roșiile de varză finisate pot fi prăjite într-o tigaie în ulei vegetal, apoi pliate într-un vas profund. Poți și nu te prăji, pune-l imediat pentru prelucrare ulterioară.
9. Faceți umplutura: amestecați apa cu smântână și iaurt, adăugați sare pe gust.
10. Apă umpluturați, acoperiți cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute. Puteți să-l puneți într-un mic foc.
11. Pulverizați brânza din partea de sus chiar înainte de a fi gata și lăsați roșiile de varză în cuptor pentru a coace brânza timp de încă 10 minute.
Terminile de varză se termină cu toiagele prin care se toarnă sosul în care au fost gătite. Pentru copii, puteți turna un sos de iaurt.
necesare pentru rețetă
cartofi brute - 8 buc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: