Rețete de bucătărie japoneză - sushi și rolls Cum să înfășoare o rola într-un castravete?
Cum să înfășurați o rolă într-un castravete?
Probabil că nu ați mai întâlnit niciodată rulouri, care sunt învelite în castraveți. Acest lucru poate fi văzut în restaurante, cărți de bucate etc.
În aspect nu pare foarte dificil, dar în execuție se dovedește contrariul. Chiar dacă tăiați un castravete în felii subțiri, când sunt înfășurate, nu se lipesc de orez și rămân elastice.
Există două opțiuni pentru prepararea castraveților pentru înfășurarea rolelor:
Opțiunea 1.
Castravetele sunt tăiate pe felii foarte subțiri. Încercați să vă asigurați că aceste felii nu au avut semințe, este necesar să folosiți numai pielea exterioară a castraveții.
La castravete a devenit moale și a fost posibil să înfășurați rola, felii ar trebui să fie ușor sărate și lăsat timp de 10-15 minute. După aceea, castravetele trebuie să fie spălate din sare și înmuiate cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
Acum puteți roti rolele de castravete.
Opțiunea 2.
Un cuțit foarte ascuțit, cu un castravete, este îndepărtat de așchii subțiri, în care în viitor se rostogolesc rulouri.
Această metodă necesită o îndemânare și o practică mare, dar rezultatul merită.
Pentru a vă putea bucura de aceste rulouri, vă oferim mai multe rețete:
Pentru a pregăti Kiiri Maki, vom avea nevoie de:
Ton, omelet, castravete, susan, nori și orez.
Pentru a pregăti Kim-Kang Roll vom avea nevoie de:
Castraveți, brânză Philadelphia, crab, ton, ardei bulgari, tobiko, caviar de somon, nori și orez.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: