Reteta pentru o omeleta cu sunca, secretele alegerii ingredientelor si adaugarea

Adesea dimineața devreme pentru micul dejun sau seara târziu pentru cină, pregătim mese simple în grabă.

De obicei, aceste feluri de mâncare devin ouă simple, prăjite instant sau sandwich-uri.

Mulți uităm de această fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă, ca o omletă.

Și dacă adăugați o felie de șuncă, niște legume, brânză și ouă cu lapte, nu veți avea doar o gustare rapidă, ci o farfurie plină de inimă.

Omelet cu șuncă - principii generale de gătit

Omeleta cu sunca este aproape identica cu omeleta obisnuita. Singura diferență semnificativă este că șunca trebuie să fie tăiată și prajită ușor. Pregătiți acest fel de mâncare într-o tavă, în cuptor și chiar într-o multivarcă.

Mai multe umpluturi și parfumate vor face legume omele suplimentare, ciuperci, brânzeturi, fructe de mare. Un gust picant și o culoare pot da condimente și verdeață.

De obicei întregul proces de gătit are loc în trei etape:

1. săderea și prăjirea șuncălui și a ingredientelor suplimentare;

2. biciuirea ouălor cu lapte și, dacă se dorește, cu brânză și mirodenii;

3. se toarnă gălbenușul de ouă de friptură de aur și imediat stânjenit.

În tigaie, omletul este gătit mai repede decât în cuptor, datorită faptului că este acoperit cu un capac. Dar în cuptor se dovedește mai luxuriantă și mai aromată, iar gustul este mult mai intens. În plus, puteți să puneți toate ingredientele în castronul multivarkerului și să setați modul și timpul dorit și să faceți alte lucruri mai importante, așteptând ca aparatul să sune.

În orice caz, oricare ar fi metoda de gătit pe care o alegeți, indiferent de ce decideți să adăugați la omeleta cu șuncă, vă veți garanta un fel de mâncare foarte rapidă, gustoasă și satisfăcătoare.

1. Omelet cu șuncă și brânză: o combinație clasică

• un pahar de lapte;

• 2 linguri. l. făină;

• 120 de grame de brânză;

• două roșii;

• ulei vegetal;

• sare, piper.

1. Tăiați bine ceapa decojită, împrăștiați-o într-o tigaie, în care pre-turnați puțin ulei vegetal.

2. În timpul amestecării, prăjiți ușor ceapa până când se înmoaie.

3. Roșii de cireșe și tăiate în cuburi, adăugați la ceapa prăjită. Se agită, amestecând, câteva minute.

4. Prăjim legumele cu felii mici de șuncă, prăjiți împreună pentru încă 4-5 minute.

5. În acest moment, într-un castron uscat de dimensiuni adecvate, bateți oul. Se toarnă făina, se toarnă laptele, sarea, se amestecă până se obține o consistență omogenă. Culoarea amestecului ar trebui să fie ușor gălbuie.

6. Umpleți amestecul rezultat cu prăjituri din legume și șuncă.

7. Pregătim omletul fără agitare, la căldură scăzută, acoperind tigaia cu un capac.

8. După 5-6 minute de dor deschide capacul, se presara sunca omleta cu branza ras fin si piper dupa gust.

9. Așteptăm topirea completă a brânzei, după care scoatem tigaia din foc.

10. Am pus omeletul pe o farfurie plată obișnuită sau tăiat în plăci mici în porții mici. Dacă doriți, presărați cu ierburi uscate sau tocate proaspete.

2. Omelet cu șuncă și legume: coaceți în cuptor

• patru ouă;

• o tomată mare;

• jumătate de piper dulce;

• 190 ml de lapte;

• 130-150 de grame de șuncă;

• sare, piper, ulei vegetal.

1. Pregătiți toate legumele odată: clătiți cu grijă și curățați ceapa, ardeii, roșiile; Ștergeți bomboanele și roșii și ardei tăiați în cuburi.

2. Tăiați șunca în mici cuburi sau cuburi.

3. Răspândim ceapa pe o tigaie unsă, prăjiți până la culoarea aurie ușoară. Adăugați șunca, apoi acoperiți-o cu un capac timp de încă 2-3 minute.

4. Lubrifiați forma pentru coacere, puneți primul strat de prajit într-o șuncă cu ceapă, după ce aranjați cuburile de roșii și piper.

5. Acum ne vom ocupa direct de ouă: le amestecăm într-un recipient mic, împreună cu lapte, sare și piper până când gălbenușul și proteinele devin o consistență uniformă.

6. Umpleți amestecul de ou cu ingrediente care sunt în formă pentru coacere.

7. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20 până la 40 de minute. Aici totul depinde de dimensiunea formei: cu cât sunt mai multe vasele, cu atât mai mult va fi pregătit felul de mâncare. Pregătirea vasului poate fi determinată de apariția îngroșătorului în apreciere.

8. Omletul finit cu șuncă este scos pe plăci, pre-tăiat în porții. Decoram cu ramuri de verdeata.

3. Omeletă de suflet cu șuncă și mirodenii: produse obișnuite în execuție neobișnuită

• 200 de grame de smantana;

• 100 ml de cremă;

• 100 de grame de șuncă;

• 50 de grame de brânză;

• o bucată (40 grame) de unt;

• un praz;

• patrunjel proaspăt;

• sare, nucșoară, piper.

1. Spargem ouale într-un castron, adăugăm smântână și smântână, amestecăm bine.

2. Adăugați la masa de nucșoară, gustați sare și puțin piper, aici turnați o mică cantitate de patrunjel tocat și brânză fin rasă.

3. Încălziți untul într-o tigaie, împrăștiați șunca tăiată în cuburi, prăjiți puțin.

4. Adăugați prazul, tăiați subțiri porțiunea albă de sus a legumelor. Se prăjește cu sunca până când se înmoaie prazul.

5. Puneți friptura în vasul de coacere, turnați amestecul deja pregătit de ouă.

6. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, punând regimul de temperatură la 180 de grade.

7. Înainte de a servi, acoperiți omeleta cu un capac de șuncă sau cu polietilenă obișnuită, lăsându-l să bea, apoi servit pe masă, decorând pătrunjelul rămas.

4. Omelet cu șuncă de pui: ideal pentru meniul copiilor

• 100 de grame de șuncă de pui;

• 2/3 ceasca de lapte;

• 30 de grame de brânză;

• Unt, sare.

1. Într-un recipient mic, adăugați ușor niște ouă și le ștergeți până se înmoaie.

2. Turnați laptele fără a opri biciul. De asemenea, dacă se dorește, putem folosi un amestec de cremă și lapte.

3. Șuncă de pui, tăiată în bucăți mici, se prăjește într-o tigaie până când se freacă de lumină.

4. Turnați masa de ou în tigaie. De îndată ce ouăle încep să se prindă pe margini, amestecați vasul bine, toarnăți brânza fin rasă și acoperiți-o timp de câteva minute cu un capac.

5. Serviti fierbinte.

5. Omelet cu șuncă și ciuperci: rețetă pentru multivarka

• 200-220 ml de lapte;

• 100 g de șuncă;

• 100 g ciuperci (de preferință, șampițe);

• o tomată mică;

• sare, piper, ierburi.

1. Clătimem cu grijă ciupercile, ușor uscate și tăiate cu plăci subțiri.

2. Răspândim ciupercile într-o multivarcă, prăjiți timp de 5 minute pe modul "Coacere", fără a uita să turnați puțin ulei.

3. În timp ce ciupercile se pregătesc, amestecați în ouă castron cu lapte, sare, piper și ierburi.

4. Am pus amestecul pregătit de șuncă și roșii, amestecăm.

5. Turnați conținutul bolului cu ciupercile într-un castron, frecați brânza.

6. După ce ați ales modul "Coacere", pregătim o omletă parfumată timp de 45 de minute.

7. Scoatem vasul gata, așteptând, când se răcește puțin, nu-l rupe sau rumnește. Este convenabil să faceți acest lucru cu un suport pentru un cazan dublu sau pur și simplu răsturnați bolul deasupra unei plăci mari.

6. Omelet cu șuncă și dovlecei: mâncăm cu delicatețe

• 200 de grame de dovlecei;

• 150 de grame de șuncă;

• ulei vegetal;

• 140 ml de lapte;

• o lingură de rozmarin tocat și cimbru;

• Verde proaspete.

1. Scoateți ceapa din coajă, tăiați bine.

2. Cu dovlecel tăiați pielea, îndepărtați, dacă este necesar, semințe, tăiate în cuburi.

3. Șunca este tăiată în blocuri sau cuburi mici.

4. Se prăjește prima ceapă, apoi se adaugă dovlecelul și șunca. Așteptând ca aceste ingrediente să fie maroniu.

5. În acest moment, bateți ouăle cu rozmarin, cimbru, piper și sare. Turnați laptele, amestecați-l.

6. Transferați amestecul de ou la șuncă.

7. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți într-un foc linistit timp de aproximativ 3 minute.

8. Scoateți capacul, presarcați omleta cu ierburi proaspete, stați timp de aproximativ 2-3 minute și scoateți din căldură.

7. Omeletă umplute cu șuncă

• 50 ml de lapte;

• o bucată de unt;

• 60 de grame de șuncă;

• o lingură de sos de roșii;

1. Se prăjește într-o tigaie unsă pe ambele părți ale amestecului, preparată din ouă, lapte și condimente, sub forma unei clătite plate mari.

2. Într-o altă tigaie, pregătiți umplutura din șuncă fin tăiată, adăugând sos de roșii.

3. Am pus șunca pregătită în centrul clătitului de omletă, înfășurați marginile, dând vasului forma pattei.

4. Acoperă câteva minute cu asuprire.

5. Serviti fierbinte, stropind cu unt topit.

Omelet cu șuncă - unele secrete și trucuri

• Dacă doriți ca omeleta dvs. să nu se transforme ca o clătită, ci să devină luxuriantă și aerisită, luați numai ouă proaspete și lapte.

• După turnarea ouălor în masa unui amidon mic, veți obține și splendoarea.

• Utilizați ouă de casă, rustic pentru a pregăti omelețul și apoi vasul dvs. va deveni colorat și luminos.

• Folosind nu numai lapte, ci, de exemplu, un amestec de lapte și smântână, veți obține o omletă mai satisfăcătoare.

• În orice rețetă dată pentru o omletă cu șuncă, puteți înlocui un ingredient cu altul: de exemplu, lapte cu smântână, ulei vegetal dulce și cremos și viceversa. De asemenea, puteți experimenta materiale de umplutură: legume, condimente. Doar două ingrediente rămân neschimbate: ouă și șuncă, care, apropo, pot fi diferite: carne de vită, pui, amestecată, fiartă sau afumată.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare