Rețetă pentru gătit ciuperci

Cum să gătești mai mult, rețetă

Cum să gătești mai multe - primele ciuperci de primăvară? Am prezentat reteta pentru ciupercile prăjite în smântână. Mai intai, spun ca multi sunt ciuperci foarte pure, nu sunt niciodata viermi. a le deosebi de linia - ciuperci otrăvitoare pot fi cu ușurință în formă de: smrochki sunt în formă de chiparos în formă de con coroană, aceleași linii, cum ar fi mere coapte încrețită - rotund.

Pentru prepararea mai multor ingrediente, acestea trebuie mai întâi spălate, tăiate în jumătate și înmuiate în apă timp de 30 de minute. Apoi clătiți din nou și gătiți în apă sărată timp de 30 de minute, scoțând spuma.

Apoi salvați untul pe cap cu ceapă, tăiați în inele și puneți bucățile tăiate în bucăți mici. Sare, puteți adăuga 1 - 2 frunze de dafin în tigaie. Se rotește timp de 30 de minute.

Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați 2 căței de usturoi mărunțit și 2 linguri de smântână, amestecați bine.

Puneți-vă pe masă, decorată cu ceapă verde.

• Reteta pentru prepararea ciupercilor cu orez
• Reteta de ciuperci in sos de lapte

Rețete de ciuperci

Mai întâi ciupercile (cârnați, cusături) pentru a le curăța, apoi lăsați-le în apă rece timp de patruzeci de minute. Faptul este că o mulțime de pământ și nisip sunt împachetate în falduri, iar când ciupercile sunt "răscumpărate", nisipul se așează în partea de jos a bazinului.

Apoi prinde ciuperci într-o strecurătoare și din nou clătit sub un jet puternic de apă rece, după care morels fierbe timp de 20 de minute, scoate spuma și aceeași fierbe împletit timp de 20 minute, se spală, apoi încă 10 minute pentru a găti.

Se spală ciupercile cu apă rece, apoi se prăjește într-o tigaie în cremă, sau chiar mai bine, pe unt topit. Ciupercile friabile se toarnă smântână, care slăbește puțină făină, se fierbe ușor până se îngroațește, apoi se servește cu gust de sare, zahăr și piper alb. Puteți mânca, este gata ciuperci (morels sau linii) într-un sos cremos, dar este posibil de a oferi o reteta mai sofisticate:

Pe o tavă porționată sau într-un plasture ceramic, cu ulei, puteți pune o cană de cartofi fierți pe fundul "cântarelor" și se toarnă ciupercile într-un sos cremos. Se presară top cu brânză tare și coaceți în cuptor până la o crustă roșie.

În luna mai, există o ocazie de a pune cizme de cauciuc, de a lua un coș și de a merge la pădure. Pe margini și la poalele soarelui puteți găsi ciuperci amuzante cu pălării alungite. E mai multe.

Smurchok este o ciupercă comestibilă convențional. Nu trebuie să fii speriat de asta, dar trebuie să ții minte măsurile de precauție. Nu puteți pregăti marmal fără fierbere preliminară. Există ciuperci brute și se folosește bulion după gătit mai multe - este interzisă. Te poți otrăvi! Mai întâi fierbe-le într-un volum de trei ori apă sărată timp de 20 de minute, drenați apa, clătiți ciupercile. După aceasta, puteți găti orice ciuperci din mai multe.

Secretul pregătirii corecte a mai multor este simplu. Ciupercile trebuie curățate înainte de gătire. În "ridurile" lor pot fi multe nisipuri, ace de molid și chiar și melci. Pre-morels ar trebui să fie turnat apă rece timp de 5-10 minute. Apoi clătiți fiecare ciupercă sub apă curentă și numai după ce începeți să gătiți.

Rețetele cu mai multe sunt prezente în aproape toate bucătăriile europene și se găsesc atât în ​​bucătăria satului, cât și în capodoperele servite la birourile regale. De exemplu, faimosul gourmet, regele francez Ludovic al XIV-lea a fost foarte îndrăgit de sosul de carne și de păsări de curte de la mai multe: 10 ciuperci tocate de la 1 lingura. l. făină într-o jumătate de pahar de vin alb și cremă grasă.

Cele mai multe ciuperci de ciuperci inveterate din Rusia afirmă în unanimitate că mai multe sunt obținute cel mai bine prin prăjituri în smântână. Un gust incredibil de incredibil de ciuperci, dacă sunt gătite la miez. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un flux (pentru a spăla ciupercile și a trage apă), un foc și un bowler. Se fierbe mulurile, se toarnă apa, se spală fierbătorul, se clătesc și se introduc ciupercile. Într-o oală, se toarnă ulei vegetal, a pus morels, prăjește-le și când ciupercile sunt gata, se toarnă smântână grăsime și se aduce la fierbere, se adaugă sare și piper după gust. Potrivit recenziilor, numai o supă de ciuperci groase de pește poate fi comparată cu acest fel de mâncare, gătit și la miez.

Retete de bucate din ciuperci pe site-ul nostru.

Puteți discuta, de asemenea, tema de ciuperci pe forum!

Pregătit din materialele publicației "Shape Menu"

Articole similare

• Supă de ciuperci cu orz de perle din ciuperci uscate și congelate cele mai bune rețete

• Ciuperci albe cu rețete de orez pentru gătit cu o fotografie

• Supa de ciuperci cu retete de gatit cu lumina perlat cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: