Multe zone ale țării noastre sunt renumite pentru grâul lor și vara se transformă în marea vântului de pâine de aur. Dar regiunea Saratov nu este numai cea mai "grâu" din regiunea Volga - este patria celor mai bune soiuri din Rusia de cereale tari și puternice. Dar, bineînțeles, pământul lui Saratov nu este singura pâine cunoscută ... Regiunea acoperă o suprafață de peste 100 mii km2. Se compune din 38 de orașe, dintre care cele mai mari sunt Saratov (centru administrativ), Balakovo, Engels, Balashov și Volsk. Ca și în multe alte regiuni și republici din regiune Federația Rusă Saratov înconjurat de „vecinii în țară“, în vest este mărginit de Tambov, în partea de nord-vest - cu Penza, în partea de nord-est - Samara, în partea de sud - cu regiunea Volgograd , iar în est și sud-est - cu Kazahstan. Ca și alte zone din Volga, teritoriul său este traversat de Volga, împărțind în părți aproximativ egale pentru partea dreaptă și partea stângă.
Regiunea Saratov găzduiește cele mai bune clase de cereale din lume.
Cea mai mare parte a populației din regiune este rusă. Acest lucru se datorează așezării intenționate a terenurilor Saratov de secole. Kazahi, tătari, armeni, Mordvini, Azeris, Chuvas, bieloruși, germani și alții locuiesc aici. Un grup notabil este format din ucraineni.
Pentru locuitorii și oaspeții orașului Saratov sunt deschise ușile multor locuri de divertisment, culturale și educaționale. De exemplu, în oraș există 9 teatre.
Bucuria copiilor și plăcerea adulților vor fi aduse la circul de stat numit după frații Nikitin. Saratov este tărâmul nativ al lui NG Chernyshevsky. Există multe locuri în oraș legate de numele său.
În afara orașului este un muzeu de artă renumit numit după un Radishchev. Saratov este bogat în atracții.
Saratovskie kalachi
Nu există nici o delicatesă mai bună decât Saratov bun - un luxuriant, alb sub crusta aurie coapte, savuroase - dacă o mănânci cu zahăr pepene verde suculent, bea lapte proaspăt sau dacă doar se servește ceai cu gem ca desert cel mai rafinat. Pentru prima dată, morcovii din Saratov au demonstrat calah la Târgul de la Nijni Novgorod acum 110 ani. În ciuda faptului că prăjiturile au fost coapte în multe regiuni din Rusia, în Saratov Kalaci a avut secretele lor, gradul și grâu de frezat, precum și abilitatea de brutar care a făcut și face un gust unic. Kalacha caracteristică locală constă în aceea că, la înălțimea de 40 cm, este posibil să se aplatizeze grosimea de tort, iar apoi pâinea va lua din nou forma sa originală. În plus, nu se stinge de foarte mult timp. Volumele actuale de producere a calahului - de la 100 la 300 de bucăți pe schimb - kilogram de kilaj poate fi cumpărat în brutării orașelor. Apropo, unul dintre restaurantele locale servește o supă de mazăre într-o rochie crocantă. Au fost păstrate legende despre modul în care comercianții au testat calitatea surplusului de santinelă. S-au așezat pe pâine, acoperit cu un prosop, iar dacă după această presă este ușor de acceptat fostul forma magnific, angrosist cumpărător ia-l puduri.
La sfârșitul secolului XIX - începutul secolului al XX-lea kalachi copt în diferite regiuni ale Rusiei. Dar ce era faimos pentru Kalach-ul Saratovului?
Potrivit șefului sectorului muzeului regional de istorie locală de Lore locale Makovtsevoy Lyudmila, în zilele de demult și până în prezent Saratov Kalach a fost potrivi doar un anumit soi de grâu - faimosul Saratov beloturka. Furnizorii de făină pentru brutării vânate pentru această făină și plătite în exces pentru beloturku mai scumpe. Recipientele calacha brutari nu au găsit imediat. Poate, combinarea Saratov numită după Struzhkin (fondată în 1886), care a fost furnizorul pâinii curții imperiale, și-a pus mâna pe ea. Ca rezultat, formula a fost derivată: făină mixtă de soiuri de grâu solid (25% din volum) amestecată cu făină moale (75%).
Trimiteți-le prietenilor: