Dificultate: 3 din 5
Preferințele gustului popoarelor slave nu s-au schimbat prea mult până astăzi, prin urmare fiecare amantă încearcă să aleagă o rețetă simplă și originală pentru iubitul iubit.
Rețetele tradiționale pentru prepararea de budincă de carne de vită au inclus exclusiv carne de vită, dar astăzi puteți găti carne rece din orice tip de carne. Excelenți aditivi la bulionul de carne vor fi legumele: ceapa, usturoiul, morcovii, precum și țelina.
Cele mai importante componente ale frigului sunt cozile de porc sau carnea de vită, urechile, capul. Ei fac bulionul bogat și gustos. În acest caz, va fi posibilă sudarea unei consistențe dense, adăugând cantitatea minimă de gelatină.
Nu multe gospodine pregătesc un jeleu în multivarkul Redmond, deoarece consideră că procedura de gătit este destul de complicată, dar nu este deloc așa. Dimpotrivă, datorită utilizării aparatelor moderne de bucătărie, va fi posibil să simplificați în mod substanțial procesul de pregătire a vasei preferate. Rețetele unui frig apreciativ în multivarkul Redmond sunt simple și accesibile pentru toată lumea, deoarece includ produse care sunt întotdeauna la îndemână.
Dacă nu știți cum să faceți o răceală în modelul multivar Redmond M 90, nu vă faceți griji, secretele gospodinelor experimentate vor ajuta la crearea unui vas perfect gustos.
Finitatea pregătirii
- Refrigerarea în aragazul multi-presiune se va dovedi a fi excelentă dacă utilizați produse din carne de înaltă calitate (de preferință, necongelate) pentru ao crea.
- Înainte de procedura de fierbere, carnea trebuie să fie înmuiată pentru a înmuia fibrele mai repede în timpul tratamentului termic ulterior.
- Atunci când gătiți frigul într-un aragaz cu mai multe presiuni, trebuie să evacuați prima apă după fierberea produselor din carne.
- Un jeleu adevărat este greu de imaginat fără mirodenii și condimente. Merită să ne amintim că totul ar trebui să fie moderat, pentru că un astfel de fel de mâncare poate fi ușor distrus.
- Pentru a face ca jeleul să se fi dovedit nu numai gustos, ci și apetisant, utilizați ouă de pui fierte. Ele vor arăta originale în interiorul bulionului transparent înghețat.
- Decorați vasul preparat cu ierburi proaspete sau sos picant, la alegerea dvs.
Este timpul sa incepeti procesul de preparare a unei friguri uimitoare, reteta propusa cu o fotografie va face mult mai usor sa gatiti.
ingrediente:
În primul rând, este necesar să se înmoaie cozile de carne de vită în apă rece timp de aproximativ 2 ore. Apoi transferați-le în multivark, fierbeți în modul "Soup" timp de 5 ore.
După ce cozile sunt complet sudate (carnea va fi foarte departe de oase și cartilaj), scoateți-le din castronul multivarkului. Acum este necesar să se toarnă cantitatea necesară de gelatină în bulionul fierbinte și se amestecă bine până când este uniform. Lasati gelatina sa se umfle.
Se fierbe carnea până se gătesc, gătește separat găinile de pui. Tăiați carnea de vită sau puiul fiert cu un blender cu o cantitate mică de bulion, puneți forma transparentă în interior cu felii de ouă.
Treceți prin cozile fierte fierte mai devreme, separați partea de carne de cartilagii și cozile. Puneți pe lângă alte ingrediente plasate în interiorul matriței.
Reamestecați gelatina diluată, apoi combinați cu bulionul rămas. Se toarnă bulionul cu gelatină în matriță, se lasă conținutul să se răcească complet, apoi se pune totul pentru înghețare în frigider timp de 8-10 ore.
Serviți o farfurie gata preparată cu muștar și hrean, va fi foarte gustoasă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: