„Familia noastră este strâns legată de diferite culturi mama mea. - rusă, dar sa născut în satul Udmurt, apoi căsătorit cu familia Udmurt Prin urmare, familia gătită și rusă și bucătăria Udmurt Acum suntem deja trăiesc în casă, împreună cu soțul ei, dar atunci când merge la .. copiii și nepoții la o masă mare (avem 3 copii și nepoți 4) gătim o mulțime de diferite prăjituri.
2 linguri unt topit sau margarină, 1 pahar de lapte sau apă (femeile vechi sunt gătite exclusiv pe lapte),
1 lingură de zahăr,
(Ingredientele sunt indicate pentru test pentru 20 de bucăți).
Umplerea o varietate de carne, prajite ciuperci proaspete, ciuperci marinate, ficat, ouă, ceapă, cartofi, varză, există ceai perepechi - gem dulce.
Aluat: Se amestecă făina, ouăle, untul topit, laptele, zahărul și sarea. Facem bile, apoi prăjituri. Apoi, ridicați marginea, cu un singur deget pe interior, care deține aluatul, și din exterior cu două degete zaschipyvaya face un mic „bare de protecție“.
PASUL: Tortul nostru cu ciuperci. Fri carne tocată cu ceapă.
Când umplutura este gata și aluatul vine, se face o masă de omletă, care se toarnă peste pungi. Pentru ea, trebuie să bateți 2/3 ceașcă de lapte și un ou. Sare și piper se adaugă la gust.
Deci, pe tigaia cu ulei, am scos-o din aluat. Coacem într-un cuptor rusesc. Apoi umpleți umplutura și umpleți-o cu o omletă.
Coaceți la 200-220 ° C, timp de gătire 25-30 minute.
Dacă coaceți în cuptor, puteți completa imediat forme de umplere și umplere.
Vasul național Udmurt este servit doar la cald. Foarte gustos - cu lapte! "
Rețetă de bucate naționale Udmurt din participanții concursului „Rețetele bunicile noastre“ Svetlana Black, p. Vavozh, Republica Udmurt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: