Untul de arahide este atât de iubit și venerat în întreaga lume, nu se bucură de o astfel de popularitate în expanses noastre. Și mi se pare, fără îndoială.
De aceea, astăzi vom restabili dreptatea! Aflam cum si de ce este preferabil sa facem pasta de arahide acasa.
Untul natural de arahide este un lucru delicios și util. Baza acestuia, așa cum este ușor de ghicit, este arahidele, au fost măcinate într-o masă omogenă și alți aditivi.
Patriei unt de arahide - America de Sud, dar fanii reali trăiesc în două Americi și Asia de Sud-Est și fan-clubul este impresionant -. Mai mult de 400 de milioane de oameni acolo în fiecare zi, folosind o pasta de alune pe meniu.
Am fost interesat de această problemă destul de accidental, un prieten mi-a cerut să fac un meniu complet de mâncăruri slabe. Cu feluri de mâncare, nu au existat probleme, dar pentru a calcula conținutul de calorii și raportul dintre meniul de proteine, grăsimi și carbohidrați a fost problematică. În orice caz, nu s-au dovedit a obține "proteina necesară". Trebuia să studiez în detaliu produsele pentru meniul slab, care conțin cantitatea maximă de proteine. Nu voi lăsa o mare parte din subiect, dar am făcut meniul, iar untul de arahide mi-a luat locul onorabil, deși nu dominant.
Untul de arahide poate fi cumparat intr-un supermarket sau intr-un magazin online, dar pretul ... Bites! Mult mai ieftin și mai ușor gătiți acasă.
Așa cum am spus deja pasta de unt de arahide - este arahide măcinat cu un amestec de ulei vegetal, miere și sare. Desigur, puteți face o pastă cu mulți alți aditivi, dar aceasta este o rețetă clasică.
Untul de arahide este un produs foarte caloric, deci trebuie consumat într-o cantitate moderată (nu mai mult de 20-50 g pe zi). În caz contrar, beneficiul poate deveni rău
Conținutul de calorii al untului de arahide - 636 kcal / 100g
Pastă de arahide:
- Arahide -600 g
- Ulei vegetal - 60-80 g
- Miere - 18-20 g (2 ceai)
- Sol-5-6 g (2/3 tsp)
Randamentul produsului finit este de 700 g
Un alt motiv economic real și mai precis pentru a face ca pasta de arahide să fie acasă - costul pastelor făcute în mod individual este mult mai mic decât orice preț de pe piață.
Am "inspectat" prețurile pentru untul de arahide gata preparat, 1 kg costurile de la 7.5 dolari la 12.5 dolari pe kg.
Am 2.5 dolari pentru 1 kg. Diferența este mai mult decât evidentă și plăcută. Este mai bine să cumpărați arahidele și să le gătiți singur.
Definiți arahidele. Ar trebui, desigur, să fie de bună calitate. Cel mai bine este să cumpărați arahide uscate (mai puțin susceptibile de a "obține" pe mucegai), curățate (mai puțin timp va fi necesar pentru gătit) nesărate (excesul de sare va înrăutăți gustul).
Cumpăr pe Privoz de la un vânzător de încredere, am văzut arahide de calitate superioară în supermarketuri precum Metro și Auchan.
Dacă întâlniți arahidele necurățate - o mică nenorocire, trebuie doar să vă petreceți timpul curățând coaja. Deși este ușor de îndepărtat în timpul prăjirii.
Pastă de unt de arahide la domiciliu
- Frunza de arahide să rouge. Cuptorul este cel mai bun pentru acest scop. Îl încălzim la 180 de grade. Arahidele într-un strat se întind pe foaie și se trimit în cuptor timp de 5-10 minute. Timpul petrecut în cuptor afectează, respectiv, gradul de prăjire și culoarea viitorului unt de arahide. De obicei stau arahide în cuptor timp de cel mult 5-6 minute. Asa arata:
- arahidele prăjite (arahide așa este, de asemenea, numit) se răcește și se pulverizează într-un blender sau procesor de alimente (dacă acestea au o capacitate suficientă) sau de 2-3 ori carne tocată. M-am obișnuit cu a doua opțiune, tk. blender „nu a trage“ nuci, aproape ars. Într-o mașină de măcinat cafea măcinată fin, dar capacitatea castron este prea mic. Am montat mașina de măcinat cu carne. Prima dată când trec printr-un grătar cu găuri mari. Se pare că acesta este un fel de grits:
- Apoi schimba grilă la cel mai mic (în ceea ce privește deranjele) și prin aceasta derulăm de 2 ori mai mult. Krupka se transformă mai întâi într-o "vermicelli rupte", și apoi într-o pastă foarte groasă.
Eu spun astfel de detalii, cum ar fi evident, dar un prieten de-al meu a luat rețeta și în timpul „uruială“ diagnosticate ca unt de arahide „nu și-a dovedit - rețeta greșită“ Cu ea a fost bine, desigur. După briefing totul sa dovedit bine, am fost prieteni :)
- Acum adăugați miere, sare și ulei vegetal rafinat. La mine floarea-soarelui, este posibil să adăugați orice la voia, numai fără un ascuțit miros-arahide, susan. Se adaugă uleiul treptat, pe o lingură și se amestecă cu unt de arahide. În total, pentru 600 g de arahide luăm 6-9 ani. linguri de ulei (în funcție de cantitatea de pastă pe care doriți să o obțineți). Pe cât posibil, încerc să nu măresc conținutul caloric și să adaug ulei la un nivel minim, astfel încât pasta să poată fi agitată cu un efort mediu.
- Asta e tot! Unt de arahide, gătit ușor și simplu la domiciliu - gata.
Am păstrat-o în frigider (nu mai mult de 2 luni, dacă nu mâncați mai devreme) într-un recipient închis.
- Untul de arahide este grozav pentru micul dejun gustos și rapid la clătite, clătite sau clătite.
- Din moment ce este bine pentru a face sandwich-uri și sandwich-uri pentru un student gustare (de exemplu - două felii de pâine sau pâine de porumb, unt de arahide, felii de banane sau mere)
- Untul de arahide servește ca bază a multor sosuri din bucătăria asiatică
- Poate fi folosit pentru stratificarea plăcilor dulci și prăjiturilor, dulciurilor pentru gătit.
Pregătiți o pastă de arahide de casă - este simplă, gustoasă și utilă.
Gatiti cu placere! Vino la o reteta noua.
Mai multe informații pe această temă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: