Neobișnuit pentru bucătăria modernă rusesc fel de mâncare - pâine de hrișcă. În cuptor se dovedește blând, parfumat, magnific. Pe această rețetă, pâinea seamănă cu rulourile de pâine coreeană făcute din făină de hrișcă. Barele mici de aer cu un gust ușor de nuci, care dă hrisca, vă vor mulțumi cu siguranță atât copiii, cât și adulții.
- hrana de hrisca - 2 cani;
- lapte - 0,5 cana;
- drojdie proaspătă - 15-20 g;
- sare - la gust;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
- În laptele încălzit până la 30-35 o C, se dizolvă drojdia și zahărul, așteptați până când opara este înghețată.
- Când opara este potrivit, îl introducem în făină de hrișcă amestecată cu sare și începem aluatul. Ar trebui să fie destul de strâns și neted.
- Se acoperă recipientul cu testul cu un prosop curat și se lasă la căldură timp de 1-1,5 ore.
- Ridicați din nou aluatul și frământați-l timp de încă câteva ore.
După aceasta puteți forma pâine de hrisca:
- Aluatul este împărțit în bucăți, încercând să le facă la fel. Din fiecare bucată facem o "bară" și o punem pe o foaie de copt, cu ulei.
- Lăsăm pâinea formată să vină pe foaia de coacere.
- Pe fiecare "bară" cu un cuțit ascuțit, lubrifiat, facem crestături transversale la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt. Această acțiune simplă va proteja crusta de crăpături, păstrând aspectul său frumos.
- Am trimis tava cu pâine la cuptor, încălzită la 180-200 ° C.
Când pâinea de hrișcă din cuptor are o nuanță frumoasă roșie, iar aroma îndrăgită se răspândește în toată casa, veți realiza că coacerea este gata. O altă pâine fierbinte ar trebui să fie pătată cu o bucată de unt. Atunci vor rămâne proaspete mult timp, vor fi moi.
Puteți mânca o astfel de pâine de hrișcă în loc de cea obișnuită și o puteți servi la o masă cu smântână. Această patiserie neobișnuită este cu siguranță că vă place casa.
Puteți găti, de asemenea, pâine de hrișcă într-o multivark - acest aparat minunat ajută foarte mult la coacere. Și la masă festivă sau ceai acasă bea pe calea hrișcă pâine cu prune.
Articole similare
-
Rețeta pentru pâine din hrișcă - cum să coaceți pâinea acasă în cuptor
-
Pâine pe kefir - rețete în cuptor, producător de paine, multivark
Trimiteți-le prietenilor: