Metode de creștere a ciupercilor

Două metode de cultivare artificială a ciupercilor sunt utilizate pe scară largă: extinse și intensive.

Metoda extensivă implică creșterea ciupercilor în condiții naturale, adică în aer liber, la fel cum cresc în pădure. Avantajul metodei extinse este că acesta este mai accesibil, nu necesită echipament special, și astfel ciupercile își păstrează proprietățile mai naturale. Dar dezvoltarea și fructarea miceliului va avea loc mai lent, deoarece depinde de condițiile climatice.








Metoda intensivă de creștere a ciupercilor este mai eficientă în ceea ce privește randamentul, deoarece vă permite să recoltați pe tot parcursul anului, dar această metodă este mai complexă și va necesita costuri suplimentare. La urma urmei, pentru cultivarea intensivă, este necesar să se furnizeze miceliul cu condiții climatice optime pentru dezvoltarea acestuia. Acest lucru devine posibil atunci când se creează condiții speciale: temperatură, iluminare, ventilație, umiditate. Tratamentul termic special și substraturile pentru miceliu sunt necesare.
Majoritatea speciei considerate de noi se comportă bine pe lemn de esență tare sau lângă copaci de foioase. Unele ciuperci au o capacitate largă de adaptare, în timp ce cealaltă, dimpotrivă, necesită un anumit tip de plante-simbiot, cu care ciuperca poate forma micorizi. Unii copaci au lemn moale, alții au lemn dur. Copacii cu lemn moale sunt: ​​mesteacan, plop, salcie, tei, arin, castan, molid. Copaci cu lemn masiv: fag, carpen, stejar, frasin, arțar, brad, măr, pere, cireș. Ciuperci de fructe în valuri, în condiții favorabile, de mai multe ori pe an. Perioada de fructe durează câțiva ani, până când miceliul distruge complet lemnul. Cu toate acestea, rasina conține mai puțini nutrienți per unitate de volum, iar rezervele sale sunt epuizate în 3-4 ani. Pe roci dure, va fi posibilă recoltarea culturilor timp de 5-8 ani. Stadiul de germinare a miceliului din lemn de esență tare este mai lung. Apariția primelor corpuri de fructe pe lemn masiv se produce adesea câteva luni mai târziu decât în ​​cazul ciupercilor cultivate pe rasinoase.
Lemnul pentru cultivarea ciupercilor ar trebui să fie sănătos, curat, cu umiditate ridicată, fără feste și semne de ciuperci străine, proaspăt pilotat (dar nu mai devreme de 4-5 săptămâni înainte de inoculare). Dacă a fost depozitat pentru o perioadă mai lungă de timp, alte specii de ciuperci de lemn se pot instala pe ea, ceea ce poate provoca moartea ciupercilor pe care le crești. În acest moment, copacul este protejat de umiditate, deoarece lipsa acestuia împiedică apariția unor ciuperci de competiție nedorite. În același timp, pentru germinarea miceliului de ciuperci cultivate, este necesar ca conținutul de umiditate al lemnului să fie de cel puțin 50-60%. Din acest motiv, înainte de verificarea "inoculării", dacă este suficientă umiditate în lemn. Dacă este necesar, lemnul este în plus umezit. Uscați lemnul înainte de utilizare, înmuiați 2-3 zile într-un recipient umplut cu apă. În acest caz, apa se schimbă zilnic. Înainte de "inoculare" excesul de apă trebuie să se scurgă și complet impregnat cu apă lemnul ar trebui să stea câteva zile într-un subsol încălzit sau pe o prelată sub soare. Umiditatea prea ridicată poate afecta negativ rezultatul, deoarece miceliul pentru creștere necesită oxigen.
Acum, luați în considerare posibilele tehnici de cultivare într-o metodă extinsă. Pentru muncă veți avea nevoie de zone cu arbori tineri, păduri sau secțiuni de trunchiuri de lemn tare. În unele cazuri, se utilizează specii de conifere. În plus față de baza arborelui (păduri și întinderi), în cultivarea de ciuperci, este folosit un șanț mic (plantații) umplut cu substraturi umezite și pasteurizate. Această metodă este folosită cel mai adesea în livezi, în gospodării și în zonele suburbane, prin alegerea unor locuri umbrite. Când cresc ciupercile într-o cameră, îngroșate cu busteni de miceliu sunt plantate în ghivece sau în cuve cu sol.

3) CREȘTEREA PLANTĂRII (ÎN KOTLOVAN)
Jolly, inel, haina de ploaie (gigant, în formă de pară și înțepător), boletus roșu, muls (înalt, conic și semi-liber)
Selectăm o zonă umedă umbrită, astfel încât să nu aibă lumina directă a soarelui. Pe o suprafață de 1 mp. la 10g de Delve miceliu uscat la 30 cm, și umple amestec special de nutrienți: Primul strat: (căptușită pe fund) frunze moarte, scoarță sau lemn de iarbă (10cm). Al doilea strat: humus de pădure sau teren de sub copaci (10 cm). Apoi aplicați uniform un miceliu preamestecat cu 1 litru de sol uscat, pentru întreaga zonă a sitului. Al treilea strat: reziduuri de plante, la fel ca în primul strat, dar de 3-5 cm grosime. Fiecare strat este presărat cu 6-8 cm de sol de grădină. Grosimea totală a solului turnat este ajustată în partea centrală a secțiunii la 50 cm, astfel încât apa să nu rămână pe ea. După însămânțare doar hidratează metoda picurare, irigare directă și porțiunea reumezire poate duce la moartea a miceliului. În locurile cultivate în același mod, numai plantate în cutii. amestec special de nutrienți necesar pentru a pregăti o lună înainte de urechile de frunze căzute, humus de iarnă din lemn tare putred (stejar, frasin, etc.) și bălegar de cal (în proporție de 90%: 5%: 5%). Frunze de straturi suprapuse de 20cm, stropită fiecare strat de bălegar de cal, și praf de lemn, iar partea de sus udate cu o soluție 1% de azotat de amoniu. După 7-10 zile, când amestecul se încălzește până la 35-40 ° C, este bine amestecat cu o masă omogenă. În condiții favorabile, primele ciuperci vor apărea în 2 luni. Umplutul miceliu fructificat timp de 3-5 ani. Randamentul plantației depinde de condițiile care vor fi în momentul fructării.







6) Înmulțirea pe un compost
Champignon, ryadovka, pannus de bălegar
Compoziții compost :. (care nu necesită preparare) Se amestecă 20 kg orice alta decât porcine, compostul finit (gunoiul de grajd, zăcut peste un an, fără miros de amoniac și 0,5 kg de material var (calcar, var, ipsos) Dacă acest lucru nu este posibil, apoi se aplică următoarea compoziție : paie neperegnivshaya -12 kg uscat proaspete, excremente de pasare sau bălegar de cal sau vacă (proaspete) - strat 8 kg de strat de paie stivuire și gunoi de grajd este necesar să se adauge 0,5 kg de materiale de var (creta, var, ipsos) pentru a forma o stivă (umăr) După montarea umărului .. zilnic udat, nu-i dau a yhat dar fără udarea excesiva. In timpul perioadei de formare (22-26 zile), straturi guler nevoie se amestecă de 4-5 ori, astfel încât straturile exterioare erau în interior, iar la interior din exterior. O indicație a substratului de pregătire este dispariția miros de amoniac. compost gata stivuite crestelor (în aer liber) sau cutii, pungi de plastic strat de cel puțin 20cm. însămânțarea ciupiturile miceliu produs în godeuri la o adâncime de 15-18sm 5-7cm și departe unul de altul. La momentul patului miceliu overgrowing este protejat de uscare cu paie sau pânză groasă de sac, care este metoda de scurgere regulat umezite. Dupa miceliu alerga dupa 15-20 zile, acoperirea este îndepărtat, iar stratul de sol adapostirea compost acoperire de suprafață la 2cm. Temperatura optimă pentru ciuperci fructoase 15-20 ° C, 10-15 ° C blewits, iluminare modul de zi-noapte sau 4 ore umiditate în interior favorabil de 65-85% se recomandă hidratare prin picurare. După aproximativ 20-30 de zile, vor apărea primele ciuperci. Fructul este ondulat și durează 6 săptămâni, perioada dintre valuri este de 7-10 zile. După fiecare val, este necesar să se adauge un strat de acoperire cu un strat de 0,5 cm. Când cultivate în aer liber trebuie să ridica umbrite zone din umbra partiala, sub copaci și arbuști, cu laturile umbrite ale clădirilor și garduri, în cazul în care acestea nu pot răni la lumina directă a soarelui. Plantarea miceliului în spații se poate face pe tot parcursul anului, în zone deschise din primăvară până în toamnă.

7) Cresterea pe substrat
Ciuperci de ciuperci, pannus,
Ca substrat se utilizează paie (de preferință grâu sau secară) sau coji de floarea-soarelui. Paiele și cojile trebuie să fie de bună calitate, fără semne de putregai și mucegai. Înainte de prelucrare, paiele trebuie zdrobite la 3-5 cm. Într-un volum mare de capacitate compactați substratul, turnați apa și încălziți la o temperatură de 65-70 ° C și stați timp de 3-4 ore. Apa este apoi decantat și lăsat să se scurgă excesul de apă, se poate determina conținutul de umiditate al substratului, după cum urmează: stoarcere în mână, între degete trebuie să pășească picături de apă, ceea ce corespunde conținutului de umiditate optimă a substratului - 70%. Substratul trebuie răcit la o temperatură de 20-30 ° C. Substratul răcit este presat și se agită cu miceliu, miceliu 10d bazat pe substrat și 20 kg de var au adăugat 0,5 kg de material (creta, var, ghips de Paris). Plasat într-o pungă de plastic transparent, mai lată de 50 cm, se agită și strâns legat de substratul ferm stabili sacul. Pentru schimbul de aer, se fac mai multe incizii de 3-5 cm în întreaga zonă. Apoi, la miceliul mediu de cultură stăpânit bloc gata este lăsat timp de 15-20 zile într-o cameră întunecată, la o temperatură de 20-22 ° C și o umiditate relativă de minimum 75%, este necesar periodic umidificarea metodei bloc picurare. După miceliu bloc zarastot, floare alb acoperit, este necesar să se asigure optimă ventilație, iluminat și temperatura de 10-15 ° C, iar pentru ciuperci agrotsibe Brazilian 16-20 ° C. În acele locuri în care au apărut rudimentele corpurilor fructifere, au tăiat cu atenție filmul. Blocuri de substrat Coperta ar trebui doar în interior cel puțin o oră pe zi, și în zone deschise și în camere cu ferestre considerate modul normal de zi-noapte. Ventilați în fiecare zi, dar nu lăsați substratul să se usuce. Fructarea este efectuată de valuri timp de 2-3 săptămâni, cu un interval de 5-7 zile. Primele trei valuri aduc cea mai mare recoltă.

8) ÎNCĂRCARE ÎN BANK
Mlaștină de iarnă, enokitake
Substratul poate fi utilizat un amestec de tărâțe și rumeguș de arbori de esență tare în raportul (1: 3), coji de floarea-soarelui sau coceni de porumb zdrobit și lemn de esență tare rumeguș în raport (1: 1). Puteți folosi, de asemenea, coji de coji sau mărunțiți fără rumeguș, ca substrat principal. Substratul pentru o zi înmuiat în apă, apoi stors și dens în borcane de sticlă, umplându-le pe jumătate. Următorul pas este pasteurizarea cutiilor cu substratul. Băncile puse într-un recipient volumetric și fierbe timp de 1,5-2 ore la căldură scăzută. După 24 de ore, această pasteurizare se repetă. După ce substratul a răcit la 24-25oS bănci în grosimea diametrului 1,5-2sm miez de substrat face o gaură de-a lungul întregii bănci de adâncime. Introduceți un miceliu în această gaură și închideți borcane cu caprine capron, făcând o gaură de aproximativ 2 cm în ele pentru ventilație. Pentru germinarea miceliului, cutiile se așează într-un loc cald, întunecat, cu o temperatură a aerului de 20-24 ° C, timp de 20-30 de zile. După apariția primelor rudimente de ciuperci, băncile sunt transferate în pervazul ferestrei "nordice", unde este mai puțină lumină solară sau un balcon. Temperatura optimă pentru fruct este de 10-15 ° C.
Când ciupercile cresc până la capac, va trebui să fie îndepărtate și înfășurate cu o bandă largă de carton. Ciupercile se întind pe picioare și se extind dincolo de cutie. Cutiile de carton și ciuperci trebuie pulverizate periodic din pistolul de pulverizare pentru a menține o umiditate ridicată (80-90%). Recoltarea este colectată aproximativ în a zecea zi după apariția primelor rudimente ale corpurilor. Acestea sunt tăiate ca flori și părțile rămase ale picioarelor sunt îndepărtate cu grijă din substrat. Apoi, cutiile se închid din nou cu capace și se pun în locul lor original. După 2 săptămâni, va apărea un al doilea val.

Linia de fund:
Proaspete, tăiate, de preferință în timpul iernii, bustenii sunt cele mai potrivite datorită cantității mari de zahăr din lemn. Busteni, care au fost mult timp doborâți sau se căzuți la bătrânețe și a zăcut în pădure pentru un timp deja infectat cu o varietate de ciuperci și inocularea miceliul nu va avea succes.

Cele mai multe alte tipuri de lemn este potrivit pentru cultivarea ciupercilor copac de stejar, pentru ca scoarta de stejar este păstrată pentru mult mai mult decât alte tipuri de lemn: artar, arin, fag, etc. Coaja păstrează nivelul necesar de umiditate în lemn și nu lasă concurenții din ciuperci să treacă. Odată ce coaja din jurnal a căzut, de obicei devine inutilă.

Perioada, în timp ce miceliul umple mediul nutritiv, se numește germinarea miceliului. Aceasta poate dura de la câteva luni până la un an. După ce miceliul a germinat pe întregul volum al ciupercilor, ei sunt pregătiți pentru cultivarea directă a ciupercilor.
Acum, buștenii trebuie să fie ridicați și înființați vertical, astfel încât atunci când cresc, ciupercile să nu atingă solul sau noroiul. O ploaie abundentă sau o pulverizare artificială vor trezi creșterile de ciuperci. Apa este principalul stimulent pe care un miceliu trebuie să-l înceapă în ciclul de reproducere. După colectarea ciupercilor, bustenii ar trebui lăsați să se odihnească timp de câteva luni și apoi irigați din nou pentru a produce următoarea recoltă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: