De unde a venit ideea de a împacheta umplutura în aluat, e greu de spus. Potrivit unei versiuni, "descoperitorii" de pelmeni sunt chinezi vechi, pe de altă parte - rețeta ar putea proveni din popoarele turcilor. Orice ar fi fost, în timpul nostru, soiuri de acest fel de mâncare nu poate conta: în Rusia - găluște, popoarele din Caucaz - dyushbara, chinezii - traista Dim în bucătăria evreiască - puterea dobândită de la italieni - ravioli și așa mai departe.
De unde a venit ideea de a împacheta umplutura în aluat, e greu de spus. Potrivit unei versiuni, "descoperitorii" de pelmeni sunt chinezi vechi, pe de altă parte - rețeta ar putea proveni din popoarele turcilor. Orice ar fi fost, în timpul nostru, soiuri de acest fel de mâncare nu poate conta: în Rusia - găluște, popoarele din Caucaz - dyushbara, chinezii - traista Dim în bucătăria evreiască - puterea dobândită de la italieni - ravioli și așa mai departe.
Aceasta afectează nu numai numărul de titluri, ci și varietatea de umpluturi care pot fi folosite la prepararea acestor feluri de mâncare. Cele mai multe dintre acestea, desigur, carne: carne de vită, miel, carne de porc, carne de pasăre, fructe de mare. Nu mai puțin gustoase umpluturi de legume, fructe, fructe de padure, verdeață, ciuperci.
În plus față de gustul minunat, un mare avantaj al pelmeni, vareniki și feluri de mâncare similare este că acestea pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară. Venind acasă în seara, după o zi de lucru, vei fi fericit pentru a scoate un stocuri din congelator, arunca în apă sau într-un loc de fierbere aburitor pentru câteva minute - iar vasul este gata.
Vrei să înveți rețete noi? Le veți găsi în clasa de masterat de la Passion.ru, care va fi condusă de bucătarul-șef "School of deli" Timofeev Alexey.
Citiți de asemenea
Uighur Manti
Dushbara: găluște din Azerbaidjan cu miel
Dushbara - găluște foarte mici, așa că atunci când gătitul necesită mai mult timp decât de obicei, rezultatul merită. Dushbara se servește direct în bulionul în care se prepară.
Picior de miel (viu) - 0,5 kg,
Praz - 1 tulpina,
Piper negru măcinat - la gust,
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: