Din istoria formării stanitilor pe Don
Au dispărut zilele de anxietate abuzive și de drumeții, urmele unor localități kasece antice au dispărut în păduri de stuf. Odată, fortificațiile mici au început să se extindă în sate vaste - sate.
Cuvântul "sat", care a existat cu mult timp în urmă pe Don în multe sensuri, a fost folosit doar în sensul "satului" de la sfârșitul secolului al XIII-lea.
Inițial, cuvântul "sat" nu indica o înțelegere. Era o asociere tribală sau confesională de familii, clanuri sau chiar triburi. Au existat stanitsas "de iarnă" și "pasageri", care au fost trimise regelui cu instrucțiuni diplomatice. În acești staniți erau atamani și ambasadori cu siguranță. Se luptau sau vânează detașamente. Uneori se numea stanitsas.
Satele s-au rătăcit sub protecția orașului și, în caz de pericol, s-au ascuns în spatele zidurilor orașului sau au migrat departe. Satul a aparținut unui teritoriu numit yurt.
Treptat, orașele erau absorbite de sate.
Din istoria conacului cazacului
Unul dintre proverbe spune: "Fiecare cazac este un suveran în curtea sa." Chiar și atamanul nu putea intra în curtea cazacului fără permisiunea proprietarului.
Au existat prescripții care urmau să fie îndeplinite de toți "cetățenii societății satului" strict.
Indiferent de moșie, locuința cazacă a combinat în sine atât habitatul, cât și structura de apărare.
Numele "kuren" este mongol. Cuvântul "să fumezi", adică să pornești un fum ușor, la care se numește uneori numele unei locuințe cazașe, nu are nimic de-a face cu asta. Cuvântul "kuren" înseamnă "rotund", chiar și mai larg - "armonios".
Designul casei tradiționale cazaci, despre care cazacii numesc kuren, a fost influențat de cultura râurilor Donului inferior și Ciscaucasiei.
Primele așezări au apărut în inundații - tufărișuri de râu, unde nu se scufundă dugoutul - apa este aproape. Prin urmare, locuințele au devenit turistice. Zidurile erau țesute din două rânduri de tije sau bastoane, iar spațiul dintre ele era plin de pământ. Acoperișul era făcut din stuf, cu o gaură pentru ieșirea de fum.
Pe Don, s-au petrecut frecvente scurgerile de fluviu cu kilometri mari, așa că au început să construiască case de grămadă - Chiganaki. În ei trăiau oameni din tribul "chigov".
În casa modernă a cazacilor este ușor să ghiciți caracteristicile construcției de piloni. Cossack kuren - două povesti. Aceasta este cel mai probabil o amintire a piloților. În Starocherkassk destul de recent, în primăvara și toamna, în timpul deversării de Don pentru a vizita reciproc cazaci a mers cu barca.
Primul etaj al kurenului era făcut din cărămizi. iar al doilea a fost construit din lemn. Primul etaj, de regulă, era economic. Se credea că "trebuie să trăiești într-un copac și să depozitezi materiale în piatră".
În centrul primului etaj se află o cameră fără ferestre, pe care Don Kossacks o numesc "rece", a suflat întotdeauna o pantă ușoară. La pranz, în toiul căldurii acestei camere, întreaga familie sa adunat, a băut "Uzvar" sau a mâncat cu gheață rece pepene verde.
Pe perimetrul frontierei coridorului îngust, se află camerele reci. Odată a existat o armă aici. O ușă îngustă a dus la prima podea încastrată, unde puteai să intri numai câte unul la un moment dat, îndoiți-vă sub o căptușeală scăzută și imediat cădeți doi pași în jos - casa mea - cetatea mea. Și în vremurile vechi a fost posibil să se prăbușească și să coboare: chiar în fața ușii au aranjat o "pivniță de capcană" - o groapă cu o miză în mijloc, închisă la ora obișnuită cu un scut din lemn. Vrăjmașul, care a intrat în kuren, a ajuns imediat acolo. Străinii nu au mers în această parte a kurenului.
Oaspeții au urcat, de obicei, pe treptele largi până la etajul al doilea și au urcat pe "balustrii" - balconul-galerie, terasa, care înconjura uneori întreaga casă.
Kuren era în mod clar divizat în bărbați stânga, feminin și drept. Jumătate. Chiar în spatele senzațiilor era cea mai mare cameră, sala în care oaspeții erau primiți. Aici era cel mai bun mobilier și cele mai bune feluri de mâncare.
Într-o mică kurenka, miezul principal, în jurul căruia erau situate camerele, era o sobă - grosieră. Din acesta în dreapta se afla kunatskaya, unde fiii necăsătoriți ai stăpânului - șeful familiei trăiau în simplitatea barăcilor. La stânga este o fetiță, o grădiniță și un bucătar. Partea stângă era mai caldă.
În marele kuren al cazacului bogat, toate camerele erau strict separate. Femeile și copiii mici nu au intrat niciodată în Kunatsky: a existat o armă. Copiii fără permisiune nu au intrat în camera părinților.
Casele de fumat au fost trestie de zahăr sau paie. Un astfel de acoperis ar putea dura până la patruzeci de ani, dar o problemă - arde ca un praf de pușcă. Cazacii au început să acopere casa cu fier. Un astfel de cazac acoperiș adaptat pentru a fi folosit pentru uscarea fructelor.
Pentru fiecare serviciu - o structură separată, adică un stativ separat - cea mai scumpă clădire din imobil. De regulă, un steag a fost construit din cărămizi. Separat - o casă de găină, o carne de vită, o porcărie și alte anexe.
Proprietatea era formată din mai multe curți: în fața bazinelor kurenului, în spatele kurene - levada și pe versantul kuren pe stradă, iar ferestrele ieșeau pe câmp. Pe quest-uri - grădini. Podgoriile, livezile și pepeni din sate erau situate în locuri special amenajate, tăiau furaje, care erau fie comune - gospodărie sau proprietate privată. Sub pepeni, terenul a fost deviat și distribuit anual la unități.
Acest aranjament al conacului a fost explicat prin abundența comparativă a terenului și teama unui incendiu.
Odată cu apariția primăverii în Kurens a oprit gătitul și a restabilit bucătăria de vară - un bucătar.
Pe soba în bucătăria de vară nu a dormit, nu a servit pentru încălzire. Îl lustruiți cu pene, paie, bulion de porumb sau bălegar.
Kizyaks a dat o cenușă specială, a păstrat căldura pentru mult timp.
Bucătăria bucătăriei buccanice se distinge prin puritatea sterilă. Cuptorul a fost decolorat după fiecare gătire. O bucată de oglindă a fost întotdeauna tăiată peste clapeta închisă de fier negru, ventilația cuptorului - ceașca - bucătarul a trebuit să se uite - nu a fost șters cu funingine.
Lângă cuptor este o masă, astfel încât mâncarea este "fierbinte, cu căldură". La câțiva pași de cârpă - pivnița, unde carnea și produsele lactate erau depozitate în frig și pe gheață. Peste cârpă de vară, sub un baldachin agățat o grămadă de ceapă, ardei, pește uscat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: