Lactitolul este

cerere

ca înlocuitor al zahărului în alimente cu conținut scăzut de calorii și diabetici;
ca prebiotic pentru prevenirea și tratarea bolilor intestinului gros;
pentru tratamentul constipatiei.

Zahăr substituit

Lactitolul nu este practic absorbit în intestine și este un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii (2,4 cal / g). Dulceața lactitolului este de aproximativ 40% din dulceața zahărului. Astfel de proprietăți au făcut lactitolul popular pentru coacere, ciocolată, înghețată etc.

Lactitolul aparține grupului de dizaharide indigestibile, care acționează numai în intestinul gros. Aproape neschimbat atinge intestinul gros. unde se metabolizează rapid în părțile sale proximale (un colon ascendent) și stimulează selectiv creșterea microflorei utile. inclusiv bifido- și lactobacili. [1] Produsele de metabolizare a lactitolului sunt acizi grași cu catenă scurtă, în principal acetat și butirat. Aceta este un produs al metabolismului aproape tuturor bacteriilor benefice ale colonului. Moleculele de acetat trec prin peretele intestinal si intra in ficat, unde subiectul ca substrat energetic pentru țesutul muscular și organele interne (inimă, rinichi, creier, etc.). Principalii producători de butirat sunt eubacterii. peptococul, fusobacteria și clostridia. [2] Butyratul este un substrat energetic pentru celulele intestinale.

Lactitolul este folosit ca una dintre componentele complexului prebiotic Florolact. este substanța activă a exportului de droguri.

Tratamentul constipatiei

Lactitolul este utilizat în preparatele de laxativ ca principală componentă, precum și într-un amestec cu semințele plantei ovoidă (Plantago Ovata). Acestea sunt droguri ca Exportal. Importerală etc. În comparație cu lactuloza, lactitolul are un efect secundar mai puțin pronunțat (balonare, flutulență) și un efect mai mare de prebiotică.

notițe

Urmăriți ce este "Lactitol" în alte dicționare:

Îndulcitorii sunt substanțe folosite pentru a da un gust dulce. Substanțele naturale și sintetice pentru îndulcirea alimentelor, băuturilor și medicamentelor sunt utilizate pe scară largă. Pentru a evalua dulceața îndulcitorilor, se folosesc estimări ale grupului ... ... Wikipedia

îndulcitor - n. numar in sinonime: 15 • alitam (2) • aspartam (2) • acesulfam la (1) • ... Dicționar de sinonime

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare