Hvorost este un cookie cu care mulți oameni au amintiri din copilărie. În vremurile sovietice această delicatețe era una dintre cele mai populare, era adorată de copii și cu plăcere au fost mâncați de adulți. Este foarte simplu să pregătiți un astfel de tratament și, în plus, poate fi destul de variat - subțire și crocantă sau luxuriantă, moale și blândă - toată lumea poate alege lemnul de foc la gustul lor. Rețete de coacere în acest articol.
Retete pentru prepararea cocoșilor
Rețetă pentru lapte
Pentru a crea o astfel de perie va trebui:
- lapte - 1 pahar;
- unt - 30 de grame;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1 pahar;
- zahăr sau praf de zahăr - ¼ ceașcă;
- sare - ½ linguriță de ceai;
- Vanillin - la gust;
- făină - cât va fi necesar pentru frământarea aluatului;
- zahăr sau zahăr pudră pentru stropirea lemnului de foc gata preparat;
- ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.
Modul de pregătire a unui lemn de prăjit crocant este după cum urmează:
Smash ouă, se toarnă zahăr și vanilină la ei și se sfărâmă. Se toarnă lapte în masă, se adaugă sare și se amestecă. Se topește untul și se adaugă masa rezultată. Făina se toarnă și se toarnă în porții, frăgește aluatul. Lăsați-l o jumătate de oră. După aceea, rotiți un strat subțire, decupați diamantele, în mijlocul cărora faceți o tăietură prin care să deșurubați un capăt al unei bucăți de aluat. Se prăjește în cantități mari de ulei fierbinte într-o tigaie cu margini înalte, o cratiță sau o prăjitură adâncă. Presăriți cu zahăr sau praf de zahăr încă cald.
Reteta cu vodca
Pentru a crea o astfel de perie va trebui:
- ouă - 5 - 6 bucăți;
- vodka (sau orice altă băutură alcoolică puternică) - 1 lingură de masă;
- făină - cât va fi necesar pentru frământarea aluatului;
- zahăr sau zahăr pudră pentru stropirea lemnului de foc gata preparat;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Modul de pregătire a unui lemn de prăjit crocant este după cum urmează:
Ouăle bate înainte de formarea de spumă, cel mai bine este să folosiți ajutorul aparatelor de uz casnic. Adăugați la ei o vodcă sau o altă băutură alcoolică, ce se face pentru a face lemnele crapate. Turnați făină în porții, frământați aluatul, rotiți-l și prăjiți în ulei de floarea-soarelui. Prăjiți biscuiții cu zahăr sau praf.
Rețeta pentru peri luxurianți și moi
Reteta produselor lactate fermentate (smantana, kefir, iaurt)
Pentru a crea o astfel de perie va trebui:
- produs lactat fermentat - 1 ½ cești;
- zahăr -3 linguri;
- ou - 1 bucată;
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri de masă;
- sare - ½ linguriță de ceai;
- soda - ½ linguriță de ceai;
- făină - cât va fi necesar pentru frământarea aluatului;
- zahăr sau zahăr pudră pentru stropirea lemnului de foc gata preparat;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Metoda de a realiza o perie magnifică este după cum urmează:
la kefir (smantana sau lapte cocos) adaugati sifon, amestecati bine, astfel incat sa se stinga. Conduceți oul, adăugați zahăr și sare, turnați uleiul de floarea-soarelui. Beat masa cu un mixer. Făina cimentată se adaugă în porții, frămându-se aluatul. Apoi lăsați-l să "se odihnească" timp de o jumătate de oră. Faceți lemne de foc și coaceți-le într-o tigaie pe ulei de floarea-soarelui.
Reteta pentru aluat de drojdie
Pentru a crea o astfel de perie va trebui:
- făină - 1 pahar;
- drojdie - 50 grame;
- zahăr - 2 linguri de ceai;
- ou - 1 bucată;
- apă - ¼ ceașcă;
- sare - un vârf;
- făină - cât va fi necesar pentru frământarea aluatului;
- zahăr sau zahăr pudră pentru stropirea lemnului de foc gata preparat;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Metoda de a realiza o perie magnifică este după cum urmează:
drojdia se dizolvă în apă caldă (aproximativ 40 de grade), se toarnă făina până se obține un amestec lichid și se lasă într-un loc cald pentru aproximativ o oră "abordare". Ou să mănânci cu zahăr și sare, adăugați un amestec de drojdie, amestecați totul bine și frământați un aluat abrupt. Lăsați-l încă o jumătate de oră. După aceea, re-frământați, rostogoliți, tăiați în fâșii și formați lemn de pene. Se prăjește în uleiul de floarea-soarelui.
Reteta pentru lemn de foc
Astfel de lemn de pin este ușor de făcut. Folosit un aluat lichid, care nu este tăiat, dar turnat o teacă subțire într-o tigaie, creând un buchet de bucle de formă bizară.
Pentru a crea o astfel de perie va trebui:
- lapte sau chefir - 1 pahar;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - ¼ ceașcă;
- făină - 2 cupe;
- Vanilină - dacă se dorește;
- vodka (sau orice lichior puternic) - 1 lingură de masă;
- zahăr sau zahăr pudră pentru stropirea lemnului de foc gata preparat;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Metoda de preparare a lemnului rotund este după cum urmează:
Alamă turnată poate fi făcută crocantă sau luxuriantă.
Dacă doriți să obțineți lemn curat, atunci ouăle trebuie amestecate cu zahăr, lapte și alcool, adăugați făină și amestecați bine. Coaceți, turnând o scurgere subțire în ulei fierbinte de floarea-soarelui.
Dacă doriți să obțineți o periuță luxuriantă, atunci ouăle trebuie amestecate cu zahăr, kefir amestecat cu o jumătate de linguriță de sodă, se adaugă făină și se amestecă bine. Coaceți, împrăștiați o linguriță în ulei fierbinte. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: