Femeile franceze nu primesc grăsime? Jurnalistul american a considerat acest lucru un mit până când sa stabilit în Franța și a încercat pe calea franceză a vieții. Cum administrează femeile franceze fără dietă și perioade de pierdere în greutate? Ce mănâncă pentru a rămâne subțire? Și este prea târziu să ne urmăm exemplul?
Femeile franceze de la o vârstă fragedă învață ce și cum să mănânce pentru a salva o figură de invidiat pentru viață. Toate, fără excepție, doamnele cu care am vorbit, au spus că rămânerea slabă este prioritatea lor principală și că pentru aceasta trebuie să depună mult efort.
A fost o mare ușurare pentru mine să aud aceste cuvinte: înseamnă că nu genele, și nu este ușor pentru ei, în timp ce restul lumii, inclusiv mine, trebuie să sufere. Da, obiceiurile sunt stabilite în copilărie, dar acest lucru nu înseamnă că, după o anumită vârstă, este deja imposibil să le schimbăm relația cu alimentele. Personal, am făcut-o.
Obiceiurile nutriției: din copilărie - și pentru viață
În Franța, nu veți vedea sticle de gheață umplute cu lapte sau sifon pe masă - copiii își beau alimentele cu apă. Ei beau apă și când sunt însetate - la fel ca mamele lor. La o vârstă fragedă, copiii învață gustul și textura unei mari varietăți de alimente. Frumoase și varză de gheață de un an. Înțelegeți, de asemenea, că încă nu s-au ciocnit sau s-au confruntat cu un altul, ceea ce nu ar trebui să fie în mod necesar toate produsele alimentare dulci.
De asemenea, datorită mamelor și bunicilor, ei recunosc de la o vârstă fragedă că mâncarea nu este dușmanul nostru. Vrăjmașii noștri sunt gustări dezordonate, supraalimentarea și alegerea fără grijă a alimentelor.
Cu opt sau zece ani, multe fete pot găti deja plăcinta de mere pe cont propriu. Toate activitățile legate de gătit, servire și primire îl ajută să învețe să o tratezi corect, cu plăcere, dar fără fanatism.
Deoarece o masă franceză începe, de obicei, cu gustări ușoare, cum ar fi salata sau bulion, creierul are suficient timp să decidă ce simte: foame sau sațietate, pe măsură ce mergem ușor la vasul principal. Deci masa mărește în mod natural. Și, după cum știm cu toții, durează aproximativ douăzeci până la treizeci de minute pentru ca semnalul din stomac să ne atingă creierul.
Cina într-o familie franceză se poate încheia cu un compot de fructe de casă (fără zahăr, bineînțeles) din mere și pere și / sau iaurt. Piesele, prăjiturile, spuma și cremă brulee sunt considerate delicatese. Ei sunt așteptați și mănâncați cu mare plăcere, dar nu mai des decât o dată pe săptămână. Mulți experți în ceea ce privește alimentația sănătoasă recomandă să consumați fructe seara. Ele nu servesc numai ca un desert, dar ajută și la adormire (un nutritionist mi-a spus).
Așa că hainele se potrivesc bine.
"Am crescut într-o societate în care moda fără o dietă este lipsită de valoare. În plus, printre femeile franceze, spiritul concurenței și al rivalității este puternic. Un reprezentant tipic al acestei națiuni vrea să fie cel mai bun din toate domeniile: un excelent iubit, o mamă, un bucătar, un profesionist și, în același timp, face totul elegant ", a spus nutriționistul Claire Bross-Dandrier. "Și să vorbim sincer: trebuie să aveți o figură bine proporționată pentru a vă menține bine hainele". Întreaga chestiune, se dovedește, în vanitate personală, iar vanitatea este un puternic supresor al apetitului.
Femeile franceze sunt foarte geloase de greutatea lor. Fiecare are un punct dat, de la care își permite să se abată cu două sau trei kilograme în timpul sărbătorilor, în special evenimente solemne și sărbători. Această abordare are un număr mare de avantaje. Aceștia pot purta aceleași lucruri de ani de zile; este bine pentru sănătate; ele își controlează complet corpul și nu invers; și, în sfârșit, se simt în mod literal și figurativ foarte confortabil în pielea lor, așa cum francezii sunt foarte îndrăgostiți să spună.
Daca aceasta nu este o motivatie suficienta, Dr. Jean-Louis Seba, unul dintre cei mai importanti chirurgi plasticieni din lume, observa ca mentinerea unei greutati in limite rezonabile, fara fluctuatii puternice, este unul dintre cele mai bune remedii anti-imbatranire. "Femeile franceze înțeleg foarte bine", spune el, "că o persoană care a fost rigidă de la diete stricte și exerciții extenuante nu arată frumos și modificări ascuțite în greutate după o anumită vârstă sunt de asemenea dăunătoare. Dacă pierdeți prea mult în greutate, vă veți pierde perna grasă a tinerilor. Dacă greutatea se schimbă adesea, pielea devine flambibilă. După o anumită vârstă, ea nu se poate trage, dacă ai scăpat o grămadă de kilograme.
De ce femeile franceze nu stau pe diete
Sunt sigur că femeile franceze se datorează adevăratei lor iubiri pentru o alimentație corectă (și vinovăție) în lupta lor împotriva greutății. În fiecare zi au mâncăruri delicioase și hrănitoare pe masă, iar acest lucru mi se pare unicul secret al armoniei lor. Vasele delicate și complicate sunt o excepție de la reguli, iar norma este simplă.
Prietenul meu Edith spune că mănâncă "în mod eficient". Ea are în minte că preferă fructe de sezon pentru zahăr-cofetărie (dar dacă puneți eclairul de cafea de la Lenotre în fața ei, toată prudența ei aparentă dispare). Fiecare masă în timpul iernii începe cu supă, iar vara - cu o salată presărată cu germeni de grâu și soia și mănâncă numai orez brun și nu alb. Ea este un aderent pasionat de legume, fructe și pește.
"Nu mă gândesc niciodată la greutate. Nu a stat niciodată pe o dietă, spune ea. "Am un vapor cu trei nivele și eu pregătesc totul în el, deci nu mai am calorii în mâncarea mea". Doar adaug ciupercile, prăjite în ulei de măsline, la fel de bine ca un gust mai bun. "
Alexandra Fourcade, terapeut și mama a trei fiice cu vârste cuprinse între șaisprezece și douăzeci și șase, a spus că niciodată nu a stat pe o dietă: "Dietele sunt ieri. Ei iau prea multă energie mentală. Astăzi nu mă gândesc deloc la alimente. Știu ce este bine și bun pentru mine și ce nu este. Când fac excepții pentru vin, șampanie sau desert, este o decizie deliberată și apreciez fiecare secundă de plăcere ".
Când una dintre fiicele lui Fourcade avea o problemă cu excesul de greutate, mama o dusese la un nutriționist. A observat dieta prescrisă și astăzi mănâncă la fel ca mama și surorile ei - nu mai are nevoie de o dietă. "Nu există nici o constrângere din partea mea", subliniază Fourcade. "A fost decizia ei și ea simte responsabilitatea ei".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: