Feluri de cireș gustoase pentru gustările de iarnă și grădinari

Feluri de cireș gustoase pentru gustările de iarnă și grădinari

Felicit de cireș - un arbust mic care deține un aspect decorativ. Fructele maturate sunt foarte suculente, din care se obtin preparate foarte delicioase pentru iarna. Pregătiți diferite blocaje, blocaje și compoturi nu este dificilă, deoarece există o mulțime de rețete pentru conservarea cireșelor.







Practic fiecare curte creează o cireșă simțită, dar foarte puțini oameni știu ce caracteristici particulare are această varietate și ce capodopere culinare particulare este posibil să gătească din fructe de padure.

proprietățile și compoziția fructelor de cireș de cireș

Fructe cireșe - cele mai suculente și dulci între toate soiurile conexe. În plus, ele sunt extrem de utile:

Cireșele felate sunt neobișnuite prin faptul că frunzele și fructele lor sunt acoperite cu puf moale
  • conține glucoză, o porție de masă mare de vitamina C și vitaminele B și PP;
  • sunt bogate în acizi organici și carbohidrați (măr, lamaie);
  • au în compoziție tannine și pectine;
  • datorită prezenței polifenolilor biologic activi și a bioflavonoidelor, sunt capabili să consolideze capilarele;
  • includ fier mai mult decât în ​​mere.

Chiar și fructele cireșelor simțite au efectul corect asupra corpului uman:

  • creșterea apetitului;
  • reglementează activitatea canalului alimentar și coagulabilitatea sângelui;
  • reduce presiunea;
  • prevenirea apariției accidentului vascular cerebral și atac de cord;
  • proteja de originea aterosclerozei (nucleul osicolelor);
  • sunt utilizate pentru a preveni și trata ARI.

Folosind o cireșă simțită

Fructe de padure cherry chinezesc - dieta, li se permite să utilizeze în produsele alimentare pentru persoanele cu boli hepatice si renale (la un moment în care cireasa are o limită simplă), iar stomac si intestine. Este, de asemenea, o bună alternativă la dulciuri în timpul slăbiciunii (compoziția zahărului este de 8-13%).

De la cireșe, precum și de la simplu, pregătiți diferite dulciuri, compoturi și jeleuri pentru iarnă

Tastier și mai necesar, desigur, să fie utilizat în cireșe proaspăt alimentare, dar atâta timp este păstrat, este mai bine să gătească de la diferite preparate pe ei pentru iarna: gem, compot, gem, sirop, care este de a îmbogăți vitamine iarna corpului lipsește, micro și macrocelule.

nu feluri de mâncare mai puțin delicioase luate în considerare alte kvass de cireșe, suc, spumă, jeleu și marmeladă, fierte în conformitate cu vechea reteta coreeană.

Cum se prepară o cireadă simțită pentru conservare

Fiecare gazda propriile lor secrete de conserve, dar din moment ce cireașa simțit diferit de calitatea obișnuită și mărimea fructelor, și apoi trimis să se pregătească pentru iarnă a trimis un pic pe a doua tehnologie.

Îndepărtați tulpinile cireșului înainte de conservare, astfel încât boabele să nu fie din sticlă
  1. În primul rând, trebuie dreptul de a recolta, deoarece fructele din soiurile Prunus tomentosa diferă structura foarte blândă și nu pot fi stocate în mod continuu.
  2. Felul de cireș este trimis să se rupă împreună cu pedunculul, deci va fi mai lung și nu își va pierde calitățile necesare.
  3. Recoltarea începe la începutul dimineții, într-un moment în care roua se usucă.
  4. Pentru ca fructele să nu fie încrețite, ele sunt pliate cu grijă într-un coș de suprafață sau cutie.
  5. Fructele sunt păstrate în frigider timp de 3-4 zile. Dacă este nevoie de o depozitare mai îndelungată, pot fi plasate boabe în pungi de plastic, închise ermetic, și apoi expune temperatura frigiderului temporizatorului mai aproape de 0 ° C În aceste condiții, cireșele vor rămâne proaspete timp de 30 de zile.
  6. Oasele de fructe sunt îndepărtate înainte de prelucrare.






Este de o importanță fundamentală! Toate fructele, pe lângă cele colectate dintr-un tufiș, trebuie sortate după grad, culoare și grad de maturitate.

regulile și rețetele pentru prepararea gemului de cireșe din cireșe

Gemul de gătit este posibil în mai multe moduri: uscat (rasă cu zahăr) și în suc propriu, cu o piatră și fără. Pentru a gusta si pentru a imbunatati aroma, alte componente de fructe adesea vin la ea: capsuni, mere, zmeura, caise.

Felul de cireș poate fi închis cu sau fără o piatră, și fără ea

Regulile pentru fabricarea gemului de cireșe:

  1. Gatiti cireșe în câteva recepții - până la apariția de maro deschis, dar nu și de culoare închisă. În caz contrar, boabe vor pierde propriile calități.
  2. În timpul gătitului, trebuie să colectați spuma, astfel încât conservele de cireșe să poată fi stocate mult timp.
  3. Înainte de umplere, recipientele de sticlă trebuie să fie sterilizate într-un cuptor cu microunde sau cu abur uscat.
  4. Toate oasele (în cazul în care gemul este gătit fără gropi) sunt îndepărtate. Dar din moment ce fructele sunt mici, timpul pentru acest proces va dura foarte mult, pe baza căruia merită să folosiți un dispozitiv special.
  5. Vasele de gătit pot fi folosite inoxidabil, emailat sau bronz, dar nu pentru orice altceva decât aluminiu, în caz contrar gemurile vor avea impurități oxidante dăunătoare.

Rețeta pentru gem de cireșe

Este de o importanță fundamentală! Zahărul din cireșele chinezești dă jumătate la fel de mult ca o cireșă obișnuită, pentru că este mult mai dulce.

  • zahăr - 1 kg;
  • cireș fără semințe - 1 kg.

Spălați cu strictețe fructele pentru a îndepărta rămășițele frunzelor sau insectelor, care au putut să intre în fructe de pădure de la ramuri

  • spălate cu grijă și separate de oase, fructele sunt așezate în straturi într-un vas de gătit. Orice strat este acoperit cu zahăr;
  • apoi recipientul cu fructe de padure este plasat în frigider pentru câteva ore înainte de apariția sucului;
  • Masa cireșelor este amestecată și fiartă cu un foc moderat: aduceți la fierbere și îndepărtați-o. Repetați procesul de gătit de 2-3 ori;
  • Gemul se toarnă peste cutii, se rostogolește cu capace și se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 10-12 ore.

Gemul de cireșe, preparat din fructele unei cirese cu oase, are un design diferit de design. Diferența principală - un sirop de zahăr și suc, care este prima dată în vârstă, și apoi languish în fructe de padure mici de foc. În conformitate cu punctul de vedere al multor gospodine, un astfel de gem se dovedește a fi mai aromat, cu o aromă caracteristică de migdale.

Reteta pentru compot din cireasa cu irigare

Irga se îmbină perfect cu o cireșă simțită. Prin urmare, se obține un compot foarte bogat, delicios și aromat.

Proporțiile pe litru de bancă:

Din cireșe au fost obținute compoturi uimitor de aromatice

Pregătirea recoltei pentru iarnă după cum urmează:

  • batoanele spălate sunt plasate într-un container;
  • se toarnă apă fiartă și se așează timp de 10-15 minute;
  • siropul se amestecă, se amestecă cu zahăr (la gust);
  • fiert timp de 10-15 minute și din nou turnat în borcane cu fructe de padure;
  • băncile cu compot sunt închise cu capace, sunt întoarse și acoperite cu o pătură;
  • țagla este infuzată timp de 12-24 ore.

Reteta pentru ciresul de cires in suc propriu

Felicit de cireș, recoltat în suc propriu - un tratament foarte gustos și necesar, în special pentru oameni și copii, care au probleme cu digestia. Un alt plus al acestei rețete este că nu aveți nevoie să pierdeți timpul la pitting.

Cherry in suc propriu este o reteta foarte simpla. O astfel de pregătire se poate face, chiar dacă nu ai timp deloc
  1. Litrele pot fi spălate cu sifon, arse (sterilizate) și întoarse în partea de jos.
  2. Bomboanele sunt sortate, spălate și aruncate înapoi în santină.
  3. Aranjați cireșele pe maluri, astfel încât stratul superior să străpungă din recipient. În mijlocul fiecărui borcan se toarnă trei linguri de zahăr.
  4. Băncile cu boabe sunt așezate pe o tavă de copt pentru un cuptor electric. Glisați cu grijă tava de copt în cuptor și setați cronometrul la 120 ° C.
  5. Se fierbe cireșii în cuptor timp de aproximativ 2 ore.
  6. Apoi cuptorul este oprit, iar băncile sunt scoase în serie, laminate și curând înfășurate într-o pătură sau un prosop.

Rețete de cireșe murate și uscate

Dintr-o cireșă simțită, ei pregătesc nu numai gemurile și compoturile, ci și-l ridică și o usucă.

Pentru cireșe de murături pre-gătiți marinada:

  • în 1 litru de apă rece se dizolvă 700 g de zahăr;
  • aduceți la fierbere;
  • da 2/3 de otet, 7-10 mazăre de ardei dulci și un vârf de scorțișoară;
  • ciobanesc se amestecă.

Marinada caldă se toarnă în borcane cu fructe de pădure, apoi se pune într-o tavă cu apă clocotită și se sterilizează timp de 3-5 minute.

Acest lucru poate părea neobișnuit, dar cireasa simțită este foarte gustoasă în formă de murături

Se usucă cireada simțită astfel:

  • fructele sunt alese, separate de tulpină, spălate și filtrate;
  • 1 linguriță. bicarbonatul de sodiu este dizolvat în 1 litru de apă clocotită;
  • în soluția preparată, o cireșă este gătită timp de 30-40 de minute;
  • clătiți fructele cu apă rece și permiteți-le să se scurgă;
  • răspândiți ceara într-un strat pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor (t - 40-45 ° C);
  • după ce boabele au început să ridice, temperatura este mărită cu 30-35 ° C;
  • delicatețea este gata, într-un moment în care boabele nu se îmbină atunci când sunt comprimate în mână.

Felul de cireș are multe calități necesare, pe baza căreia a găsit o distribuție largă în zonele de grădinărit. Dar cel mai important - din fructele sale sunt obținute spumă parfumată și delicioasă pentru iarnă.

Semne de iarnă dintr-o cireșă simțită: fotografie

Cherry în suc propriu Recoltarea cireșelor pentru iarnă







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: