În bucătăriile diferite ale lumii există cel mai delicios produs de pâine. Și fiecare locuitor al acestui popor sau al acestui popor spune că nu mai există pâine în lume decât a lui.
Cu o astfel de afirmație este dificil de argumentat, adesea iubim hrana de care suntem obișnuiți încă din copilărie. Pe acest subiect, chiar a fost scrisă cartea "Bucătărie de familie" Masha Traub.
Aici sunt din copilărie căzut în dragoste cu pampushki cu sos de usturoi, care a fost pregătit de către mama noastră. Pampushki cel mai adesea a servit ca un borsch delicios (am deja împărtășit cu tine reteta de Vinnitsa borsch).
Acum mă bucur să vă împărtășesc o rețetă pentru pampushkas. Ele arata foarte singuratic fara sos de usturoi, asa ca reteta sa se afla in ultima parte a acestui subiect.
Deoarece găluști pot fi preparate două moduri știu (prăjește și se coace), apoi am să vă împărtășesc cele mai utile și delicioase, în opinia mea - metoda de coacere.
Timpul aproximativ de gătire depinde de pregătirea cu testul de drojdie. În general, durează aproximativ 30 de minute de timp activ și 1,5-2 ore de observație pasivă a testului.
Pentru prepararea produselor pampushki necesare:1 pachet. uscat drojdie (1,5 linguri lingura)
2 cești de apă caldă
1-2 linguri. ulei vegetal
făină (cât de mult va lua aluatul pentru ao face moale și plastic)
1 ou pentru lubrifiere
Pentru prepararea sosului de usturoi sunt necesare următoarele produse:
- 3-6 căței de usturoi
- mai multe ramuri de mărar proaspăt
- sare la gust
- 6 linguri. ulei vegetal
- 5 linguri. de apă
Mai întâi face un aluat de drojdie pentru a face pampushkas. Se amestecă făină, apă caldă, drojdie uscată, sare, zahăr și ulei vegetal. Ar trebui să obțineți un aluat din plastic moale, de unde puteți rula ușor bile mici.
Aluatul este acoperit cu un șervețel de țesut și lăsat timp de 1,5 ore, astfel încât acesta a crescut de două ori.
Din testul de pregătire facem bile, le răspândim pe o foaie de copt, unse cu ulei vegetal. Fiecare pampushku este uns de un ou bătut, astfel încât să fie rumenit în mod corespunzător.
Coaceți pampushki până gata (30-50 minute) la o temperatură de 140-150 de grade.
În timp ce găluștele sunt coapte, gătiți sosul de usturoi. În acest scop, mărar meu proaspăt, tăiat fin și se amestecă cu usturoi, care a trecut în prealabil prin chesnokodavilku (sau freca cuțitul pe o placă de tăiere cu sare).
La verdeață și usturoi, adăugați sare pe gust, ulei vegetal și apă.
Sosul se agită bine și se lasă să se infuzeze până se gătește pampushkas.
Terminate pampushki turnat generos sos de usturoi și trata noi înșine.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: