Descrierea postului de bucătar descrie principalele activități, drepturi și îndatoriri ale acestui angajat. Cu privire la dezvoltarea descrierii postului unui lucrător din bucătărie. conținutul și aplicarea acestuia veți învăța din articol mai departe.
Ordinea de dezvoltare și structura descrierii postului unui lucrător din bucătărie
Descrierea postului unui lucrător din bucătărie este dezvoltată, de regulă, de către un membru al personalului sau de către o persoană responsabilă de securitatea ocupațională a întreprinderii. Textul documentului este convenit cu șeful imediat al angajatului și, în cazul în care acesta din urmă are probleme și comentarii, este corectat. Procesul de dezvoltare a aprobării instrucțiunii de către conducătorul organizației completează procesul.
Dacă vorbim despre conținut, descrierea postului de bucătar, de regulă, include următoarele secțiuni:
- Dispoziții generale.
- Funcții și sarcini.
- Taxe oficiale.
- Drepturile.
- Responsabilitatea.
- Interacțiunea cu alte servicii. Program de lucru.
Aceasta este o listă exemplificată a secțiunilor pe care angajatorul are dreptul să le includă în textul instrucțiunii. Legiuitorul nu stabilește cerințele privind conținutul postului de lucru, prin urmare secțiunile pot fi schimbate în funcție de tipul activității organizației sau pur și simplu în conformitate cu regulile de circulație a documentelor stabilite la întreprindere. Mai jos vom examina fiecare secțiune a documentului în detaliu.
Dispoziții generale privind activitățile muncitorului din bucătărie, funcțiile sale de muncă
În dispozițiile generale ale fișei postului, în mod obișnuit sunt indicate următoarele informații:
- numele funcției și subdiviziunii - locul de muncă al angajatului în conformitate cu lista de personal aprobată la întreprindere;
- Cerințe de calificare pentru angajat;
- sistem de subordonare și opțiuni de înlocuire a lucrătorului bucătăriei în absența acestuia;
- o listă de acte normative și locale prin care ar trebui să fie ghidată în activitățile sale;
- procedura de numire a unui angajat în funcție și de îndepărtare a acestuia;
- alte informații pe care angajatorul le consideră necesare pentru includerea în această parte a documentului.
Secțiunea "Funcții funcționale" ("Funcții și sarcini", "Funcțiile angajatului") include, de regulă, o listă a funcțiilor de bază ale unui lucrător în bucătărie, care includ:
Atribuțiile muncitorului în bucătărie
Secțiunea "Obligațiile oficiale ale muncitorului din bucătărie" este una dintre cele mai extinse din descrierea postului și implică enumerarea unor sarcini specifice cum ar fi:
În plus, toți lucrătorii din bucătărie trebuie să aibă o carte medicală personală. Cu toate acestea, această condiție este de obicei prescrisă în contractul de muncă, prin urmare, să fie specificată în textul descrierii postului sau nu, angajatorul decide numai.
Drepturi, responsabilitate, etc.
Secțiunea "Drepturile lucrătorului bucătăriei" include o listă a drepturilor fundamentale ale angajatului, necesare pentru îndeplinirea atribuțiilor sale. Se spune de obicei că are dreptul:
- să primească de la director și de la alte persoane responsabile inventarul necesar pentru curățarea bucătăriei;
- să ceară de la oamenii care vizitează bucătăria să respecte regulile de igienă;
- să informeze șeful despre toate neajunsurile dezvăluite în timpul lucrului;
- face sugestii despre cum să-și îmbunătățească activitatea.
Secțiunea din fișa postului privind responsabilitatea muncitorului în bucătărie include o listă a tipurilor de responsabilități la care poate fi atras în legătură cu munca în această funcție:
- răspunderea materială - pentru daunele aduse bunurilor angajatorului sau care cauzează daune în alt mod;
- administrative - pentru încălcarea normelor Codului cu privire la contravențiile administrative ale Federației Ruse;
- penale - în cazurile prevăzute de Codul penal al Federației Ruse;
- disciplinar - cu performanțe necorespunzătoare sau neîndeplinirea obligațiilor oficiale.
Secțiunea "Interacțiunea cu alte servicii. Graficul "poate reflecta următoarele informații:
- ordinea de interacțiune a angajatului cu alți angajați în cadrul activității lor;
- un program de lucru care indică specificul muncii (de exemplu, schimb de noapte, weekend etc.).
Aplicarea descrierii postului unui lucrător din bucătărie
Documentul este întocmit pentru un anumit post și nu este personificat pentru fiecare angajat nou. Angajatul este introdus în textul instrucțiunii fie atunci când se înregistrează pentru serviciu, fie după ce este semnat de către manager. Angajatul confirmă cunoașterea și aprobarea condițiilor cu semnătura sa de mână. În același timp, are dreptul de a refuza să semneze foaia de examinare fără a explica motivele. În acest caz, ar trebui să se organizeze o comisie și să se întocmească un act care să documenteze refuzul.
Dacă este necesar să se facă modificări în textul instrucțiunilor, lucrătorul în bucătărie trebuie să fie familiarizat cu acestea, deoarece altfel ele nu vor avea forță juridică. Legiuitorul interzice angajatorului să schimbe, fără consimțământul salariatului, funcția sa de muncă, inclusiv obligațiile de serviciu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: