Pepperul este o cultură populară a grădinii, cultivată cu succes de grădinari și grădinari. În acest articol, vom analiza împreună cu dvs. cum se produce maturarea culturii și cum se depozitează fructele colectate de piper.
Pepperul, în timp ce îl asigură o îngrijire corespunzătoare, poate da roade pe parcursul sezonului de vară, asigurând astfel cel mai bun randament atunci când crește această legumă în sere și pe teren deschis. Grădinarii experimentați știu perfect că nu este necesar să aștepte o maturare completă a legumelor, este posibil să rupeți fructele necoapte și apoi să le susțineți câteva zile pe partea însorită a pervazului. Acest lucru îmbunătățește semnificativ randamentele, iar plantele pot aduce fructe din nou și din nou, permițându-vă să obțineți legume gustoase și suculente.
Peppersul ardei preluați din plante sunt considerați din punct de vedere tehnic copt. Acestea pot fi transportate cu ușurință pe distanțe lungi, iar legumele proaspete pot fi stocate cât mai mult timp posibil. Producătorul trebuie doar să stabilească în mod corect momentul în care fructele încă nefericite au încetat să crească și pot fi rupte din ramuri. Determinați acest lucru poate fi aspectul de piper caracteristic pentru o anumită varietate de culoare.
Atunci când piperul cade pe pervazul ferestrei, nu trebuie să așteptați ca legumele să-și obțină culoarea caracteristică. Va fi suficient de 2-3 zile de maturare la soare pentru a se coace, se umple cu sucuri și se obține un gust caracteristic.
În timpul acestei maturări, nu uitați să întoarceți constant ardeiul dintr-o parte în alta. Dacă neglijați acest lucru, legumele pot începe să putrezească, iar cultura va fi complet distrusă.
În primul rând, grădinarul trebuie să dozarivanie, și pentru aceasta trebuie să pregătiți în mod corespunzător legumele. Ratificarea este atunci când o legumă coapte, nesăbuită, atunci când este depozitată corespunzător în anumite condiții, devine adecvată pentru a mânca. Dacă intenționați să depozitați cultura în formă proaspătă, aceasta trebuie spălată și uscată.
Pentru a stoca ardei proaspeți, vă recomandăm să folosiți o cutie de lemn, pe fundul căreia este ambalată hârtie groasă sau ziare. Piper în această cutie trebuie să fie întinse straturi, turnarea legumelor cu nisip uscat. Această tehnologie de stocare va permite legumelor să-și păstreze gustul mult timp.
De asemenea, este posibil să se păstreze piperul, în care fiecare fruct este învelit în hârtie groasă. Odată cu furnizarea unor condiții adecvate, veți putea păstra proaspetele ardei grași tehnologic în stare proaspătă timp de până la șase luni.
Dacă vorbim despre posibila conservarea piper biologic coapte, care este, cel care este pe deplin maturizat în paturi, posibila Durata maximă de depozitare de legume este de obicei mai puțin de două săptămâni. În acest caz, puteți recomanda ca recolta să fie depozitată în cutii speciale de fructe în frigider sau uscate învelite în hârtie.
Trebuie să vă amintiți că este interzis să alegeți piperul înainte de timp. Spre deosebire de varietățile dulci, nu se cristalizează la soare, deci dacă fructele sunt încă verzi, atunci o astfel de recoltă nu se va maturiza și se va deteriora. De aceea, legumele amare, bine maturate, ar trebui să aibă, în funcție de soi, culoarea galbenă, portocalie sau roșu strălucitor.
În compoziția chimică a acestor soiuri de legume, există o substanță specială care dă ardei roșii ardei și claritate. Un astfel de alcaloid este un conservant natural, care permite stocarea recoltei pentru mult timp în formă proaspătă. Cantitatea acestei substanțe arse este direct proporțională cu maturitatea legumelor. Acesta este motivul pentru care ardeii verzui ardei roșii nu devin rotteni la doar câteva zile după recoltare. Și fructele coapte corect pot fi păstrate timp de șase luni sau mai mult.
Ardei cald uscat
Păstrați piperul în diferite moduri. De exemplu, puteți usca fructele colectate și le puteți transfera într-un loc întunecos. De asemenea, puteți usca legumele, le puteți șterge și puteți stoca masa rezultată într-o pungă de celofan sau într-un recipient din sticlă. În această formă prelucrată, legumele își păstrează toate calitățile excelente de gust și pot fi utilizate pentru salaterea salatelor și prepararea diferitelor tipuri de feluri de mâncare.
La domiciliu, legumele din America Latină sunt populare cu următoarea metodă de stocare. Fiecare piper este legat de o coadă cu un fir puternic și legat într-un bun. Un astfel de pachet trebuie depozitat într-un loc întunecos. Legumele pentru o lungă perioadă de timp își vor păstra aspectul original, iar gustul lor nu se va schimba.
Depozitarea într-un fascicul
De asemenea, este posibil să se păstreze cultura recoltată și piperul amar în ulei vegetal. Va trebui să spălați fructele colectate, să le curățați și să îndepărtați toate semințele. Amintiți-vă numai că prin eliminarea semințelor, legumele vor pierde o parte din gravitatea lor. Cu toate acestea, mulți oameni ca acest gust moale, care permite utilizarea legumelor umplute cu ulei vegetal atunci când se pregătesc diferite salate și mâncăruri fierbinți.
Dacă doriți să păstrați toți parametrii stinging, apoi tăiați semințele nu ar trebui să fie. Este necesar doar să tăiați tulpinile. Va trebui să puneți porumbeii tăiați într-un borcan pre-sterilizat, în care se toarnă ulei vegetal cald. Băncile sunt închise cu un capac sau un apus de soare. Se recomandă insistarea piperului amar în ulei vegetal timp de cel puțin două săptămâni.
CONCLUZIE
V-am spus despre conceptul de maturitate tehnică și biologică. În funcție de momentul în care recolta a fost recoltată, nu numai gustul legumelor depinde, ci și durata depozitării legumelor recoltate. Există mai multe modalități de a stoca piperul dulce și amar. Într-o formă proaspătă, o legumă maturată tehnic poate fi păstrată timp de până la șase luni. Dacă în cazul în care legumele se coace complet pe paturi, atunci își poate păstra prospețimea una sau două săptămâni.
Ardeiul piper este caracterizat de cei mai buni indicatori ai termenului de valabilitate, ceea ce vă permite să îl păstrați mult timp. Atunci când se creează condițiile optime pentru un astfel de soi amar, gustul și aspectul legumei pot dura până la șase luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: