Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești

Salvați la favorite

Preparatele preparate din calmar sunt mult mai rapide decât orice fel de carne. Este suficient să se prăjească pe fiecare parte pentru doar câteva minute, astfel încât vasul a ajuns la starea deplină de pregătire. Deși în pregătire există unele nuanțe. De exemplu, trebuie să dezghetați în mod corespunzător carnea de calmar și chiar și în calmarul tocată nu se adaugă ouă întregi - se crede că acestea trag umezeală în timpul tratamentului termic și căței sunt grele. Prin urmare, numai gălbenușul este utilizat pentru a conecta toate componentele împreună.







Pentru a gusta burgeri sunt practic nu diferă de pește, foarte suculent și moale. Carnea calmarului este destul de delicată și nu necesită condimente suplimentare. Mai mult decât atât, ierburile aromate pot ucide gustul inerent. Chiar și usturoiul nu este de dorit, dar dacă tot doriți să ascundeți mirosul de pește, adăugați puțin suc de lămâie la umplutură - suficientă 1 lingură pentru 500 de grame de calmar.

Ingredientele

  • calmarul se curăță 500 g
  • ceapa 1 buc.
  • gălbenuș de găină 1 buc.
  • sare 0,5 linguriță.
  • piper negru la sol 2 chipsuri.
  • piureuri de pâine 7 linguri. l.
  • ulei de gătit pentru prăjire

Cum să gătești tăiței din calmar

  1. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Dezghețați calmarul la temperatura camerei și tăiați-le în bucăți mari. Dacă aveți carcase nerafinate, nu uitați să îndepărtați în prealabil toate interioarele și horta și, de asemenea, îndepărtați pelicula de sus, apoi spălați bine carnea de calmar în apă rece. Nu le umpleți cu apă clocotită sau cu apă fierbinte, altfel carnea va deveni dură, cum ar fi cauciucul!
  2. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Ceapa se taie in cuburi si se trece pe ulei vegetal. Prea mult pentru a prăji ceapa până când maro auriu nu merită, doar adu-l la moliciune.
  3. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Conectăm calamari tăiat și ceapa prăjită, mănâncă-le în carne tocată, folosind un malaxor (sau mașina de măcinat cu carne).
  4. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Adăugăm gălbenușul, jumătate din biscuiți, sare, piper și măcinat din nou carne tocată. Dacă nu folosiți un mixer, ci un măcinător de carne, puteți pune 2 felii de pâine albă în loc de pesmet.
  5. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Din masa pulpa care rezultă, se formează cotleturi mici cu mâinile noastre - ele pot fi date sub formă rotundă sau ușor alungită și formează bucăți mici. Panletele din castraveți în pesmet. Spre deosebire de bucatele de carne, calmarul nu trebuie să fie prea moale și aerisit. Ar trebui să se dovedească mai densă, astfel încât să nu existe dificultăți în prăjire.
  6. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Într-o tavă de prăjit (de preferință cu un strat de lipire), încălzim uleiul vegetal până la punctul de fierbere. Așezăm tăieturile din calmar, reducem focul la mediu și prăjeștem pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
  7. Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești
    Timpul de gătire depinde de temperatura aragazului. Stabiliți cu precizie când este momentul să rotiți chiflele de cealaltă parte, cea mai ușoară cale de miros. De îndată ce o aromă stabilă de pâine indică apariția unei crustă roșie, puteți să vă întoarceți în siguranță, fără teama că prăjiturile să se prăbușească.






Cutletele din calmar sunt servite într-o formă caldă. Adăugați aromă la sosul cu smântână sau tartru, precum și ierburi proaspete, garnitură de orez, cartofi piure sau legume.

Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești

Cutleturi din rețete de calmar cu fotografii sunt foarte delicioase, cum să gătești







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: