Salvați pentru a nu pierde!
Cum să păstreze varza proaspătă până în primăvară, ce fel de a alege și ce să ia în considerare la depozitare și va fi discutată.
Se pare că nu este nimic complicat în depozitarea varză. Dar, în practică, păstrarea acesteia până în primăvară nu este atât de simplă. La urma urmei, aveți nevoie nu numai să alegeți tipurile potrivite și să țineți cont de condițiile de cultivare a acestora, ci și să pregătiți cu atenție depozitul propriu-zis. Să aflăm cum se face totul.
Gătitul ideal pentru depozitare pe termen lung
Soiuri de varză cu maturitate târzie
Kolobok - este considerat la mijlocul întârzierii, dar păstrat uimitor, kochany mici, dar gustul este excelent.
Albă de zăpadă - capul alb-verde nu este crăpat și poate fi păstrat timp de până la șase luni, dar este ca și cum cineva; , dar aici pentru aprovizionare, marinând ceea ce aveți nevoie.
Amager - una dintre cele mai variate lezhkih (până la 8 luni);
Cap de piatră cu capete rotunde, care timp de 12 luni vor gusta mai bine. Foarte rigid, ca să guste pentru un amator.
Capră albă de varză Agressor F1 Un hibrid cu durată mare de maturare, cu durată mare de maturare. Și gustul de care aveți nevoie și depozitat bine.
CONDIȚII DE ÎNVĂȚARE
Țineți minte: varza cultivată pe pământ îngrășământ fertilizat excesiv de pământ, la depozitare nu este potrivit! În țesuturile frunzelor sale, cantitatea de materie uscată este redusă drastic, ca urmare, capetele devin libere, putrezite și deteriorate rapid. Dar creșterea dozei de îngrășăminte fosfat-potasiu poate afecta depozitarea pozitiv.
Lean depinde nu numai de soi, ci și de condițiile și agrotehnica:
Varza, care se cultivă pe soluri ușoare sau medii (argiloase), este depozitată mult mai bine decât varza de pe terenurile cu nisipuri argiloase.
Abundența precipitațiilor în toamnă are un efect negativ asupra păstrării calității: capetele care nu s-au format încă se răsucesc și se sparg.
Cantitatea de îngrășăminte, introdusă nu numai în timpul cultivării varzei, dar și sub cultura anterioară, este de asemenea importantă. Prin urmare, este important să observați rotația culturilor și să nu faceți nici una dintre cele 5 greșeli atunci când semănuiți legume.
Curățarea începe când temperatura zilnică variază în funcție de +2. +8 ° C, iar noaptea sunt înghețuri ușoare, dar nu și sub -3 ° C. Kochany, curățate mai devreme, de multe ori încep să se usuce, apoi crack.
Recoltarea este mai bună în vremea uscată, în caz contrar va trebui să uscați capetele în primul rând, ceea ce este dificil. Tăiați capetele cu un cuțit ascuțit, lăsând un ciocan lung de 2-3 cm. Dar dacă doriți să depozitați varză suspendată din tavan pentru un cioc, nu este necesar să le tăiați. În orice caz, nu îndepărtați foile superioare: lăsați 2 foi de acoperire pentru a vă proteja împotriva deteriorărilor mecanice mici și a diferitelor boli.
Pentru a marca pentru stocare, selectați numai capete solide, dense și maturate. Renunțați:
toate capetele subdezvoltate sunt așa-numitul "underdog";
deteriorate mecanic;
cracare;
congelate, precum și deteriorate de dăunători și boli - nu sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Varza este depozitată în pivnițe, pivnițe și frigidere, pe balcoane și chiar în tranșee de pământ. Oriunde o definiți, principalul lucru este acela de a asigura temperatura optimă pentru depozitare (de la -1 până la +1 ° C) și umiditatea relativă de 85-95%. În ciuda umidității relativ ridicate, camera nu ar trebui să aibă ciuperci și mucegai. Ventilați-l cel puțin o dată pe lună.
Când se pune varza pentru depozitare, luați în considerare nu numai calitatea soiurilor, ci și toate nuanțele de mai sus. Numai în acest caz puteți salva cultura fără pierderi până la primăvară.
În ultimii ani, un număr tot mai mare de varză de grădinărit pentru iarnă sunt ambalate în folie sau pungi de alimente, îndepărtându-le cu atenție aerul și legat sigilat. Dovedit, vă recomand.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: