Utilizarea usturoiului pentru sănătatea umană este de neprețuit. El acționează ca principalul antiseptic în timpul gripei și răcelii. Proprietățile valoroase ale usturoiului sunt unice în eficiența lor în combaterea și prevenirea bolilor inflamatorii. Are gust excelent în gătit. În acest sens, stocul acestui produs trebuie păstrat cu grijă și protejat împotriva deteriorării în timpul iernii. Principalul lucru este să știți cum să depozitați usturoiul la domiciliu într-un apartament cu toate cerințele obligatorii pentru depozitarea sa.
Cum să depozitați usturoiul corect
acasă în apartament
Cea mai bună opțiune pentru păstrarea tuturor proprietăților și aspectului usturoiului este așezarea acestuia într-un recipient uscat din lemn sau carton într-un loc uscat sau în pivniță, cu o temperatură a aerului de maximum 0 ° С. Dacă este posibilă păstrarea legumelor în acest fel, recolta poate fi păstrată cu ușurință în forma originală până în primăvara următoare.
Ce se întâmplă dacă nu există o pivniță sau o pivniță, și să stocați stocurile de legume într-un apartament în oraș? Cum acasă să depozitați usturoiul corect, să nu-i stricați aspectul și să păstrați calitățile vindecătoare ale acestui produs unic? Pentru a face acest lucru, este necesar să îi oferiți cele mai bune condiții!
Containerele pentru conservarea usturoiului trebuie să aibă o suprafață uscată pentru a asigura aerisirea aerului liber. Deci usturoiul nu se va usca, nu va germina, nu va fi expus la umiditate.
Cel mai potrivit recipient pentru conservarea usturoiului va fi:
- coș de tije uscate din răchită;
- cutie din lemn;
- sac de hârtie;
- cutie de carton;
- ciorapi inutile subțiri, unde usturoiul poate fi ambalat în rânduri.
În unele cazuri, utilizarea recipientelor individuale este opțională, există o opțiune de suspendare a usturoiului sub formă de panglică sau coroană împletită. Această metodă de depozitare a usturoiului este cunoscută din cele mai vechi timpuri, care a fost folosită chiar și de generațiile anterioare.
Locurile pentru păstrarea usturoiului într-un apartament de la oraș sunt dulapuri separate, chilii sau compartimente speciale pentru produsele vegetale din frigider. Deoarece usturoiul este depozitat la domiciliu în timpul iernii este problematică din cauza căldurii și uscăciune a aerului, este necesar să se creeze condițiile și alege locurile, cum ar fi un balcon cu izolație, în cazul în care usturoiul poate fi depozitat fără risc de deteriorare sau îmbibat cu apă.
In dulapuri de bucatarie, balcoane calde, în cămări, unde este planificat să dețină usturoi, modul de umiditate normală ar trebui să fie menținut la un nivel mediu de nu mai mult de 70% și o temperatură nu mai mică de 18-20 ° C, care este o condiție acceptabilă pentru conservarea usturoi.
Acordați atenție amplasării într-un loc întunecat pentru a preveni expunerea directă la soare. Atunci când utilizați un compartiment special în frigider, este recomandat să depozitați usturoiul într-un pachet de hârtie, sac sau sac de țesături naturale, puteți, de asemenea, să-l puneți într-un stoc Kapron.
Pregătiți usturoiul pentru depozitare după recoltare este la fel de important, altfel puteți să-l stricați fără să-l salvați pentru iarnă. Prin urmare, este important să știți nu numai cum să depozitați usturoiul la domiciliu, ci și cum să îl tratați corespunzător.
Pregătirile începe cu colectarea de legume paturi cu usturoi excavat cu grijă pentru a evita deteriorarea capului, apoi purificat din sol și solduri cu vârfurile plasate pe o cârpă uscată sau pânză groasă să se usuce. Usturoiul trebuie așezat astfel încât bulbii să stea una lângă alta, mai degrabă decât un deal, altfel se va deteriora sub influența umidității.
Uscarea usturoiului se recomandă să fie efectuată în aer liber sau într-o încăpere bine ventilată, de exemplu, într-o cabină de vară din țară, timp de 2-3 zile, cu condiția ca vremea să fie uscată. În caz contrar, este mai bine să o puneți în cameră astfel încât să nu se ude și să fie umedă.
Usturoiul pentru stocurile de iarnă nu trebuie să conțină defecte, semne de deteriorare sau putrezire. După uscare, rădăcina și frunzele de usturoi sunt tăiate cu foarfece, cuțite sau cu un cuțit special. Stemul trebuie să fie tăiat astfel încât ceapa să rămână o mică procesiune de dimensiuni de 10-15 cm, ceea ce îi va permite să nu se dezintegreze în lobuli și să nu fie depozitate mai mult timp.
Usturoiul este iarnă și vară, care depinde de perioada de plantare și maturare. Soiurile de iarnă nu sunt adaptate pentru depozitarea pe termen lung, prin urmare se recomandă pregătirea soiurilor de vară de usturoi pentru iarnă.
Cum se păstrează usturoiul în timpul iernii acasă
După pregătirea usturoiului, alegerea capacității, zonele de depozitare, ar trebui să determinați cum să depozitați usturoiul acasă în apartament, să îl păstrați pentru întreaga perioadă de iarnă până la următoarea plantare a legumelor.
- Arde rădăcinile cu foc. O metodă populară de conservare a usturoiului este să-l atârnați într-un dulap sau într-o cămară într-o plasă de nylon sau în stocul de nailon, unde se înlocuiește. Pentru a preveni creșterea usturoiului, puteți să-i ardeți rădăcinile cu o flacără de foc dintr-o lumânare, o brichetă sau o plită cu gaz.
- Bancă sterilă. Becurile umplute umplute, umplute cu grijă uscate, se toarnă într-un recipient steril uscat și se închid cu un capac. Utilizarea capacelor speciale cu un efect de vid va elimina complet intrarea aerului în borcan. Banca se poate răci în frigider. Astfel de condiții vor permite conservarea calităților de vindecare, aromatizare și aromatizare a usturoiului.
- Adormiți cu sare sau făină. O altă modalitate eficientă de a stoca usturoiul la domiciliu este să o plasați într-o cutie de lemn sau de placaj, unde usturoiul este așezat în rânduri. Apoi, rândurile se toarnă cu așchii uscate sau sare de masă. În loc de sare, puteți lua făină, dar în acest caz, consumul acestor alimente este semnificativ și nu este profitabil, deoarece acoperirea unui rând cu usturoi ar trebui să fie de 1-2 cm.
- O coaja dintr-o ceapa. Conservarea usturoiului poate fi asigurată prin plasarea acestuia în pânză sau material de in, împreună cu o coajă de la un arc. Astfel, usturoiul va păstra caracteristicile de aromă și aromă.
- Ulei. O altă opțiune de depozitare - usturoiul este prelucrat cu ulei din floarea soarelui sau de in, ceea ce vă permite să îl păstrați pe întreaga perioadă de iarnă. Dezavantajul acestei optiuni este contaminarea rapida a usturoiului, deoarece praful, praful si alte murdarii interne adera rapid la suprafata lubrifiata.
- Parafina. Conservatorii experimentați recomandă o metodă eficientă - de a păstra usturoiul în parafină, prevenind uscarea și păstrarea usturoiului. Pentru a păstra usturoiul în acest fel, este necesar să cunoaștem particularitățile tratamentului cu parafină, pentru a nu strica produsul în acest proces.
Pentru a nu strica rezervele de usturoi și să le utilizeze în timpul lunilor reci de iarnă, trebuie să știți, nu numai tehnicile, cum se păstrează usturoi acasă în apartament, dar, de asemenea, să respecte toate cerințele necesare pentru modul de stocare a acestui produs de valoare. Apoi, vă puteți bucura de acest produs util în timpul iernii și în primăvară, până la următoarea recoltă.
- Cum se îngheață piperul de iarnă pentru iernile
- Cum se păstrează castraveții proaspeți pentru o perioadă lungă de timp (+ iarna)
- Cum și cât de mult pentru a stoca miere în apartament
- Cum să salvezi pepene verde acasă
- Cum se îngheață ciupercile pentru iarnă
Articole similare
-
Cum se păstrează morcovii în timpul iernii într-o pivniță, tehnologia potrivită, căile și condițiile
Trimiteți-le prietenilor: