Cum să gătești un unt de arahide delicios și natural

Nucile sunt foarte utile și gustoase. De exemplu, mulți dintre noi folosesc arahide. Ați încercat vreodată unt de arahide? Dacă nu, încercați cu siguranță. Apropo, puteți pregăti o astfel de pastă în casă.







Untul de arahide este preparat din arahide prăjite. Nucile sunt măcinate și amestecate cu diverse ingrediente auxiliare. Astăzi, rafturile puteți găsi o pasta cremoasa de nuci zdrobite complet si pasta de arahide cu bucăți sau cu alte materiale de umplutură.

Cum să gătești un unt de arahide delicios și natural

Un pic de istorie

În general, patria de arahide cultivate este considerată America de Sud. Și nu este o surpriză că americanii au inventat untul de arahide. Pentru a le produce a început în mijlocul și la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar brevetul pentru acest fel de mâncare în 1884 a fost primit de dieteticianul american Marcellus Gilmer Edson.

A pregătit arahidele plasându-l în spațiul dintre două suprafețe încălzite. Apoi, în 1895, John Harvey Kellogg a fost acordat un brevet pentru producerea de paste din nuci neprăjite, care a fost folosit ca o sursă de proteine ​​pentru persoanele private de dintii lor.

Cum să gătești un unt de arahide delicios și natural

În 1903, Dr. Ambrose Stromb a inventat un aparat special pentru prepararea acestui vas. Și în 1922, a fost inventată o metodă de fabricare a unei pastă cu adăugarea de ulei. De atunci, untul de arahide este prezent în rația oricărei familii medii americane. Și cea mai mare parte a recoltei de arahide merge pentru ao face.

Cu ce ​​mănâncă paste? Acest fel de mâncare este consumat în forma sa pură, răspândit pe pâine sau adăugat la produse de cofetărie sau alte produse.

Ce conține aici?

Cum să gătești un unt de arahide delicios și natural

Compoziția untului de arahide (precum și a fructelor cu coajă lemnoasă) este unică și bogată. Aici conțin acizi grași saturați și nesaturați, di- și monozaharidele, magneziu, sodiu, zinc, fier, calciu, mangan, seleniu, potasiu, cupru, iod, cobalt, vitamina E, PP, A și grupa B, fibre, fitosteroli , omega-6 și omega-3 acizi grași, proteine ​​și așa mai departe. Conținutul de calorii din paste este destul de ridicat, este de aproximativ 580-600 de calorii pe 100 de grame.

Proprietăți utile

Beneficiile untului de arahide sunt neprețuite, motiv pentru care acest produs este atât de popular în unele țări. Iată câteva proprietăți ale pastei:

  • Este o sursă excelentă de proteine ​​care poate înlocui carnea și peștele. Și proteina este principalul material de construcție pentru aproape toate celulele corpului. Vegetarienii, de exemplu, apreciază și iubesc un astfel de produs.
  • Pastele sunt foarte utile pentru sistemul cardiovascular. Nu conține colesterol și, prin urmare, nu poate provoca ateroscleroză. Și aici există potasiu, care întărește mușchiul inimii.
  • Compoziția are antioxidanți care protejează corpul nostru de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, care conduc adesea la dezvoltarea cancerului.
  • Untul de arahide este foarte hrănitoare și hrănitoare, deci dacă mâncați câteva linguri la micul dejun, puteți uita de foame pentru mai multe ore.
  • Fibrele, care fac parte din compoziție, ajută la îndepărtarea toxinelor și a toxinelor, precum și la normalizarea digestiei.
  • Vitaminele din grupul B normalizează procesele metabolice, favorizează regenerarea țesuturilor.
  • Magneziul este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos.
  • Printre altele, untul de arahide ajută la creșterea vitalității și la întărirea imunității.
  • Produsul este util în anemie.






Este dăunător?

Merită să ne amintim că untul de arahide poate provoca vătămări. În primul rând, nu este neobișnuit ca nuci să provoace apariția reacțiilor alergice, deci merită să fim mai atenți. În al doilea rând, datorită conținutului ridicat de calorii, acest produs vă poate strica figura.

Prin urmare, există o pastă mai bună dimineața (de preferat pentru micul dejun) și în cantități limitate. Norma zilnică nu trebuie să depășească 30-40 de grame (1-3 linguri).

componente

Cum să gătești un unt de arahide delicios și natural

Deci, ce componente sunt de obicei parte din pastă?

  • Desigur, arahidele, este ingredientul principal. Ca regulă, arahidele sunt prajite, în formă neprăjită nu este atât de gustoasă. Firește, înainte de gătire, nucile trebuie să fie curățate, dacă este necesar.
  • Pentru a face pasta omogenă, se adaugă cu ulei. Opțiunea ideală este untul de arahide, dar puteți folosi orice altul. Dar este important ca uleiul să nu miroasă, deci este mai bine să alegeți rafinat.
  • Adesea se adaugă sare în pastă. În cantități mici, îmbunătățește gustul de arahide.
  • Dacă doriți să obțineți un paste dulce, atunci adăugați zahăr sau miere.

Caracteristicile pregătirii

Cum să gătești unt de arahide? Nimic nu este complicat în asta. Iată câteva dintre principalele etape de pregătire:

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți nucile. Există două opțiuni pentru pregătire. Primul se prăjește într-o tigaie. Pur și simplu încălziți tigaia și prăjiți arahidele până când apare o nuanță de aur ușor. A doua opțiune este gătitul în cuptor. Se toarnă un araș pe o foaie de copt și se trimite în cuptor timp de 10-15 minute. Dacă vă este frică că nuci ar arde, apoi ungeți tigaie sau tigaie cu ulei. Se amestecă cu uleiul și cu nucile. În plus, focul nu trebuie să fie prea puternic.
  2. Apoi trebuie să mănânci nucile. Acest lucru se poate face folosind un malaxor, un dispozitiv de măcinat cu carne sau un procesor de bucătărie. Este cel mai convenabil să folosiți un blender. Grind arahide până când vedeți o masă omogenă. La un moment dat (în aproximativ cinci minute), veți simți că procesul sa încheiat. Dar dacă continuați să mănânci, în cinci minute untul de arahide va începe să se despartă, care se va amesteca cu bucățile de nuci și va face masa mai omogenă. Deci întregul proces poate dura aproximativ 15 minute, gata pentru asta.
  3. Apoi, se adaugă componentele auxiliare.

Oferim câteva opțiuni pentru gătitul untului de arahide.

Opțiunea unu

Aceasta este o rețetă pentru paste de desert. Lista ingredientelor:

  • 2 cupe de arahide;
  • 5-7 linguri de miere;
  • 4-5 linguri de ulei vegetal (de preferință unt de arahide).
  1. Coaja de arahide și se prăjește într-o tigaie sau gătește în cuptor.
  2. Așezați arahidele în castronul blenderului și începeți să-l ștergeți.
  3. Adăugați untul și mierea și continuați să zdrobiți compoziția până devine omogenă. Aveți suficientă răbdare, poate dura câteva minute.
  4. Gata!

Opțiunea a doua

Și acesta este untul de arahide sărat. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

  • 2 cupe de nuci;
  • 1 lingurita de sare;
  • 3 linguri de ulei vegetal.
  1. Nucile se prăjește. Goliți-le din coji, apropo, puteți și după prăjire, va fi mai ușor.
  2. Acum, puneți alunetele în blender și începeți să o ștergeți.
  3. După 5 minute, adăugați sare și ulei vegetal, continuați măcinarea.
  4. Pastele de casă sărate sunt pregătite.

Opțiunea 3

Pregătiți o pastă picantă de arahide. ingrediente:

  • 2 cupe de arahide;
  • ½ lingurita de sare;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • 2-3 cuișoare de usturoi.
  1. Fry și arahide.
  2. Dip de nuci într-un blender cu usturoi, se macină.
  3. După câteva minute, adăugați ulei și sare, măturați mai multe minute.
  4. Pastele picante sunt gata!

Bucurați-vă de un unt de arahide nutrițional și gustos, dar nu exagerați!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: