Apetismul, prăjitura crocantă, este un plus perfect pentru ceaiul sau cafeaua dulce, delicatețe care vine din copilărie. Varietatea și simplitatea finală a rețetelor pentru pregătirea ei vă vor permite să vă răsfățați în mod regulat pe cei dragi cu lucruri delicioase. Timpul petrecut în bucătărie va fi redus la minimum. Dar nu un fel de mâncare ideală!
Ce bun este pârâul pe apă?
Multe gospodine folosesc rețete în care lapte, smântână sau smântână este folosit ca ingredient principal. Cu această alegere, coacerea finită se dovedește a fi prea caloric și greu pentru stomac. Vă sugerăm să utilizați o rețetă crudă crocantă pe apă. Rezultatul este garantat să vă mulțumească cu un gust blând și o valoare accesibilă. Și dacă utilizați minerale sau vodcă în loc de apă regulată, structura de coacere va deveni și mai aerisită.
Cu depozitarea corespunzătoare pentru o lungă perioadă de timp, lemn de pene își păstrează proprietățile clare pentru o lungă perioadă de timp. Este suficient să-l plasați într-un recipient cu capac - și puteți stoca un tratament pe raftul inferior al frigiderului timp de câteva zile.
Aveți posibilitatea să schimbați gustul lemnului de pin la discreția dumneavoastră. Înlocuiți zahărul cu o cantitate mică de sare - și veți obține o mare plus față de bere sau cuvă. Iar includerea în lista ingredientelor de brânză și susan, chimen sau mac face ca acest fel de mâncare să fie o alternativă excelentă la jetoane. Atunci când alegeți o rețetă crudă crocantă pe apă, concentrați-vă numai pe preferințele dvs. de gust. Deci, du-te la bucătărie!
O varietate de rețete de lemn
Dacă nu știi cum să faci lemn de foc crocant, ne grăbim să te ajutăm. Alegeți opțiunea care corespunde în cea mai mare măsură gusturilor celor dragi.
Lemnul dulce pe apă
ingrediente:
- făină de grâu - 2 articole;
- zahăr și apă - 0,25;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei de rafinat;
- zahăr pudră.
Mod de preparare:
- Apa, zahăr, făină, ouă se transformă într-un aluat strâns.
- Folosind un știft de rulare, faceți un strat subțire din acesta. În acest caz, încercați să nu turnați făina, deoarece pensula fină se poate întoarce prea tare. Este mai bine să lubrifiați masa și suprafața stratului cu o cantitate mică de ulei vegetal - atunci aluatul nu se va lipi de mâini.
- Tăiați cu atenție benzi subțiri sau romburi. Lungimea și lățimea acestora depind de preferințele dvs. În mijlocul fiecărei piese de prelucrat, trebuie făcută o mică incizie - literalmente 3 cm. Introduceți un capăt al benzii / diamantului în fanta rezultată. Răsuciți ușor colțul pentru a vă oferi forma de faimă specifică.
- Folosind rețeta crudă crocantă pe apă, acordați o atenție maximă regulilor de prăjire a aluatului. Preîncălziți uleiul într-o cratiță sau o tavă adâncă cu un fund gros. Puneți lemnul de foc în porții mici, schimbând sau adăugând grăsimea după cum este necesar. Așezați cookie-urile terminate pe servetele - pentru a scăpa de excesul de ulei. Apoi trimite-l la vas, se presara cu pulbere și servesc pentru ceai, cafea, sucuri sau limonadă.
Dulceață cu miros plăcut pe apă minerală
ingrediente:
- 1 lingura. apă minerală foarte carbonizată
- 1 lingura. l. vodca și zahăr brun;
- 2 linguri. l. uleiuri (este mai bine să luați ulei de măsline);
- 1 linguriță. turmeric pulbere;
- un vârf de sare;
- 1 pachet de zahăr vanilat sau vanilie;
- făină;
- zahăr pudră.
Mod de preparare:
- Se dizolvă zahărul și vanilia în apa minerală. Puneți turmeric, ulei de măsline, vodcă acolo. Treceți treptat în făină, fără a opri amestecarea. Când aluatul se oprește să se lipi de degete, acoperiți-l cu un film și trimiteți-l la raftul inferior al frigiderului.
- După 20 de minute, puteți începe rularea straturilor subțiri. Este important să transformați aluatul în aproape transparent. Eforturile tale se vor răsplăti datorită faptului că, în timpul prăjirii, va deveni fragilă și delicată.
- Benzi de testare rezultate sunt împărțite cu un cuțit în diamante mici. Puteți să le trimiteți într-o tigaie sau să faceți o tăiere în mijloc și să o deșurubați, ca în rețeta anterioară.
- Cifrele rezultate sunt prajite la căldură mare într-o cantitate mare de ulei încălzit, sunt prinse într-un zgomot și uscate pe un șervețel.
- Împrospătați-le cu zahăr pudră (după răcire) și serviți ca un excelent desert de casă.
Cea mai prolifică perie pe vodcă
ingrediente:
- 60 ml de vodcă și ulei vegetal;
- 0,5 litri de apă;
- 2 linguri. l. unt;
- 900 gr de făină;
- un vârf de sare;
- 1,5 l de ulei rafinat pentru prăjit.
Mod de preparare:
- Se amestecă într-un vas adânc de vodcă, apă și 2 tipuri de ulei. Adăugați sare și făină - în bucăți mici.
- După ce frământați un aluat strâns, lăsați-l să stea aproximativ 15-20 de minute. Apoi puteți începe să formați lemn de pene. Nu vărsați făina, altfel coacerea va fi dură, iar uleiul va deveni negru inestetic și mirosul arderii.
- Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rotiți-le în cusături. având o grosime de până la 1,5 mm.
- Se spală într-o cantitate impresionantă de ulei fierbinte, acest periuță pe vodcă devine crocantă și delicată. Merge bine cu ceaiul cald dulce sau băuturile răcoritoare.
ingrediente:
- apă - 300 ml;
- ulei de măsline - 3 linguri. l;
- făină - 300 gr;
- brânză - 100 gr;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- Gust de muștar - 1 linguriță;
- susan - 1 plic.
Mod de preparare:
- Combinați uleiul cu apă. Se fierbe lichidul rezultat și apoi se toarnă făina în el, amestecând masa neîncetată. Frământați aluatul preparat, lăsați-l să se răcească și să se așeze.
- Pentru umplutură, gatiți brânza, adăugați 1 ou crud și muștar. Pentru masa nu a fost foarte lichid, se toarnă în ea 1 lingura. l. făină.
- După răcirea aluatului cu crispy, ar trebui să-l împartă în mai multe părți și să rostogolească straturi de 2 mm grosime din ele.
- Distribuiți o porțiune din umplutură la foaia rezultată. Acoperiți-l cu un al doilea strat, apăsați ușor - pentru o mai bună aderență. Se pune partea superioară cu un ou bătut și se presară cu semințe de susan. Apoi tăiați piesa de prelucrat în benzi de 2-3 cm lățime. Împingeți-le cu spirale și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Regulile de prăjit în caz de incendiu
În acest scop aveți nevoie de un cazan din fontă sau de o tavă cu fundul gros. Strat de ulei - cu atât mai mult, cu atât mai bine. Prin regulile de lemn de bușteni se prepară în grăsime și nu se prăjește pe ea.
Se încălzește uleiul la aproximativ 200 de grade. Cum pot verifica asta? Dacă puneți o bucățică de aluat în el, uleiul din jurul acestuia imediat "ucide".
Puneți piesele până când culoarea este aurioară. Apoi treceți întotdeauna la șervețele pentru a scăpa de excesul de ulei. După cum puteți vedea, pentru a pregăti prăjitura crocantă, rețeta cu o fotografie este aproape inutilă: acest fel de mâncare este foarte simplu și totuși foarte gustos.
Biscuiții dulci sunt perfect combinați cu ceai, cafea, sucuri, băuturi fructe, kissels și compoturi. Dacă gătiți brânză sau orice alt lemn nedospitat / sărată, serviți-l cu îndrăzneală în quass sau bere. În oricare dintre ipostazele sale, acest tip de coacere își va găsi admiratorii. Și dacă îl gătiți cu o rețetă pe apă sau pe vodcă, oamenii se vor alătura acestora, care, din anumite motive, nu acceptă niciun bun. În plus, lipsa de lapte sau de smantana nu va deteriora gustul excelent al lemnului.
Știri interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: