Rețeta pentru felul de mâncare: Cum să gătești pilaf din carne de porc - este cât mai aproape de versiunea clasică.
Această rețetă pas cu pas va spune în detaliu cum să faceți pilaf crud din carne de porc ...
INGREDIENTE
- Carne de porc - 0,6 - 0,7 kg;
- Bulb - 2 bucăți;
- Orez - 0,6 kg;
- Morcovi - 2 bucati;
- Ulei vegetal - 150 ml;
- Zira - 1 vârf;
- Barbaris - 1 vârf;
- Paprika - 1 vârf;
- Piper negru - 1 vârf;
- Turmeric - 1 vârf;
- Roșii uscate - 1 vârf;
- Sare - 1 vârf.
GĂTIT
- Înainte de începerea procesului, spălați bine orezul și lăsați-l în apă rece.
- Vom spăla carnea, o uscăm și o vom tăia în bucăți mici.
- În partea de jos a vasului va fi turnat ulei vegetal. În funcție de conținutul de grăsimi din carne, puteți folosi mai puțin ulei. Ar trebui incalzit corect.
- Cum sa gati pilaf friabil de la carnea de porc pe un bine incalzit, dar nu cu un ulei ars? Este foarte simplu - aruncați doar un inel de ceapă unt sau un catel de usturoi. De îndată ce apare o crustă roșie, uleiul se încălzește bine.
- Acum, ceapa sau usturoiul usor scoatem si trimitem carnea de porc in cazanul.
- În timp ce carnea este prăjită, vom avea grijă de legume. Ceapa este curățată și tăiată în bucăți mici.
- Mine, curățăm și tăiem morcovii subțiri (sau într-o cremă).
- Carnea, între timp, este deja ușor prăjită, ceea ce înseamnă că adăugăm legume la ea.
- În primul rând, ceapa, care este prăjită până la o nuanță de aur ușor.
- Apoi - morcovi și un pic mai multe legume prăjiți cu carne.
- După 5-7 minute, toarnă apă în cazan (chiar deasupra nivelului cărnii). Solim și piperul după gust.
- Adăugați condimentele și amestecați bine. În această etapă, zirvakul, și acesta este numele acestei plăci, plecăm timp de 20 de minute pentru a face carnea moale.
- Cu orezul se scurge apa și se trimite la cazan. Cu atenție la nivel.
- Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Pilaful friabil din carne de porc nu necesită intervenție, deci nu ar trebui să fie agitat activ. Pentru o aromă suplimentară, puteți adăuga un cap de usturoi spălat.
- La focul lent, gătiți pilaf până când toată apa este absorbită.
- Apoi, lăsăm pilaful încă 20 de minute sub capacul închis, apoi îl alimentam la masă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: