Compotul caisei este gătit în iarnă-primăvară, când compoturile de vară recoltate sunt deja epuizate, iar lipsa vitaminelor se simte. Caisul este bun, deoarece atunci când a fost uscat nu a fost supus nici unui tratament și integritatea fructului nu a fost perturbată. Caisul este practic un cair cu drepturi depline, dar lipsit de apă, iar acum, pentru gătitul de compot, trebuie să adăugăm această apă.
Chiar dacă ați uscat caisele, trebuie să fie reconsiderată și spălată. Se toarnă fructele uscate cu apă rece și se lasă să stea timp de cel puțin 15 minute. Acordați atenție, dacă bug-uri sau alte semne suspecte de prezență a dăunătorilor, nu va apărea.
Dacă totul este în ordine, scurgeți apa și transferați caisul în tigaie. Pe o oală de 3 litri de apă, aveți nevoie de două sau trei mâini de caise și de 0,5 kg de zahăr.
Puneți cratița în foc și gătiți compotul de caise timp de 15-20 de minute. Apoi opriți focul, acoperiți tava cu un capac și lăsați compotul timp de o jumătate de oră.
Caisele fierte pot și ar trebui să fie consumate, deoarece compotul de fructe uscate este neobișnuit de util. Prin caise pot adăuga prune, mere uscate, pere sau stafide, dar, în principiu, compot de caise și așa oferă un gust plăcut și setul necesar de vitamine.
Pentru a lansa compotul de iarnă din caise nu merită, pentru că este întotdeauna mai util să beți compot proaspăt preparat, lăsați-o și fierte din fructe uscate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: