De obicei, producătorii scriu o rețetă pentru prepararea jeleului pe ambalaj. Dacă firma a cărei brichetă ați cumpărat nu sa deranjat să o facă. sau rețeta este scrisă într-o limbă străină necunoscută. nu-ți face griji. Reteta de gatit din toate brichetele este aproape identica.
Zdrobește bricheta. Dacă este proaspătă, o puteți face cu degetele. În cazul în care ambalajul se află pe raft timp de câteva luni, este posibil să nu reușiți să o faceți. Încercați să o zdrobiți cu o pastilă pentru cartofi piure, lăsați-o cu un bolț, răzuindu-l, măcinați-l într-un mixer sau amestecător și numai după ce începeți să gătiți. Aveți grijă ca pulberea să nu aibă bucăți - trebuie să fie bine împământată.
Pentru 250 de grame de pulbere veți avea nevoie de 2 litri de apă. Turnați-le într-o cratiță și puneți focul. În timp ce apa nu se fierbe, se diluează pulberea din brichetă într-o cantitate mică de apă rece. Soluția rezultată trebuie să fie bine amestecată pentru a evita formarea de bucăți. După ce apa se fierbe, opriți focul și turnați-o într-o țărână subțire de pulbere dizolvată.
Pasul anterior poate fi simplificat și umpleți gelatina în apă clocotită sub formă de pulbere. Puneți-l și după un pic, altfel particulele se vor lipi împreună în apă și va trebui să le rupeți pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, jeleul trebuie amestecat continuu.
Dacă vă plac lucrurile dulci. adăugați zahăr la gust. De asemenea, dacă preferați un sarut gros. Inițial, luați mai puțină apă sau, la sfârșitul preparării, adăugați puțin amidon diluat în apă rece.
În săruta din brichetă puteți adăuga și acid citric, gem, fructe proaspete sau congelate, sucuri - tot ceea ce spune fantezia dvs. și vă va aproba gustul. Și dacă puneți o grămadă de înghețată într-un pahar cu un sărut fierbinte. vei avea un rafinat tratament.
Kissel a fost mult timp considerată o băutură foarte nutritivă și sănătoasă, nu numai în Rusia, dar și în multe țări din Europa. Fructele de fructe și fructe de pădure sunt primul dintre toate tipurile de vitamine și acizi organici. Le puteți prepara nu numai din fructe de padure și fructe proaspete, ci și din gem sau gem.
Se diluează gemul într-o cratiță cu trei pahare de apă fierbinte (750 ml) și se pune foc.
Când gemul diluat se fierbe, înclinați-l și restul ștergeți printr-o sită.
Adăugați zahăr, acid citric în cratiță și aduceți la fierbere din nou.
Se dizolvă amidonul din cartofi într-un pahar de apă rece (250 ml) și se toarnă într-un sirop într-un șarpe subțire, amestecând constant.
Scoateți cratița cu jeleul din sobă imediat ce fierbe. Se toarnă în porții și se răcește.
Răspândiți amidonul în apă rece în timp ce siropul este gătit, pentru că după un timp va începe să se așeze în partea de jos. De asemenea, amidonul din cartofi diluat trebuie filtrat printr-o sită fină, de asemenea, pentru a preveni apariția unor bulgări în jeleu.
Acidul citric în sarut este adăugat pentru a păstra culoarea și pentru a îmbunătăți gustul. Înainte de adăugarea în sirop, este mai bine să se dilueze cu o cantitate mică de apă fiartă rece.
În această rețetă, proporțiile sunt prezentate pentru prepararea unui jelly cu densitate medie. Dacă măriți sau, dimpotrivă, reduceți cantitatea de amidon din cartofi cu o lingură de linguriță, veți obține, respectiv, un jeleu gros sau lichid. Înainte de a turna gelatina groasă în matrițele porționate, clătiți-le cu apă rece, apoi după răcire, jeleul din blister se va separa cu ușurință de pereți.
Spre deosebire de jeleu gros, o băutură lichidă poate fi servită la masă nu numai la rece, ci și la cald. Deci, după răcirea pe suprafața jeleului, nu apare un film din gem, presărați puțin zahăr pe el.
- Jelly. Bucătărie excelentă la domiciliu
- jeleu din amidon și gem
Compoziția bogată a vitaminelor și mineralelor din ovăz face ca acesta să fie unul dintre cele mai utile produse care trebuie să intre în mod necesar în meniul persoanelor care au grijă de starea lor de sănătate. Fulgi "Hercules", fabricate din ovăz aburit și aplatizat. sunt vândute la orice magazin alimentar. În plus față de terciul obișnuit al acestora, puteți găti și un jeleu util și nutritiv.
- - 250 de grame de fulgi de ovăz;
- - 1 litru de zer;
- - sare și zahăr la gust;
- - secară;
- - afine;
- - afine;
- - fructe uscate;
- - unt;
- - smântână;
- - miere;
- - gem;
- - lapte evaporat;
- - tifon sau sită fină;
- - formular.
Pregătiți un vorbitor. Pentru aceasta, turnați fulgii de ovăz cu zer de lapte. Poate fi achiziționat în departamentul de produse lactate din supermarketuri. Dar cel mai bine este să folosiți zerul, care se formează ca urmare a gătitului de brânză de vaci de casă sau a brânzei.
Puneți fulgii de ovăz înmuiat într-un loc cald. După o zi, bule mici ar trebui să apară pe suprafața lichidului. Îndepărtați beaterul printr-o sită fină sau într-o tifon cu două straturi. Încercați să strângeți cu atenție tot lichidul.
Se toarnă lichidul rezultat într-o cratiță. Dacă doriți, adăugați zahăr și sare. Puneți tigaia pe un foc minim și așteptați ca conținutul să fiarbă. După fierbere, amestecați gelatina continuu. până când se îngroațește. Un jeleu de ovaz gata preparat trebuie sa obtina o consistenta de cartofi cu piure lichid.
Se toarnă jeleul în forme, lubrifiat cu unt. Așteptați până se răcește, apoi puneți-l în frigider. După 5-6 ore agitați gelatina din forme, turnați-o cu smântână, dragă. gem. sirop de caramel sau lapte condensat și servesc la masă. Kissel, gătit fără zahăr. poate fi turnat cu ulei de floarea-soarelui.
La procesul de fermentare a vorbitorului a fost mai activ, adăugați la el câteva felii mici de pâine de secară.
În loc de zahăr în sărut de fulgi de ovăz puteți adăuga boabe de piure (afine, afine, afine, căpșuni) sau fructe uscate (prune, caise uscate, stafide).
Tortul rămas după întinderea tortului poate fi folosit pentru a face cookie-urile din ovaz. În plus, puteți adăuga prăjituri la aluat pentru aluaturi sau înlocuiți-le cu o crustă la prepararea pâinii de casă.
Făina de ovăz poate fi turnată în forme destinate coacerii. Este, de asemenea, convenabil să se utilizeze boluri smalț și boluri de lut.
Kissel este un vas de deserturi asemănător cu jeleu, care poate fi preparat din fructe de padure uscate și proaspete, fructe, siropuri și sucuri, precum și lapte cu adaos de porumb sau amidon din cartofi. Răsfățați-vă gospodăria cu un sarut dulce și sănătos de fructe de padure, care este potrivit chiar și pentru dieta unui copil.
- - 150 g coacăze negre;
- - 150 g de lingonberry;
- - 150 g de afine;
- - 150 g zahăr granulat;
- - 70 de grame de amidon din cartofi.
Pregătiți fructe de padure pentru viitorul jeleu acasă. Răspândiți coacăzul negru, afinele și cranberries într-o gaură și clătiți bine sub un curent curge de apă rece. Apropo, puteți folosi fructe de padure proaspete și congelate pentru a face jeleu. Dacă vă decideți să luați fructe de padure congelate, lăsați-le să stea jumătate de oră la temperatura camerei.
Ștergeți boabele printr-un filtru sau un ciocănitor cu găuri mici. Sucul rezultat este lăsat deoparte, iar stoartele se umple cu trei litri de apă clocotită și se pune pe foc mediu, se gătește timp de douăzeci de minute. Se răcește supa și se tunde, se toarna prăjitura și se aruncă, nu mai ai nevoie de ea. Se scurge un pahar de bulion și se lasă deoparte, se odihnește din nou focul înainte de fierbere. Treceți treptat zahărul.
Acum este necesar să se îngroșească jeleul. Pentru a face acest lucru, luați trei linguri de amidon din cartofi și diluează-l cu un pahar de decoct de decoction anterior. Se amestecă bine amestecul până când se obține o condiție uniformă, astfel încât să nu existe bulgări. Amidonul trebuie amestecat în mod egal.
Treceți încet sucul stors din boabele în bulionul fierbinte, lăsați-l să fiarbă din nou. Apoi, într-o șarjă subțire, turnați amidonul de cartof diluat, amestecați mereu țesutul cu o lingură de lemn. Gatiți jeleul pentru încă cinci minute și scoateți-l din căldură. Lăsați-o să se răcească ușor și puneți-o într-un pahar sau într-o matriță frumoasă. Dar pentru a bea jeleu în formă rece sau fierbinte - este de până la tine.
Rețineți că, dacă doriți să obțineți un jelly semi-lichid sau densitate medie, atunci nu ar trebui să-l gătiți mult după introducerea amidonului, trebuie doar să-l aduceți la fierbere și să îl opriți.
Pentru a păstra culoarea din jeleu și pentru a îmbunătăți gustul, adăugați la sărată 0,2 grame de acid citric (pe porție), diluat anterior cu apă fiartă rece.
Cum se fac plăcinte cu cartofi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: