Tendința mondială este consumul conștient al alimentelor, respingerea rafturilor de față ale supermarketului în favoarea piețelor unde puteți comunica cu fermierii și vânzătorii. Cumpărările de pe piață au multe avantaje: aici puteți cumpăra produse mult mai bune decât în supermarket, puteți afla unde și de cine au fost cultivate legume și fructe.
Dar pentru începători, piața poate deveni un test: atunci când veniți acasă, puteți găsi subponderali, fructe învechite în partea de jos a pachetului, pește dezghețat în loc de proaspete și mult mai mult.
Îți împărtășesc regulile nerostite cum să alegi produsele de pe piață.
Alegerea timpului optim pentru achiziții
Vino la piață este la ora 8 dimineața, în mod ideal - sâmbătă. În acest moment există șansa de a cumpăra produse direct de la fermieri - în decurs de o săptămână lucrează, dar nu stați lângă tăvi. Sâmbăta, fermierii vin la deschiderea pieței, deja la cină toată lumea se vinde și din nou trimite la grădinile lor.
Acordați atenție dimensiunii pieței
O regulă nerostită: cu cât piața este mai mică, cu atât mai bine. Pe astfel de site-uri, oamenii care își apreciază reputația sunt tranzacționați, ceea ce înseamnă că șansele de a fi înșelați se diminuează. În plus, veți cunoaște personal toți vânzătorii.
Vânzătorii de învățământ
Acordați atenție aspectului vânzătorului și igienei generale: haine și mâini curate, contoare. Dacă o persoană nu se respectă, el vă va înșela cu ușurință. Acționați prin încercare și eroare până când găsiți vânzătorul dvs., cinstit. Cumpărați produse de pe piață, amintiți-vă de cine, unde și cum au cumpărat.
Domeniul de aplicare al achizițiilor
Nu depozitați alimente timp de două săptămâni. Punctul de a cumpăra fileuri de calitate sau roșii proaspete de pe piață este că le gătiți și le mâncați pentru prânz sau cină și nu înghețați. În mod ideal, când cumperi și gătești aceste produse într-o singură zi.
Cum sa alegi carnea
Nu cumpărați niciodată o pereche de carne - în principiu nu poate fi consumată din cauza concentrației ridicate de adrenalină care intră în țesuturi în timpul sacrificării. Carnea trebuie lăsată să se coacă după recoltare: este păstrată la o temperatură de 0 ° C sau -2 ° C timp de 14 zile.
Carnea bună nu poate fi slabă: puneți o mână în bucată - trebuie să rămână uscată. Apăsați carnea cu degetul: dacă este proaspătă, dentul va fi instantaneu eliminat. Carnea de porc și de vițel sunt întotdeauna de culoare roz, carnea de vită este o culoare roșie naturală. Cereți vânzătorului să introducă un cuțit în piesa selectată și să înghită incizia. În cazul în care carnea este învechită, o veți simți cu siguranță prin mirosul teribil.
Cum sa alegi legume si fructe
Fermele și fructele fermierilor trebuie să aibă diferite forme, dimensiuni, uneori cu o gaură de vierme, urme de căderi. Dacă într-o tavă cartofi, morcovi, mere ca o selecție, este cu siguranță produsele de inginerie genetică. Du-te la tejghea, aduce legume sau fructe în nas: legume rădăcinoase bune în plus față de mirosul său ar trebui să miroasă ca pământ.
Cum sa alegi lapte si produse lactate
Nu există 1,5% lapte de fermă. Fracțiunea de masă a grăsimilor din laptele de vacă de pe piața internă este rareori mai mică de 3% și, de regulă, este mai mult. Perioada de valabilitate a laptelui este de 36 de ore. Este mai bine să utilizați pentru prăjituri de brânză, caserole. Merită să ne întrebăm dacă agricultorul încălzește laptele după muls - este necesară o pasteurizare pentru dezinfecție.
Branza de brânză, în funcție de sezon, schimbă gustul: în vară este dulce, deoarece vacile pasc pe iarbă proaspătă. În toamnă și iarna, vacile mănâncă fân și furaje - produsele lactate dobândesc gust acru. Uleiul produs în vară este mai galben decât ceea ce a fost împușcat în timpul iernii. Încercați o felie: un ulei rău va fi ars amar, iar din bunăvoința va rămâne un gust proaspăt.
Cum de a alege ouăle
Oul este considerat dietetic dacă este demolat nu mai devreme de 6 zile. Toate celelalte ouă sunt numite săli de mese: trebuie să fie tratate termic. În magazine toate ouăle sunt camere de luat masa, uneori durata lor de valabilitate este de până la 180 de zile - aceste ouă sunt conservate în humus, ceea ce face coaja dur. În ouăle de fermă alimentară este netedă. La fel ca produsele lactate, în funcție de sezon, ouăle își schimbă culoarea. Gât galben strălucitor este numai vara.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: